貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”,又稱徽菊;與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊;因在古代被作為貢品獻給皇帝,故名“貢菊”?!∝暰赵a地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。 黃山貢菊大多生長在坡地。
杭菊原產地為浙江省桐鄉市(注意杭白菊的產地不是杭州哦), 尤其以桐鄉石門鎮的杭白菊種植面積最大, 生產加工廠家也更為集中。另外杭白菊一般種植在平地上。
貢菊花朵基本都是瓣兒,顏色泛白,花心很小。
盛開的杭菊中間有深色花心;未盛開的杭白菊稱作胎菊,顆粒米黃色,大小均勻,緊湊。
黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花,是一朵一朵的。
杭白菊是經過蒸熟后曬干的,所以看起來是粘在一起的餅狀;第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,前兩次采摘的質量最好,經干燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成,具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。
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