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夏日飲食的三大誤區誤區一：吃冰消火 天氣熱的時候來根冰棒感覺暑氣都降了一半!事實上和喝冰水的道理雷同，都只是心理安慰作用大于真正的實劑效能，所以冰品只能算是“娛樂品”，不能太常吃，否則會刺激身體產生更多熱能。依據中醫的理論，體質較虛、寒涼的人，吃太多冰，對腸胃造成刺激就更容易肚子痛。 夏日飲食的三大誤區 若真想吃冰，要挑對時間。不要空腹吃冰;運動完不要馬上吃冰;生理期前后也不要吃冰。挑選冰的種類上，則應挑熱量低一點的，通常同重量的冰棒熱量會比冰淇淋低，而餡料則不要太甜、熱量太高，例如巧克力、花生等;可選低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，購買時記得看包裝上的熱量標示，越低越好。
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夏季應當如何挑選香瓜營養價值 香瓜對健康有很多好處，具有很高的營養價值。它含有維生素A，B，C和鎂，鈉和鉀等礦物質。由于不含膽固醇，對血液中膽固醇高的病人很安全。 夏季應當如何挑選香瓜 香瓜味道很好，可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代，可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀，它可以幫助控制血壓，并能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結石問題。 香瓜含有豐富的植物纖維(一杯香瓜含有1.3克)，因此可以極大的緩解便秘。香瓜的營養價值和對健康的好處已得到世界各地醫生的確認。他們認為，這種水果可以預防與年齡有關的骨質流失。 教您如何挑選香瓜 方法一： 香瓜有很多品種的 ，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色澤越白越好，豐田要挑小的，色澤黃的，聞著有香味的，黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷，黃的發紅，發紫的最好，伊麗莎白瓜要聞著有香味的，要色澤黃的。五月份可以要十成熟了，六月
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如何選購紅棗黑棗紅棗、黑棗是鮮棗的干制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。 如何選購紅棗黑棗 紅棗有大小之分，呈圓形或短圓形;小棗果小，呈圓柱形。黑棗是新鮮大棗制成，亦稱烏棗。選購紅棗、黑棗時時應注意：紅棗：好紅棗皮色紫紅，果大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少、痕跡淺、皮薄核小、肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形干癟，是肉質差和未熟的棗制成的;如果棗蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，說明已經生蟲。用手將紅棗成把捏一下，如果感到滑而不松泡，說明質細結實、干燥、核小;若感到松軟，質量就差;要是濕軟而粘手，說明棗身較潮，易霉爛變質。黑棗：好黑棗皮色烏亮有光，黑里泛紅;皮色烏黑的較差;黑色帶黃的更差;呈褐紅色的是次品。好黑棗的外形同紅棗外形一樣。
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如何挑選食物魚類：魚鱗、皮膚完整，沒有傷口，不出血，表面看起來有色澤、不暗淡。 西紅柿：加了低毒化學藥物“乙烯利”的催熟西紅柿多為反季節上市，手感硬，外觀呈多面體，掰開可見籽呈綠色或未長籽，瓤內多汁;而自然成熟的西紅柿蒂周圍有些綠色，捏起來很軟，外觀圓滑，籽粒為土黃色。 如何挑選食物 馬鈴薯：寒冷地方產的馬鈴薯淀粉多而質地細膩，干爽可口，如果皮帶綠色，則多是太陽曬過的，這種馬鈴薯麻口，不能食用。 綠豆芽：在農貿市場上，常有些用化肥發制的綠豆芽，如食用者不加小心，會引起食物中毒。現介紹幾種鑒別方法：一、正常的綠豆芽略顯黃色，不正常的顏色發白，豆粒發藍;二、正常的綠豆芽不太粗，不正常的芽莖粗壯;三、正常的綠豆芽水分適中，不正常的水分較大;四、正常的綠豆芽無異味，不正常的有異味。另外，購豆芽時選擇6厘米長左右的為最好。 銀耳：好的銀耳呈黃白色，干燥、
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不宜空腹吃的食物一、牛奶、豆漿：這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。 不宜空腹吃的食物 二、糖：糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。 三、酸奶：空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。 四、白薯：白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 五、柿子、西紅柿：含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
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與茶相克的食物一、茶與羊肉 雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發生便秘。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶，應等2—3小時再飲茶。 與茶相克的食物 二、茶和白糖 茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如果茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。 三、茶與雞蛋 相信很多人都愛吃茶葉蛋。然而，其實這是一種錯誤的吃法。茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固
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如何挑選榴蓮榴蓮核小肉多、營養豐富、香味獨特，是水果中的極品，榴蓮是一種非常奇特且神秘的水果，有人說它滑似奶脂、齒頰留香，令人垂涎欲滴;有人卻說它臭如狗屎，更是給榴蓮蒙上了一層神秘的面紗。到底應該怎樣挑選榴蓮呢？下面給大家介紹幾種方法。 如何挑選榴蓮 步驟/方法 1、聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。 2、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。 3、看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。 4、選擇開裂的榴蓮(自然開裂)成熟后的榴蓮果實會裂開，說明榴蓮足夠成熟了。 5、聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。 6、看重量，同樣大小的榴蓮輕的
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黑豆的營養搭配黑豆主要的功效在于幫助肌肉成長、促進心臟健康，它也是很好的大腦活化劑。 黑豆的營養搭配 營養師建議：每日攝取半杯黑豆，可以獲得8克蛋白質和7.5克纖維，不僅熱量低，還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有類似的功效。 營養食物搭配——黑豆番茄醬：取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果，將以上原料切成小塊，加入煮熟的黑豆，再放入少許香菜末和檸檬汁，就制成了健康的黑豆番茄醬，這種醬可以拌面條食用，也可以作為蘸料食用。
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胡蘿卜怎樣搭配有營養胡蘿卜具有對抗癌癥的功能，還能增強免疫力，提高眼睛視力。多數紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，并且可降低哮喘、類風濕性關節炎等疾病的風險，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。 胡蘿卜怎樣搭配有營養 營養師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。 營養食物搭配——胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然后倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時加入鹽、雞精調味即可。 推薦閱讀：《蘿卜排骨湯》專題
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葷素怎樣搭配最健康許多人都知道吃飯要葷素搭配，可卻不清楚具體怎么搭才好。素菜占多少?葷菜占多少?種類方面有沒有講究呢?這里，給大家介紹一個非常簡單的方法：一口肉配三口菜。 葷素怎樣搭配最健康 為什么要葷素搭配呢?雞鴨魚肉等葷菜味道鮮美，含有豐富的蛋白質，但超量攝入會增加肝腎負擔，導致尿酸增高、痛風、肥胖、心腦血管等疾病。素食則能改變葷食含飽和脂肪酸與膽固醇過高的弊端，彌補葷食缺乏膳食纖維和某些水溶性維生素的缺陷，其中豐富的膳食纖維能幫助葷菜中的膽固醇排出體外。素菜，比如蔬菜、水果、蘑菇等，富含維生素和膳食纖維，但缺乏優質蛋白質和某些礦物質，而葷菜正好能補充這些缺陷，同時還能幫助素菜中的脂溶性維生素更好吸收。 葷菜和素菜的最佳比例在1︰3至1︰4之間。但是，如果按照這個比例點菜的話，桌上的菜看起來又未免太素了。最好可以一個葷菜配一個素菜，再搭配一個半葷半素的菜。比如一個清蒸魚配一個木須肉
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哺乳期的飲食禁忌一. 哺乳期不能吃的食物 1.哺乳期不能吃刺激性食物,因為哺乳期吃了刺激性食物,會從乳汁中進入嬰兒體內,影響嬰兒健康.但進食少量調味品,如胡椒,酸醋等,還是可以的. 哺乳期的飲食禁忌 2.哺乳期不能吃巧克力,因為巧克力里所含的可可堿會滲入母乳并在嬰兒體現內蓄積.可可堿能傷害神經系統和心臟,并使肌肉松弛,排尿量增加,使嬰兒消化不良,睡眠不穩.產婦多吃巧克力會影響食欲,身體發胖. 3.哺乳期不能吃會抑制乳汁分泌的食物：如韭菜,麥芽水,人參等食物. 4.哺乳期不能吃腌制的魚,肉一類食物,一般成人每天食鹽量為4.5～9克,根據平時習慣,不要忌食鹽,也不要吃得太咸.乳母食鹽過多,會加重腎臟的負擔,對腎不利,也會使血壓增設. 5.哺乳期不能吃油炸食物.因為油炸食物難以消化,產婦消化力較弱,而且油炸食物的營養在油炸過程中已損失很多,產婦吃了對恢復健康不利.
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如何安全選購水果1、影響水果安全性的因素 ⑴在農業生產過程中為防止病蟲害，個別果農使用一些違規農藥，進而導致水果農藥殘留量超標。 ⑵為了延長水果的保藏期，水果商在水果中加入超標、違規的保鮮劑。 ⑶為賣到好價錢，水果商用激素催熟劑提高水果生長和成熟的速度，得到不合時令的水果。 如何安全選購水果 2、市場上的問題水果 ⑴ 激素草莓 中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。 ⑵ 打蠟蘋果 別的水果早已干癟或臭爛。而打蠟的蘋果竟仍亮麗如初，這樣的水果你敢吃嗎? ⑶ 硫磺香蕉 為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來"催熟"，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。 ⑷ 有毒西瓜 超標準地使用催熟
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安全吃水果 作好八項防范措施⑴ 食用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗，通過表面清洗能有效減少農藥殘留。可以選擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡，然后用清水沖洗數次。 安全吃水果 作好八項防范措施 ⑵ 食用要削皮。農藥殘留主要集中在水果的表皮，由于很多農藥不溶于水，簡單浸泡還不能解決農殘，食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農殘。 ⑶ 選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果，無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經過國家機構認證的水果，在生產管理時嚴格按照相關要求，對農藥使用進行了嚴格控制，含農藥較少。 ⑷ 選購新鮮、時令相符的水果。經過長期貯藏或表面光亮的水果要經過保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會殘留在水果中。目前很多水果都經過了保鮮處理，如柑橘、香蕉、葡萄。最好選購新鮮時令、沒有經過保鮮處理的水果。 ⑸ 對于離時令期不遠的水果則要多注意是不是經過催熟
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不同水果的效用酪梨：含強化體力之高成分營養食物 【效用】強化體力，預防高血壓、動脈硬化，減肥 杏子：含豐富的維他命A，對防癌有效 【效用】預防癌癥、美化肌膚、消除疲勞 草莓：維他命C可以防止牙齦出血 【效用】美化肌膚、防止傷風、便秘、動脈硬化 不同水果的效用 無花果：對疣、痔、神經痛等有效 【效用】治療香港腳、疣、痔、神經痛、便秘，幫助消化 梅子：餐桌的守護神，可預防食物中毒 【效用】消除疲勞、預防食物中毒 柿子：消除宿醉的特效藥 【效用】預防感冒、消除宿醉、利尿 奇異果：預防雀斑黑斑、制止便秘有絕佳效果 【效用】美化肌膚、防止動脈硬化、高血壓、便秘，幫助消化、消除疲勞、防止傷風 金橘：利用維他命C的威力把感冒趕走 【效用】治療感冒、喉痛、止咳化痰 栗子：幫助消化、增強體力 【效用】增強體力、
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各種水果的營養成分1.香蕉 吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5―羥色胺物質的含量。研究發現，抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。 各種水果的營養成分 2.草莓 吃草莓能培養耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5～10分鐘，最后 再用涼開水浸泡1～2分鐘。之后，你才可以將這粒營養豐富的“活維生素丸”吃下。 3.葡萄 葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因為最健康的吃法是“不剝皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的研究人員也發現，葡萄籽
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雞蛋能美容減肥減肥效果：每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG。雞蛋第一天量不限制，以后每日吃三個。倘若膽固醇高者可只食用蛋白。此減肥法可做兩周有效，每周5KG，兩周共10KG。兩周后不再繼續。 雞蛋減肥原理：雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥。當體重達到標準后 ，再使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。 雞蛋美容法擁護者——張曼玉張曼玉有一個私家保養秘方——“雞蛋美容法”：用蛋白敷臉，敷上1分鐘。最重要的一點是：應該在蛋白還沒有完全干透前將其清洗干凈。另外，雞
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金針菇的營養價值金針菇，學名毛柄金錢菌，又名構菌、樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。其菌柄脆嫩，菌蓋粘滑，營養豐富，美味可口。每100克金針茹可食部分含熱量26千卡， 蛋白質2.4克，脂肪0.4 克，碳水化合物3.3克，鐵1.4 毫克，鎂17毫克， 維生素C 2 毫克，維生素E1.14毫克，維生素A 5 微克，煙酸 4.1毫克，膳食纖維2.7克，鉀 195毫克，磷 97毫克，鈉4.3毫克。金針菇所含的蛋白質中含有8種人體必需氨基酸，其中精氨酸和賴氨酸特別豐富，對兒童健康成長及智力發育有益，因而有“增智菇”、“一休菇”、“智力菇”的美稱。 金針菇具有食療保健的藥用價值，其性寒，味咸，滑潤。有利肝臟，益腸胃，增智，抗癌等功效。營養專家表示，常食用金針菇可以降低膽固醇，對高血壓、胃
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三款精致美白祛斑粥隨著年齡的增長，很多女性臉上開始慢慢的長出一些淡斑，涂抹一些祛斑產品又怕會傷害到皮膚，想要健康有效的祛斑嗎?下面就來學習下幾個祛斑食譜吧。 1、枸杞山藥粥 將大米泡在冷水中一個小時左右然后撈出來放入鍋中，再將山藥去皮洗凈切成小塊待用，溫水將枸杞跑開后放入米中，加入山藥和蜂蜜開大火熬成粥，再賺小火慢慢熬制軟爛即可。這個粥不僅可以強身健體，還能祛斑，補血養顏。 三款精致美白祛斑粥 2、枇杷紅棗粥 將枇杷洗干凈去皮去籽，然后和泡好的大米一起熬粥，可以加入適量的紅棗，大火熬開后改成小火熬，最后按自己口味加入白糖調味即可，這樣不僅可以潤肺養顏，還能祛斑健胃，是很不錯的護膚食品哦。 三款精致美白祛斑粥 3、薏仁蓮子粥 薏仁洗干凈用冷水泡3小時，紅棗去核洗凈后放入鍋中，加上薏仁用火燒旺，再加入鏈子、紅棗一起燜煮至熟透，最后加上冰糖調味即可食用。這
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芹菜的6大神奇功效清熱解毒 秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。 利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。 防癌抗癌 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗
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女人貧血吃什么補血血液是人體生命活動的重要物質基礎，它含有人體所需要的各種營養物質，對全身各臟腑組織起著營養作用。血又是神活動的物質基礎。血虛是指因血液不足或血的滋養功能減退以致臟腑的生理功能失調而出現某些變化。 月經期間應補充一些利于“經水之行”的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補食品。有食欲差、腰痛等癥狀時，飲食宜選用營養豐富、健脾開胃、易消化的食品，如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養平衡，應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營養破壞較少。 女人貧血吃什么補血 一、營養原則 氣血雙補吃什么? 氣血雙補需以食用補血、補氣的食物、藥物慢慢調養，記得可別操之過急。常用補氣血食物有豬肉、豬肚、牛肉、雞肉等，常與之相配伍的中藥有黨參、黃芪、當歸、熟地等。在中醫指導下服用。 女性養生：女
