五月到了，六月還遠嗎?又到了準備高考的緊張時刻，不僅是考生緊張，連家長也為孩子緊張。家長如何給孩子做好飲食上的后勤工作，讓孩子保持在最佳的備考狀態呢?

　　早餐不能省，類型要多樣化

　　記者在隨機采訪中了解到，一些考生在早晨起床后食欲不振，大腦處于抑制狀態，一般對早餐敷衍了事。

　　對此，宋醫師提醒考生，早餐提供的能量占全天總能量的30%，如果不吃早餐，考生上午就會出現饑餓、疲倦、胃部不適、頭痛等癥狀，甚至發生低血糖暈厥，影響學習效率。

　　宋醫師建議早餐質量要好，類型不能單調，必須有一定的飲食結構，盡量給考生提供牛奶、稀飯、饅頭、包子、雞蛋、肉類等多種食物，這樣既有充足的富含碳水化合物的食物保證血糖的穩定，提供大腦活動所需的能量物質，又提供充足的蛋白質等保證機體代謝的需要，最好再搭配新鮮水果、蔬菜，提供維生素、微量元素等調節機體新陳代謝。另外，不要把早餐搞得太油膩，否則會加重腸胃的負擔，影響大腦的思維活動。

　　午餐葷素搭配，蔬菜攝入要足量

　　不少家長認為早餐時間緊、飯菜比較簡單，經過一上午的緊張學習，考生體內熱量和各種營養消耗會很大，所以往往到了午飯的時候，家長會準備大魚大肉之類的大餐，給孩子補充營養。對此，宋醫師提醒說，午餐要有充足的熱量和各種營養素，適當攝取脂肪可增強記憶力，建議學生吃些肉類、雞蛋等高蛋白高熱量食物，但烹調方式要盡量清淡。

　　宋醫師說，主食是能量的主要來源，它能提供大腦需要的能源物質，所以必須保證主食的攝入量，“青春期的孩子，要吃到二兩到四兩的主食。”蔬菜能提供維生素、礦物質和膳食纖維等，考生應吃五兩左右的蔬菜。另外，也要吃些肉、蛋、魚等，保證充足的蛋白質攝入。她建議，家長要變著花樣給孩子準備食物，做到食物多樣化。要以谷類食物為主，粗細搭配，葷素搭配，多吃蔬菜、水果和薯類。一般來說，午餐有一份葷菜或豆制品、兩份蔬菜，主食再適當吃些粗糧、雜糧就可以了。

　　晚餐七八成飽即可，口味要清淡

　　孩子上晚自習，家長準備晚餐時應以谷類食物和蔬菜為主，有利于抗疲勞和養神醒腦。另外，口味盡量清淡，吃到七八成飽最好。

　　晚餐食譜最好搭配瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、雞蛋及多樣新鮮蔬菜、水果，同時需要一定的碳水化合物類食物像雜豆類、玉米等，這對增進記憶、促進腦力、改善疲勞大有裨益，切忌葷多素少。主食除了米飯、饅頭外，可經常調劑花樣，如包子、餃子等。另外，家長要讓孩子多吃蔬菜，否則容易缺乏維生素C、胡蘿卜素等營養素和膳食纖維。

　　晚上還可以依據個人情況加餐。宋醫師說，“加餐應堅持易消化吸收、有利于睡眠的原則。考生可以喝些牛奶、豆漿、粥，吃點兒餅干、面條。總的來說就是清淡，油膩不好消化的東西加重消化道的負擔，不利于睡眠。”

　　飲食應規律，沒必要刻意大補

　　有些家長看到孩子最近備考壓力大，就準備大魚大肉，或為了提高食欲給孩子做一些以前從未吃過的高蛋白食物。宋醫師提醒家長，“考生沖刺階段，飲食不要嘗鮮，以安全為主，以免出現不良反應影響考生的復習。”宋醫師解釋說：“如果突然改變飲食習慣，進食過多高蛋白、高脂肪食物會由于消化不良而出現腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的情況，因此，家長無需刻意追加食物，應保持飲食的規律與穩定，與平時類似就可以了，即使要進行食補，也應該以清淡為主，不要過多食用油膩難消化的食物。”

　　宋醫師叮囑考生，考前應保證充足的飲水，飲水應以白開水為主，每天要保證1500―2000ml的攝入量，確保血液循環順暢。這樣大腦工作所需的養料才能得到及時供應。另外，家長不要給孩子盲目服用保健品，使用不當可能有一定的副作用。