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做法一 用料：荔枝300g、冰糖100g左右、白酒300ml、密封罐750ml 做法： 1、先給容器用沸水消毒，晾干。其實這一步如果做的好的話，從鍋里拿出容器倒干凈水后玻璃杯自然就干了，晾涼就好啦。容器一定要無水無油。 2、荔枝剝開，有一個剝荔枝的小訣竅，就是順著荔枝中間那條凹下去的線用指甲按壓一下，然后用兩個手指在“線”兩邊一捏就開了。 3、先鋪一層冰糖，放一層荔枝，再鋪一層冰糖，再放一層荔枝。 4、最后再倒入白酒或者其他的透明的酒，清酒，米酒都好~我放的是二鍋頭。然后放到陰涼干燥處等待~這個酒放的越久越香醇。 做法二 原料：荔枝、米酒、高粱酒、白糖 做法： 1、先將荔枝放入清水中清洗(這是衛(wèi)生的需要，荔枝殼上帶有一些農(nóng)藥殘余，因此要選清洗)，清完后

做法一 原料：蠶豆、鹽、八角、桂皮、老抽1/3勺、大蔥、姜片、小茴香、香葉、食用油。 做法： 1、鍋置火上加入適量水，放入少許鹽、八角、桂皮、老抽1/3勺、大蔥、姜片、小茴香、香葉、蠶豆。 2、大火煮開改至小火煮20分鐘撈出瀝干水。 3、將蠶豆平鋪晾干表面水分。 4、將蠶豆下入無油鍋中小火烘焙。 5、不時的翻動蠶豆，待表皮干透，滑動豆子有響聲盛出。 6、鍋至火上油燒至7成熱，下入蠶豆炸至微黃盛出。 7、另起無油鍋下入蠶豆，中小火翻炒片刻撒上少許鹽晾涼即可。 做法二 原料：蠶豆200克、鹽10克、花椒粉1克、五香粉2克、胡椒粉1克、砂糖10克、辣椒粉、食用油適量 做法： 1、將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中;

做法一 材料：香腸、新鮮蠶豆、大米、鹽、雞精、香蔥 做法： 1、新鮮蠶豆去殼去皮，香腸切成丁或片，香蔥洗凈切碎; 2、鍋內(nèi)放油燒熱后下香蔥碎爆香(比平時炒菜多一點的油)，然后下蠶豆板煸炒一會兒，放少許鹽和雞精調(diào)味后盛出待用; 3、大米淘洗后浸泡1小時，加香腸丁一起放入電飯鍋內(nèi)拌勻，電飯鍋煮比平時稍硬的香腸丁飯.(水比平時做飯略少放一點點); 4、待電飯鍋中煮飯的水干至八成時，倒入炒好的蠶豆瓣與香腸丁飯充分拌勻，蓋上鍋蓋讓電飯鍋繼續(xù)工作至跳到保溫檔，悶10分鐘即可。 做法二 用料：蠶豆500克、糯米200克、大米100克、鮮筍(切絲) 200克、咸肉(切絲) 100克、小排250克、干香菇(泡發(fā)切絲) 30克、料酒適量、生抽醬油調(diào)色、雞精適量、鹽適量 做法：

青皮紅心的李子叫什么 青皮紅心的李子叫碧綠紅心李。 碧綠紅心李果實近圓形，果頂平，縫合線淺、明顯，兩半部較對稱。果皮薄，果面光滑、綠色，果點小、不明顯，果粉少。果肉鮮紅色，不溶質(zhì)，質(zhì)地細嫩，汁液豐富，風味甘甜爽口，品質(zhì)極佳，可溶性固形物含量17.2%，總糖13.0%。果核小，黏核。 李子的常見品種 1、早紅李 早紅李又名大實早生，原產(chǎn)日本，80年代由日本引進早紅李樹冠圓頭形，樹姿開張。果實卵圓形，平均單果重34克，最大65克。果面鮮紅色，果肉黃色，有放射狀紅線。肉質(zhì)細，松脆，細纖維較多:甜酸多汁、微香?？扇苄怨绦挝锖繛?15%。粘核，在遼寧熊岳地區(qū)果實6月末至7月初成熟，在陜西楊凌6月中旬成熟，是極早熟的鮮食品種，較豐產(chǎn)。該李抗寒、抗病，結(jié)果早，早熟，是很有發(fā)展前途的李子良種。 2、蓋縣李

做法一 原料：紅心李子500g、麥芽糖75g、白砂糖75g、綠檸檬100g 做法： 1、將李子洗凈，掰兩瓣，除去核。 2、李子放入鍋中，放入白砂糖并擠出青檸檬汁煮開。 3、煮開以后李子會出很多水，加入麥芽糖繼續(xù)煮，開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，中間要攪拌，避免粘鍋。 4、取鍋里李子煮出來的汁，放涼，加適量涼白開、冰塊、薄荷葉，就是飲料了。還可將以上飲料凍成冰塊或冰棍。 5、鍋里取汁后的李子很快熬到變得粘稠就是果醬了。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過、晾干不要有水，趁熱將李子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰箱冷藏，盡量一周內(nèi)用完。 做法二 原料：李子、白砂糖、水 做法： 1、首選將李子洗凈，然后去掉李子核，最好也去掉李子的皮，如果覺得麻煩可以省略;

做法一 材料：新鮮紅李子10斤、高濃度白酒適量、綿白糖3-4斤。透明玻璃缸1個。 做法： 1、首先把新鮮李徹底的洗干凈，然后瀝干水分。 2、接著用水果刀在李子身上劃幾個十字架，這樣的話更加方便入味。 3、然后玻璃缸用沸水燙一下，用白酒刷一下消毒，徹底的擦干凈水分和酒。 4、接著把切好十字架的李子浦放在玻璃缸內(nèi)，一層李子一層白糖，直到放完為止。 5、然后注入李子約3分之1多一點的白酒。(因為李子浸泡過程中會有大量汁液滲出) 6、最后將玻璃缸的蓋子蓋起，密封好。 7、放置在通風陰涼背光處。存放20-40天這樣就可以開封飲用李子酒了。 做法二 材料：李子1500克，米酒1500克，冰糖300克，甘草6克。 做法： 1、挑選

做法一 原料：新鮮李子適量、冰糖適量 做法： 1、李子洗凈，用切把果肉切小來，大小沒關(guān)系，用糖腌過夜，要放冰箱冷藏處(李子：白糖=1：1) 2、腌制過一夜的李子果肉變軟了，糖也基本上融化，全部倒入鍋里，小火慢煮至汁收濃。 做法二 原料：李子果肉500克、糖280克、檸檬汁20克 做法： 1、李子洗凈去皮去核切塊備用。 2、加入糖和檸檬汁拌勻。 3、封好保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。 4、取出后全部倒入砂鍋或者不粘鍋。 5、開大火煮沸并輕輕攪拌。 大火持續(xù)煮5分鐘左右。 6、不時撇去浮末。 7、撈出浮沫后轉(zhuǎn)中小火熬煮，注意攪拌避免糊底。直到攪拌時感覺到阻力，果醬越來越濃稠并且有光澤，離火即可。 8、在

嫩    怎么做好吃 涼拌柳絮 材料：柳絮250g、蔥適量、鹽少許、醋適量、芝麻油少許 做法： 1、柳絮，淘洗干凈，清水先泡3小時; 2、泡好的柳絮焯水，用涼開水過涼; 3、攥出柳絮里的水份，團成球，配蔥絲，加少許鹽，醋，芝麻油調(diào)味即可。 柳絮拌胡蘿卜絲 材料：紅蘿卜一個、柳絮適量、蒜汁適量、白醋適量、麻油適量、少鹽適量 做法： 1、紅蘿卜制絲，氽水一秒后過涼水備用; 2、柳絮撿洗干凈，氽水一秒后過涼水備用; 3、將兩備用品合在一起裝盤，另搗蒜汁，拌上白醋、麻油和少鹽制成調(diào)料淋菜上即可。 柳芽炒雞蛋 材料：柳絮適量、雞蛋一個、鹽適量、胡椒粉適量、香蔥適量

上湯雞毛菜 原料：雞毛菜250g、咸鴨蛋1個、火腿1塊、海米5個、油適量、蒜2瓣、高湯1碗 做法： 1、先準備所有材料。海米洗凈用溫水泡一下。 2、雞毛菜擇去老葉，洗凈，在鹽水中浸泡15分鐘。 3、火腿、咸鴨蛋切丁，蒜切沫。 4、鍋內(nèi)放油，先爆香蒜沫兒。 5、放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒，加入一碗高湯燒開。 6、下雞毛菜煮熟，將雞毛菜撈出，大火煮至湯粘稠，將湯澆在雞毛菜上即可。 鮮菇豆腐雞毛菜湯 原料：圓蘑菇、中等大小5、6只、雞毛菜一把、北豆腐若干、土豆一只、姜少許 做法： 1、土豆去皮切丁，在鍋里慢慢煮著。 2、煮土豆丁的時候切少許姜絲、蘑菇切片。另起熱油鍋爆姜絲然后下蘑菇片爆炒片刻，放鹽，蘑菇出水即可。

鹽水野莧菜 材料：野莧菜、豬肉、沖菜、姜、蒜、鹽、雞精 做法： 1、將肉、沖菜、姜、蒜等配料切好。 2、起油鍋，將肥肉炸出油，然后爆香姜蒜、沖菜。 3、將瘦肉稍微翻炒后，下莧菜。 4、添水(可以添多點水)將菜煮熟即可。 5、菜熟時，下適量的鹽、雞精調(diào)味就行了。 涼拌野莧菜 材料：野莧菜500克，青椒50克，大蒜、精鹽、味精、醋、芝麻油各適量。 做法： 1、莧菜放入沸水中焯一下，撈出浸入涼開水中過涼，撈出控水，切3厘米長的段。 2、青椒用開水燙后切成小粒，大蒜頭剁成泥。 3、將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入干凈的容器中，加入精鹽、味精、醋、芝麻油，調(diào)拌均勻，裝盤即可。 香辣野莧菜

做法一 材料：西葫蘆1個，雞蛋1個，面粉25克，蔥末，雞精 做法 1、將西葫蘆刨成絲，把里邊的水份稍微擠出去一點。 2、盆里放入西葫蘆絲、雞蛋、面粉、蔥末、雞精，放一點水調(diào)成面糊。 3、餅鐺放入少許的油，待油溫達到五成熱時將面糊倒入攤成園餅形狀，兩面煎成金黃色即成。 做法二 材料：西葫蘆擦絲50g，面粉50g，牛奶25G，雞蛋1個，蔥5G，蝦皮5G，鹽適量 做法： 1、西葫蘆去皮，用磨絨器擦絲不要擦到籽。 2、所有材料混合攪勻。 3、平底鍋抹油，用煎蛋器。在煎蛋器里倒入適量面糊薄薄一層即可。 4、煎至雙面金黃即可出鍋。 做法三 材料：面粉1杯，中等西葫蘆1個，雞蛋3個，鹽1小匙半，蔥4根

做法一 原料：小筍、水 做法： 1、將買來的筍切菜絲狀。 2、切好的筍絲用溫水浸泡2到3個小時。 3、煮好一鍋開水涼好，備用，如是使用純凈水則不用煮沸。 4、將筍絲導入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，這樣不會有異味，最不要使用塑料容器。然后加入涼水，密封。 方法二 原料：小筍、水 做法： 1、先是泡酸筍的壇子，我們一定要清洗干凈，不能殘留細菌。 2、然后再用鍋燒一點水，最好是自來水或者是井水，因為里面的微生物會促進酸筍的發(fā)酵。 3、接下來我們把筍子的尖端切下，把外面的一層皮扒掉。 4、將竹筍切成小片，根據(jù)壇口的大小。 5、加入燒開冷卻后的水，把竹筍放進壇子里面密封，等上三天，我們就可以吃到正宗的酸筍了。

小筍炒雞蛋 原料：土雞蛋、小筍、鹽、生抽、胡椒粉、色拉油 做法： 1、將小筍剝殼洗凈，去掉頭尾，頂?shù)肚行」S圈; 2、雞蛋打入碗中，加適量鹽并打散備用; 3、倒油入鍋燒熱，把調(diào)好味打散的雞蛋倒入，滑炒約半分鐘出鍋，裝在碗中待用; 4、洗鍋再次熱油; 5、待油燒熱后將小筍圈倒入中火炒約半分鐘，放鹽、生抽炒勻; 6、倒入炒好的雞蛋和小筍圈炒勻，加少量胡椒粉，繼續(xù)翻炒一下就可出鍋了。 小筍燒牛腩 材料：牛腩，小筍，火鍋底料，豆瓣醬，生姜，蒜瓣，花椒粒，鹽，醬油，草果，桂皮 做法： 1、小筍洗凈切粒，牛腩洗凈氽水后切小塊，氽過牛腩的水表倒掉哈，這可是上好的牛腩清湯，放一邊澄清后備用。 2、炒鍋放油燒溫熱，下花椒粒、火鍋底料、豆

做法一 原料：嘉寶果1200g 、檸檬1/2顆、蘋果1顆、二號砂糖450g 做法： 1、嘉寶果洗淨，每顆都用牙籤隨意輕輕刺幾下。砂糖拌勻，冷藏靜置4小時。 2、檸檬榨汁。用完的檸檬放在冰箱內(nèi)，是很好的天然除臭劑。 3、鍋中放入嘉寶果、砂糖和檸檬汁，蓋上鍋蓋小火慢煮。偶爾攪拌一下，以免燒焦。 4、加熱10分鐘，糖融化，嘉寶果出水。 5、大約40分鐘，果皮已經(jīng)軟化皺皺的。湯汁略濃稠，加入蘋果泥輕輕攪拌，小火續(xù)煮10分鐘即可。 做法二 原料：嘉寶果(帶核) 2000g、油桃(帶核) 1000g、檸檬3個、白砂糖200克、黃冰糖600g 做法： 1、嘉寶果、油桃浸泡洗干凈，檸檬用鹽擦洗干凈。 2、嘉寶果去核后，加入200g白砂糖拌勻腌

方法一 材料：嘉寶果、白酒、密封罐。 做法： 1、挑選當季新鮮飽滿的嘉寶果。 2、將嘉寶果放在淘米水中浸泡半個小時，然后用清水清洗干凈，瀝干后備用。 3、將酵母放在溫水中發(fā)酵。 4、取一個密封罐，先用開水進行消毒滅菌處理，晾干后放入嘉寶果，并一一捏碎。 5、放入酵母后密封即可。 方法二 原料：嘉寶果10斤、白糖半斤 做法： 1、把嘉寶果用剪刀一個一個剪成果蒂，千萬不要把皮弄破，一點破都不行，要不會影響質(zhì)量，然后放水里過一下表面的灰塵即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要給嘉寶果消毒，表面的白膜是發(fā)酵的，要確保野生酵母的成活。 2、洗干凈后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整竄掛起來晾干。 3、破碎的方法很簡單，就

做法一 材料：雞毛菜、小蘿卜、鹽、香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻 做法： 1、雞毛菜&小蘿卜洗干凈，小蘿卜纓切段，蘿卜切片 2、將切好的菜放到容器中，倒入適量的鹽殺一下水，然后調(diào)入香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分鐘后即可食用。 做法二 原料：雞毛菜250克、百葉200克、白醬油2湯匙、精鹽1湯匙、白糖半湯匙、香油1湯匙、味精少許 做法： 1、先將雞毛菜中的黃葉、爛葉去掉，清洗干凈; 2、取一鍋加適量水，置火上煮開，將洗凈的雞毛菜放入開水鍋中，燙熟后即撈出，攤涼瀝水，放盤內(nèi)加精鹽(半湯匙)腌15分鐘，擠去菜水，用刀切細，放回盤中，加香油拌勻; 3、百葉放入鍋中加適量水置火上煮開，撈出晾涼后，切成1寸長1分寬的粗絲，放

做法一 原料：楊梅、白糖 做法： 1、平時自己在家中制作楊梅汁時，需要準備新鮮楊梅300克，白糖200克。把準備好的新鮮楊梅用流水沖洗，去掉表面的雜質(zhì)，然后放在鍋中，再加入足量的水，一定要完全沒過楊梅。 2、開火以后把鍋燒開，再調(diào)成小火然后慢慢煮制，等鍋中的楊梅變軟以后，用勺背不斷把鍋中的楊梅壓扁，等鍋中的楊梅全部被壓碎以后關(guān)火，取出以后過濾。 3、把得到的楊梅汁裝入到準備好的干凈瓶子中，再加入適量的白糖調(diào)味，調(diào)勻以后直接放入冰箱冷藏，想喝的時候直接取出就可以。 做法二 原料：楊梅、白糖 做法： 1、準備適量的新鮮楊梅和冰糖，然后再準備適量的食用鹽。把準備好的食用鹽加清水調(diào)成淡鹽水，再把楊梅放在里面，浸泡一小時左右，取出以后用流水沖洗干凈。 2、把洗好

做法一 原料：楊梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食鹽3克 做法： 1、新鮮楊梅挑揀出好的。 2、放入淡鹽水浸泡5到10分鐘洗凈。 3、干凈的瓶子用開水泡過瀝干水。 4、把洗凈的楊梅撒上適量白糖腌制30分鐘。 5、鍋里加水沒過楊梅。 6、放入適量冰糖，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。 7、楊梅發(fā)軟即可關(guān)火。 8、趁熱放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等涼透放入冰箱保存。 做法二 原料：楊梅適量、冰糖適量、水適量 做法： 1、準備新鮮的楊梅。 2、反復沖洗后用鹽水浸泡十五分鐘。 3、水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干凈無油的鍋中。

荊芥菜怎么做好吃 一、涼拌荊芥 材料：九荊芥1把、黃瓜1根、食鹽適量、醋適量、味精少許、蒜適量、香油少許、尖椒1根、白糖適量 1、芥去根及莖，留下嫩葉用淡鹽水泡五分鐘，洗凈備用;(淡鹽水有助于去除葉子上的臟東西或者小蟲); 2、黃瓜拍碎，青辣椒切絲，大蒜剁成末狀; 3、鹽，味精，白糖，醋及麻油調(diào)汁，倒入盆中拌勻即可。 二、荊芥拌面 材料：荊芥1飯碗、北方面條500克，鹽，雞精，油，料酒，麻油，醋1小匙，蒜，醬油2湯勺，砂糖適量，13香適量 1、荊芥洗干凈晾干水剁碎、蒜切碎、北方面條下鍋煮軟后泡涼水晾干備用; 2、.蒜、荊芥下油鍋加少許料酒炒香、加1大茶匙麻油、少許13香、2大茶匙醬油、少許水、1小茶匙醋、少許雞精、鹽、適量砂糖混合炒均勻; 3、把醬汁澆

涼拌穿心蓮 原料：穿心蓮500克、蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量 做法： 1、穿心蓮洗凈，去掉老莖葉。鍋中水燒開，水中滴入半勺油，倒入半勺鹽，下穿心蓮(看葉子在水中全變得深綠，立即撈出。綠葉蔬菜不可焯太久水)。 2、放在漏簍里瀝干水，為使口感更好，放冰箱冷藏片刻降溫。 3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越細碎越好。 4、把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放進盆里，倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味，最后淋麻油即可裝盤。 芝麻醬拌穿心蓮 原料：穿心蓮、芝麻醬汁、蒜茸、生抽、醋、鹽、白糖 做法： 1、將穿心蓮不好的葉子和大的根莖摘掉，用清水洗凈瀝干放于盤中，放入熱水中炒熟。 2、準備一