1、到餐廳就餐，一般是長者或賓客先行，主人隨后。

2、日本人在用餐時(shí)，要擺上一張矮桌，然后男子盤腿而坐于地下，女子則跪坐而食。吃飯時(shí)使用尖頭筷子來吃。

3、在用餐之前和之后都要高聲表達(dá)兩種感受，在用餐之前要說“Itadakimasu”(我要開始用餐了)；在用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，就像喝酒前我們所說的“干杯”一樣的意思。

4、傳統(tǒng)的日式食物都是分裝在幾個(gè)小碟子的，在吃的時(shí)候要按順序吃每道菜肴，而不是集中吃光同一道菜肴。

5、吃面時(shí)，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，并會(huì)發(fā)出響聲，這樣表示面食很美味，也是對廚師表示贊賞的一種方式。而吃壽司時(shí)，就習(xí)慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，不會(huì)用筷子來吃壽司的。在喝酒時(shí)也會(huì)發(fā)出很大的咕嚕聲音，表示好喝。

6、在分享同一盤菜時(shí)，在吃之前要把自己所需的菜夾到自己的盤里才吃。

7、吃飯或喝湯時(shí)，習(xí)慣把碗拿起來，以防食物掉下來。

8、在就餐時(shí)，自己給自己倒酒是不禮貌的，而應(yīng)該是你給別人倒酒，別人給你倒酒。

9、如果你不懂得喝酒，但在大家干杯時(shí)，也要輕輕嘗一兩滴酒，表示對別人的尊重。如果不想再喝酒，那么就要把自己的杯子倒?jié)M。當(dāng)別人給你斟酒時(shí)，也可以用手遮掩杯口，表示足夠。

10、在日本沒有“help yourself”的習(xí)俗，在別人家做客時(shí)，最好等主人把食物拿給你。如果你是主人，就要時(shí)刻關(guān)注到客人的需要(如：加奶油、糖，需要餐巾紙等等)。

11、剔牙時(shí)，請要用手遮住口。

12、在街上走的時(shí)候，吃喝東西都是不禮貌的行為。

餐桌禁忌：

1、招待客人用膳時(shí)，不能把飯盛得過滿或帶尖，并且不允許一勺盛一碗飯，否則被視為對客人不尊重。

2、用餐時(shí)禁忌敲飯碗。使用筷子時(shí)，要注意八大禁忌(舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷)，如：不要把筷子跨放在碗碟上或者插在盛滿飯的碗上；同時(shí)也不能拿筷子指向別人(此動(dòng)作暗示對方要離開)。不能用筷子去戳食物或者放入盤子里攪拌、尋找食物。要把大件食物分食時(shí)，要用筷子干凈的另一端來分食等等。

3、作為客人就餐時(shí)，忌諱只吃一碗飯就說夠了，哪怕是象征性的，也要再添一次飯，否則就會(huì)被視為與賓主無緣。

4、忌諱把醬油倒到飯里或把糖或奶油加到日式茶里。

5、忌諱往糕上撒鹽

6、忌諱在鍋蓋上切東西。

7、忌諱往白水里放湯。

8、飯菜和湯，不能吃到一半剩下，要全部一粒不漏地吃掉，這樣會(huì)被視為對主人的尊重，也是對廚師的贊揚(yáng)。攜帶食物外出郊游時(shí)，禁忌把吃剩的東西丟在山里。

9、不要對已烹調(diào)好的食物吹毛求齜，也不要狼吞虎咽的吃。

10、在餐廳就餐或做客時(shí)，習(xí)慣用一條濕的小毛巾擦手，切忌用此毛巾來擦臉和脖子，這是不禮貌的行為。

11、忌諱用餐時(shí)整理自己的服裝、用手撫摸頭發(fā)、清潔指甲或者在別人面前吃指頭，這是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止。

12、在宴會(huì)上就餐時(shí)，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來；忌諱與離得較遠(yuǎn)的人大聲講話。講話時(shí)禁忌動(dòng)手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。