富含鉀元素的食物

四季豆是高鉀元素的食物，而鈉元素含量低，屬于常見的高鉀、低鈉食物，食用四季豆有利于體內(nèi)的水分排出。四季豆和富含鉀元素的食物一起食用，排水作用更強，并且大量的鉀元素排除，會帶著鈉元素一起排除，導(dǎo)致血液滲透壓降低;同時大量金屬元素排除會增加腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)，都對身體不利。 常見的富含鉀元素的食物有：香蕉、大豆、豆皮、豆?jié){、千張、花生等。

富含纖維素的食物

四季豆含有較多的粗纖維，食用四季豆會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，再和一些其他的富含纖維素的食物一起食用，會導(dǎo)致大量纖維素在腸道中堆積，進而出現(xiàn)消化不了或者是纖維素吸水膨脹，增加腸道排便的難度，出現(xiàn)消化不良或者是便秘等腸胃不適的情況。 常見的富含纖維素的食物有：竹筍、海帶干、紫菜、海苔、黑芝麻、奇亞籽、蘭香子、辣木籽等。

富含蛋白質(zhì)的食物

四季豆?fàn)I養(yǎng)高的食物，含有粗纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分，食用后會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，蛋白質(zhì)本身不好消化，吃了四季豆后吃一些富含蛋白質(zhì)的食物會增加消化負(fù)擔(dān)，吃多了容易出現(xiàn)消化不良的情況。 常見的富含蛋白質(zhì)的食物有：花生、芝麻、雞蛋、淡菜、蝦、蟹、綠豆、豌豆、大豆等。

醋

四季豆雖然是綠色食物，其中卻含有一定量的胡蘿卜素，食用四季豆可以在人體轉(zhuǎn)換成維生素A，營養(yǎng)價值很高，如果在烹飪四季豆的時候加入醋，醋本身具有分解胡蘿卜素的作用，加熱的時候分解作用更強，會降低四季豆的營養(yǎng)成分。

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