3歲寶寶秋季吃什么蔬菜
蓮藕
寶寶秋季可以吃蓮藕。
蓮藕功效：
1、鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
2、在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
3、藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
4、另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。生吃可以生津止渴，有效緩解秋燥。
小貼士：
小寶寶可以從藕粉加起，滿4個月就可以了。
秋葵
秋葵雖然有個“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月則是主要盛產季。
目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，能增強身體耐力，強腎補虛，同時因其熱量低，所以還是不錯的減肥食物呢。
小貼士：
小寶寶吃秋葵，可以先打秋葵泥，大一些的切秋葵丁，也可以作為手指食物咀嚼，做熟后秋葵外面粘液可千萬不要丟棄，正是這個粘液是最滋潤內臟和皮膚的哦~
茼蒿
茼蒿含有豐富的粗纖維，寶寶秋天吃茼蒿能夠補充維生素和纖維。
功效：
1、茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。
2、其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。
3、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。
4、豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
生菜
生菜的食用部分所含水分高達94%～96%，寶寶秋季吃生菜能夠補充微量元素。
功效：
生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，寶寶秋季吃胡蘿卜能夠促進小兒成長發育。
功效：
1、胡蘿卜營養價值很高，含有豐富的胡蘿卜素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。
2、胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉變而來的。
3、維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。
豌豆
豌豆銅、鉻等微量元素含量較多，寶寶秋季食用能夠補充多種維生素，增進寶寶的造血機能。
功效：
1、豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。
2、特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育。
3、鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
4、豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
扁豆
扁豆是被稱為“蔬菜中的肉類”，營養豐富。
功效：
1、扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為“蔬菜中的肉類”。
2、扁豆中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。
土豆
因其營養豐富而有“地下人參”的美譽，對于補充多種維生素，緩解寶寶秋季干燥有重要作用。
功效：
1、土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
2、此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
菜花
菜花就是我們生活中常說的花菜，它含有一般蔬菜所沒有的維生素K。
功效：
1、菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。
2、菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。
3、同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
西紅柿
西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。
功效：
1、西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%。
2、可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。
3、此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
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