李子味酸，酸性食物長時間滯留在口腔內會損傷牙釉質，且李子酸味較重，吃多了口腔便會形成酸性環境。如果是牙釉質本身受損的人吃李子，會出現明顯的牙齒酸痛感。
有些人吃多李子后會出現口腔潰瘍。口腔潰瘍是上火最為常見的癥狀，但并不是所有的口腔潰瘍都是上火，李子紅植物酸的含量很高，食用過多或食用之后不及時的漱口清理口腔都會引起植物酸刺激口腔黏膜，出現黏膜破損，癥狀也是引起口腔潰瘍，但這不是上火引起。
李子味酸，適當吃能促進胃酸和胃消化酶的分泌，因而有改善食欲，促消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。但是，如果吃多了則反而會刺激胃酸過度分泌，導致胃反酸、燒心等不適感。
李子性寒，寒性食物吃多了易引起脾胃虛寒，脾虛則會影響食物的消化，這也就是為什么很多人吃多李子后會拉肚子的原因。而且，李子含果酸較多，果酸會刺激胃酸過量分泌，損傷胃黏膜，導致胃痛。
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