李子怎么吃不酸：催熟吃

未成熟的李子會比較硬、酸，成熟的李子會比較軟、甜，所以對付酸李子最簡單的辦法就是人工催熟它，這樣酸味就會大大降低哦。最常用的催熟方法就是將李子和蘋果、香蕉等放在一起。

催熟方法：

1、和呼吸作用強的水果放在一起

很多水果都具有較強的呼吸作用，在這個過程會產生一些乙烯氣體，這種氣體有催熟功效，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透變軟。

2、乙烯氣體催熟

這是商家通常使用的方法，具體是要將黑布林用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入乙烯氣體，再進行密封，發酵1~3天即可全部成熟。

3、升溫催熟

李子自身也是一種呼吸作用較強的水果，也能釋放少量的乙烯，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環境中呼吸作用旺盛，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好，放在暖氣片等溫度較高的位置，也能起到催熟效果。

李子怎么吃不酸：鹽糖李子

鹽糖李子是生活中使用比較多的一種做法，其做法簡單，味道甜美，非常適、合等不及催熟的人使用。

鹽糖李子做法：

1、把李子放水里泡一小時，泡好后撈起用刀在李子表面劃十字(注意，不要太淺)。

2、感覺準備的差不多時起鍋燒水，水開后下李子燙一會后撈起，倒入盆里。

3、迅速撒上鹽和細砂糖。一起混合攪拌均勻即可。