荸薺蓮藕大骨湯

材料：豬尾骨400g，蓮藕150g，荸薺100g，紅棗4個，蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

做法：

1、豬骨剁塊，用清水沖洗去血水。

2、蓮藕去皮，和荸薺、大棗一起用清水浸泡。豬骨開水焯燙洗凈備用。

3、加入清水和蔥、姜、大棗、豬骨。

4、加蓋煮上15分鐘后，加入蓮藕和荸薺，再次煮開關火。

5、將材料倒入高壓鍋中，將高壓鍋內膽放入外鍋中，加蓋燜40分鐘。

6、然后加入鹽、雞精、胡椒粉，再次煮開即可。

功效：蓮藕性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。

燕麥苦瓜釀

材料：燕麥片80g，肉餡80g，苦瓜200g，香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。

做法：

1、香菇洗凈后用溫開水浸泡至發軟，泡發香菇的水留著備用。

2、另一只碗裝洗凈的干貝，用少量的清水浸泡一會。

3、分別將香菇、海米、干貝剁成茸。

4、肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中，加入少量豆瓣醬，然后用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入，在攪拌過程中要順著一個方向拌，看到有粘稠感時即可。

5、苦瓜洗凈，瀝干水分然后對半切開，挖去瓜瓤。

6、餡料均勻的填入苦瓜容器中，入蒸鍋蒸8分鐘后，取出切成小段。苦瓜上屜蒸后會出來一些湯汁，把它們入鍋勾芡，重新淋到成品上即可。

功效：苦瓜性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

芒果百合小丸子

材料：芒果2個，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。

做法：

1、料理機將芒果肉打成泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團。

2、糯米面團輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。

3、鍋中加水煮開，將泡發的百合干放入鍋內，煮熟百合，再一個一個放入芒果圓子。

4、放入枸杞后，煮至圓子浮起，撈出。

5、將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃時淋上桂花蜜糖即可。

功效：百合性平微寒，具有清熱潤肺止咳功效，對熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。

蓮子百合羹

材料：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。

做法：

1、將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水。

2、文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

功效：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。

雪梨銀耳湯

材料：雪梨1只，水發銀耳30克，貝母5克，白糖適量。

做法：

1、將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。

2、將雪梨去皮、去籽，切成多塊。

3、將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30～40分鐘，取出，即可裝盤食。

功效：此湯滋陰清肺、消痰降火。

芝麻木耳湯

材料：木耳、芝麻。

做法：

1、把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋里。

2、加水煎煮，煎煮好可加一點白糖，分幾次食用。

功效：芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便干燥的寶寶。

繽紛蒸茄子

材料：茄子300g，肉餡100g，紅椒50g，黃椒50g，油、鹽、醬油、糖各適量。

做法：

1、彩椒洗凈切成小丁，茄子洗凈、去皮、切條備用。

2、茄子條碼放在盤中，入蒸鍋蒸10分鐘。

3、另起鍋，注入油，下入肉餡煸炒至變色。

4、加入醬油、糖煸炒均勻，倒入彩椒丁，煸炒均勻后加入鹽調味，關火。

5、蒸好的茄子條擠掉水分，將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

功效：

茄子性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。

紅火蝦仁白菜

材料：白菜200g，青蝦100g，蔥10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、鹽各適量。

做法：

1、白菜洗凈斜切片備用。青蝦洗凈，剝去外衣，切成寸斷備用。

2、起油鍋，加入蔥姜爆香。

3、放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，炒出紅油后倒入少量料酒和白糖。

4、放入白菜同炒，炒至白菜稍軟后放入少量醬油繼續翻炒。

5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

功效：白菜性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。