食材:
肉末100克、口蘑5個、意大利面200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、植物油50克、蘑菇意面醬100克。
做法:
1、豬肉(肥三瘦七)剁成肉末, 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油。
2、攪拌均勻備用。口蘑切成片備用。
3、湯鍋注大半鍋水,煮沸后下入面條。
4、再次沸騰后轉小火,加五至六次冷水,煮至面條完全熟透,無硬芯,關火,將面條濾出備用。
5、煎鍋倒油,燒至八成熱時,下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入口蘑炒熟。加入意面醬及少量水。炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。
6、最后將面條置于盤中,淋上煮好的意面醬即可。
功效:
意大利面具有高密度、高蛋白質、高筋度特點,富含礦物質,寶寶食用可以促進營養吸收。
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