今年頭伏第一天是哪天

2021年頭伏是7月21號，從這一天開始，分為頭伏、中伏和末伏，總共三十天，到8月19日結束。

一般入伏之后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。

三伏天出現的具體原因

三伏天是指一年中最熱的天氣，因為這段時間太陽強烈，熱量最大，氣溫也最高所有會出現三伏天。

2021年入伏之后太陽強烈，地表每天都要吸收很多的熱量，且散發得很少。

熱量逐漸聚集，等到三伏天時地面熱量將達到頂峰，氣溫也是最高的。

同時，在三伏天副熱帶高壓會不斷加強，天氣晴朗無云，下雨的情況也特別少，這也使得天氣更熱。

入伏吃什么養生

入伏可以吃一些養生的糖水和湯品，比如三伏天最養生的三豆湯。

1、紅糖姜水

材料：紅糖100克、姜20克。

做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

營養價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，夏季吃將生發陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養生的原則。

2、三豆湯

材料：綠豆、赤小豆、黑豆、紅糖。

做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質變軟后，加入適量的紅糖即可。

營養價值：《綱目拾遺》就曾記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

3、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變為淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

營養價值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。

4、山藥排骨

材料：山藥300克、排骨350克、蔥花少許。

做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

營養價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。