柑橘類的水果特別容易引起寶寶過敏,所以專家建議寶寶在八個月后再吃橙子比較好,橙子中含有豐富的維生素,對于寶寶的生長發育也是很有好處的,可以將橙子切成小塊或者榨成鮮果汁給寶寶食用。
橙子中含有豐富的維生素C,膳食中缺乏維生素c,可阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能,從而使大腦不能及時得到營養成分。所以寶寶食用橙子對智力發育很有幫助。
另外橙子所含纖維素和果膠物質,可促進寶寶腸道的蠕動,有利于清腸通便,排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。但不能一次吃得過多,盡量一天不要超過一個橙子。
健康小貼士:營養專家建議不要將水果泥加入米粉中喂養寶寶,這樣就不會使寶寶出現對主食味道的錯覺,為長大后自然接受咸味主食做準備。
橙子燉瘦肉
1、橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半個小時以上,然后搓洗干凈放進燉盅。
2、瘦肉放沸水中焯出泡沫撈起放進燉盅;生姜、冰糖一并放進燉盅。
3、燉盅里倒進兩碗開水,蓋好蓋子,水開后燉1個半小時即可。
香橙燉蛋
準備材料:橙子2個、雞蛋2個、牛奶50ml、糖20g。
做法:
1、將橙子從頂端三分之一處切開,擠出橙汁備用。
2、將橙子內部的筋膜去除干凈,橙汁里加入糖攪拌至融化。
3、用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣,取出果汁留用。
4、橙汁和牛奶備好,雞蛋打入碗中攪打散,加入約60克橙汁攪勻,再加入等量的牛奶攪拌均勻。
5、再用小篩過濾掉雜質,空橙子放入小碗內固定,再倒入牛奶香橙液至八分滿,表面包上保鮮膜。
6、蒸鍋水開后,將橙子放入,中火蒸20分鐘(小碗直接蒸制的8分鐘即可)。
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