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　　大家都知道江蘇臨濟(jì)太湖，盛產(chǎn)鮮魚，那么關(guān)于這道魚湯面，想必大家都會(huì)饞的流出口水吧，下面我們就來學(xué)習(xí)一下魚湯面的制作方法。 　　江蘇東臺的魚湯面，為東臺名點(diǎn)，源于清乾隆三十三年(公元1758年)，已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。1942年，在巴拿馬國際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。 　　魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成。 　　   陸續(xù)放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細(xì)篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。所以，魚湯面色香味俱全。 　　原料配方(制200碗)： 　　上白面粉20公斤活鯽魚3公斤白醬油3公斤蝦籽50克鱔魚骨1公斤白胡椒粉25克姜50克紹酒50克香蔥100克青蒜花400克熟豬油2.5公斤 　　制作方法： 　　1.先將鯽魚去鱗鰓，除內(nèi)

　　關(guān)于南京的美食小吃有很多，那么今天呢為您推薦這道——蘆筍炒香干，希望您也能自己制作出來味道鮮美的這道名菜！          材料: 　　油1湯匙(15ml)，熏豆腐干400g，小洋蔥300g，綠蘆筍500g，清水100ml，番茄2個(gè)，香草鹽1茶匙(5g) 　　做法: 　　將熏豆腐干和番茄切成1cm的小丁。綠蘆筍去皮斜刀切1cm長的小段。小洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚∪Α? 　　中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將小洋蔥圈和蘆筍小段放入翻炒出香味。 　　隨后將熏豆腐干小丁放入翻炒片刻。 　　最后加入清水、番茄小丁和香草鹽，用小火燒煮5分鐘即可。

　　深圳是個(gè)現(xiàn)代化的大都市，商場琳瑯滿目，每個(gè)商場都是集美食與購物一體化的娛樂配套。今天小編推薦深圳京基百納廣場周邊的美食，快來看看吧。 　　基百納廣場——深圳紅樹灣休閑生活廣場，在項(xiàng)目的規(guī)劃及業(yè)態(tài)的定位中充分融入了紅樹灣生態(tài)、休閑環(huán)境特征，以前瞻性商業(yè)理念引導(dǎo)休閑體驗(yàn)式消費(fèi)，深入洞察華僑城、紅樹灣富人與世界同步的時(shí)尚生活消費(fèi)欲望，傾情營造優(yōu)雅、舒適、創(chuàng)意的高尚休閑、生態(tài)購物環(huán)境，對業(yè)態(tài)組合、品牌定位、功能配套等方面進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，使之成為差異化的、具有競爭力的整體，注重生活的品質(zhì)化與生活享受，改善生活的格調(diào)與檔次;集購物、餐飲、休閑、娛樂、教育、文化等為一體，將傳統(tǒng)社區(qū)購物中心服務(wù)功能無限延伸，提供專業(yè)化、多元化和個(gè)性化的生活配套服務(wù)，傾力打造環(huán)境最自然、感覺最自在、消費(fèi)最休閑的購物廣場，倡導(dǎo)一種“休閑中消費(fèi)，消費(fèi)中休閑”的新消費(fèi)模式，帶

貴州有什么特產(chǎn)可以帶回來的 糟辣椒 貴州喜食糟辣椒，而且還會(huì)自己做。炒菜、炒飯中加一勺。糟辣魚、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。吃的人說好，可難有人知道做的人的辛苦，這就是美食的代價(jià)。參觀下糟辣椒制作過程，最后再拿一罐回家，就無憾了。 貴州牛肉干 貴州牛肉干是以貴州高原盛產(chǎn)的鮮牛肉為主料，加上白糖、蜂蜜、精鹽、料酒、味精、花椒、辣椒、自配香料等精工細(xì)作而成，口味有麻辣(川味)、五香(廣味)沙嗲和其他多種口味，著名的牌子有石佛洞牛肉干、牛頭牌牛肉干。 舊州雞辣子 舊州雞辣子是貴州省安順市西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)的特色美食。舊州雞辣子不但色澤好看，而且味道鮮美，麻、辣并兼, 雞肉肥而不膩，加上紅艷艷的辣椒那絕對是冬季的助暖食。 灰豆腐 灰豆腐，是仡佬族人民世代相傳的特色食品，是仡佬族人

　　海南的美景是吸引游人去游覽的重要原因，而海南的美食也同樣不可輕視，那么下面就為您推薦一道特色食物——“和樂蟹”。 　　和樂蟹產(chǎn)于海南省萬寧市和樂鎮(zhèn)，以甲殼堅(jiān)硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊并列為海南四大名菜。“和樂蟹”的烹調(diào)法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼原色形之美。 　　和樂蟹因產(chǎn)自萬寧市和樂鎮(zhèn)而得名，和樂鎮(zhèn)緊鄰小海，所產(chǎn)的蟹甲殼堅(jiān)硬、肉肥鮮嫩、膏脂豐滿而著稱海南。在海南海鮮館你通常都可以吃到鼎鼎大名的和樂蟹，當(dāng)然做法也多采用傳統(tǒng)作法——清蒸。相對螃蟹來說清蒸倒是最好烹飪方法之一。和內(nèi)地略有不同的是和樂蟹在用清水煮熟后還要清潔蟹身然后用明火稍烤干身。做出來的蟹相對內(nèi)地香味較濃，膏脂有肉感。加上獨(dú)到的蘸料，確實(shí)

　　廣東是個(gè)美食天堂，光是廣式早茶就有很多精美點(diǎn)心了。小編推薦一款廣式早茶特別的小吃：三醬豬腸粉。快來看看這個(gè)三醬豬腸粉怎么做吧。 　　主料 　　豬腸粉300克 　　調(diào)料 色拉油適量 甜面醬適量 芝麻少許 花生醬適量 辣醬適量 　　三醬豬腸粉的做法 　　腸粉，一道傳統(tǒng)的廣東特色小吃，不但本地人愛吃，連很多外地來的朋友都非常喜歡。 　　腸粉是一種米制品，傳統(tǒng)做法是將米漿置于布上蒸成，所以又叫布拉腸粉。廣州市最為出名的當(dāng)屬銀記腸粉店。正宗地道的腸粉，應(yīng)是白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮美軟滑，又有一點(diǎn)點(diǎn)的韌性。在廣東，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店都可以吃到這種小吃，腸粉有加餡的，比如牛肉拉腸、叉燒拉腸、鮮蝦拉腸，什么都不加的叫齋腸。加入糖的叫甜腸，比如美味的芒果腸粉，皮薄滑溜，加入椰奶和新鮮的芒果，帶來一種別樣的香甜。 　　腸粉還有另一種做法，用抽屜式腸粉機(jī)做出

　　魚是一種大家喜愛吃的美食，那么火鍋魚也自然妙不可言，下面著重為大家介紹一下火鍋魚的做法，希望大家能學(xué)以致用。 　　火鍋魚的制作材料： 　　主料：1：2到3斤的草魚;(其他魚也可以的,比如白鰱等);      2：半斤芹菜,一塊豆腐;      3: 香水魚調(diào)料(超時(shí)有的賣,比如南山香水魚調(diào)料),雞蛋一個(gè),八角一粒,蒜若干,姜一塊,大蔥一根,味精鹽少許。 　　教您火鍋魚怎么做，如何做火鍋魚才好吃 　　1：魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開;(這點(diǎn)工序賣魚老板就可以代理了) 　　2：把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當(dāng)然魚買回來要洗過的，呵呵! 　　3：鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油后把香水魚調(diào)料調(diào)料加入，翻炒兩下; 　　4：及時(shí)加入蒜，姜，及八角，蔥段，再翻炒兩下; 　　5：加入開水

　　廣州的特色美食很多，其中甜品也是非常著名的。廣州各種甜品店遍布大街小巷，不僅裝修得華麗精致，而且甜品的味道簡直一試難忘。小編推薦幾家特色甜品店，有空去試試吧。 　　推薦一：天使簡約(天河南店) 　　推薦理由：店面裝飾淡雅舒服，招牌芝士蛋糕落料好足，入口濃郁、有皂感，正點(diǎn)。加入芒果、藍(lán)莓、榴蓮等果味后，依然濃厚順滑，那輕而易舉融于舌尖的口感現(xiàn)在還記憶猶新。 　　推薦甜品：招牌芝士蛋糕 　　地址：天河區(qū)天河南一路100號101室(近正佳南門對面) 　　推薦二：南信牛奶甜品專家 　　推薦理由：老字號，果然名不虛傳。雙皮奶真系冇得頂，香滑可口，味道濃郁，甜味控制得剛剛好。姜撞奶姜味十足，又帶著牛奶的清香。還有小吃出品。難怪日日如此多人，拼桌是絕對的。 　　推薦甜品：招牌雙皮奶 　　地址：荔灣區(qū)第十甫路47號 　　推薦三：順記冰室 　　推薦理由：順記開了近八十年，乃上下

　　在關(guān)中人的眼中，面食有很多種做法和吃法，那么對于大刀面這道特色美食來說，您有詳細(xì)的了解嗎?　　     大刀面是華山的特色面食。顧名思義，大刀切的面叫大刀面。澆上事先調(diào)好油炸面醬、豆腐、粉條臊子，調(diào)入醋、鹽、辣子油，即可食用。特點(diǎn)：面條泛黃，湯紅里透黑，酸辣可口，長久食用，可治胃寒。 　　大刀面選用精白面粉、雞蛋清、食鹽、小蘇打?yàn)樵稀Ｖ瞥傻拿鏃l筋長軟柔，面條長達(dá)十米，有“一根面條一碗面”之說。吃法有冬夏之別，夏季，用煎蛋皮、姜末、蒜汁、蔥花、香油涼拌，食之，清香爽口，味道鮮美;冬季，用雞絲或雞蛋、瘦肉絲為鹵熱吃，醇香可口，味道宜人。 　　最有名的在銅川。 刀：長二尺二寸，背前端寬三寸，背后端寬四寸，老秤重十九斤。 切：右手提刀，左手按面，邊提邊落，案隨刀響，刀隨手移。 面：搓成絮，木杠壓，成硬塊，盤起回性，搟開一毫米厚薄后拎

　　很多人都很喜歡吃醋辣雞，那么這道美味到底是該如何制作的呢?我們一起從親親寶貝網(wǎng)的小編的指導(dǎo)下一邊制作開始吧!相信您也會(huì)喜歡這道美味的。 　　主料：西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、蒜 　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、糖、雞精、干白、色拉油、番茄沙司、奧里根奴葉、辣椒粉、蒜蓉、辣椒醬 　　裝飾：土豆條 　　制作方法： 　　1，洋蔥、蒜切碎;雞腿去骨腌制20分鐘入味備用。 　　2，鍋加熱添油炒洋蔥、蒜出香味后加入蒜蓉、辣椒醬、番茄沙司烹干白、加入雞湯并調(diào)味，同時(shí)煎雞排至兩面上色后放入烤箱(200度)烤制4分鐘成熟。 　　3，裝盤澆汁配時(shí)蔬和土豆條既成。菜肴特點(diǎn)：香辣微甜、適口、略帶香草味。

　　北京，是中國首都，因此它的風(fēng)味小吃歷史悠久，不但品種多，用料講究，而且味道出眾，為大眾所喜愛，像馿打滾，炒肝，爆肚等名小吃。其實(shí)，這些小吃完全可以自己在家動(dòng)手做著吃，正所謂：自己動(dòng)手，豐衣足食啊! 　　驢打滾又稱豆面糕，外表金黃，層次分明，味道香甜，有濃郁的黃豆香味,是北京小吃中的古老品種之一。 　　【材料】 　　糯米粉120克 清水250ml 色拉油1大匙 黃豆粉40克 紅豆沙180克 　　【驢打滾的做法】 　　1.糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中攪勻; 　　2.入微波爐高火2分鐘，然后取出拌一下，此時(shí)已經(jīng)成團(tuán); 　　3.再放入微波爐中高火3分鐘，然后取出，放涼。這時(shí)的面團(tuán)體積變小了些，顏色透明; 　　4.趁晾面團(tuán)的功夫來炒黃豆面：黃豆面放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。注意不要炒糊。 　　5.6.案板上撒一層炒熟的黃豆面，放上晾涼的面團(tuán)，再撒一些黃豆面。將

　　湖南醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。 　　產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點(diǎn)。 　　鴨的營養(yǎng)價(jià)值很高，屬?zèng)鲂裕茖W(xué)的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風(fēng)味，是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈(zèng)、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。

刀削面 刀削面是山西大同的特色傳統(tǒng)面食，是“中國十大面條”之一，近些年隨著人口的流動(dòng)，使得這道名家面食也可以說是在全國遍地開花了。刀削面看起來最具特色的是其面條，不若其他面條為細(xì)長條，刀削面大多形似柳葉，棱角分明，面條粗細(xì)不一，中間厚邊緣薄，因此吃來格外Q彈有嚼勁。但其實(shí)，刀削面真正好吃的秘訣還在于其獨(dú)特的臊子，這才是一碗刀削面是否優(yōu)秀的評斷標(biāo)準(zhǔn)。若你去山西，可得去那些備受好評的刀削面店里走走，也許你不會(huì)感動(dòng)到哭，但絕對會(huì)好吃到贊不絕口啊。 鋤片餅 鋤片餅是山西臨縣非常出名的傳統(tǒng)街頭風(fēng)味小吃，因其呈半圓形，與農(nóng)夫的鋤片非常相似而得名。它以炒制焦黃的白面和鹽、食油調(diào)成面團(tuán)，使面團(tuán)天然自帶香味，再整形成鋤片生坯，下入油鍋烤制兩面金黃，使其外酥里脆，分外好吃。鋤片餅利于攜帶，到處都有，因此山西本地人都喜歡閑來無事吃幾片，走親訪友帶幾片。

   擔(dān)擔(dān)面是一道經(jīng)典的四川小吃，已有著上百年的歷史，相傳為1841年一個(gè)綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。    擔(dān)擔(dān)面的由來說法不一，但川菜派系中的老師傅普遍認(rèn)為，應(yīng)該起源于川東。原因很簡單，川菜三大派系，上河幫（蓉派）小河幫（鹽幫菜）下河幫（渝派）各自用辣椒的方法不一樣，而擔(dān)擔(dān)面中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料（川東菜，即川東人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在達(dá)州一帶的特產(chǎn)。自貢宜賓范圍用得是芽菜。所以可以明確的說擔(dān)擔(dān)面是出自川東達(dá)州一帶。 材料： 新鮮切面 宜賓芽菜40克

　　對于喜歡麻辣口味的朋友而言，麻辣香鍋面是一道很受歡迎的美食，那么到底它的做法是什么樣的呢?我們一起來跟著小編學(xué)習(xí)一下吧。 　　麻辣香鍋面的做法 　　準(zhǔn)備工作： 　　辣椒切成小段 　　用漏勺將種子漏掉 　　平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒 　　花生炒香 　　芝麻炒香 　　豬肉切正方形丁 　　做法： 　　鍋?zhàn)訜裏幔褂停湃胧[，煸炒 　　放入豬肉丁，煸炒 　　倒入白糯米酒，煸炒 　　倒入一半辣椒 　　倒入一半花生米 　　倒入芝麻 　　煸炒 　　加入鹽 　　煸炒至米酒揮發(fā) 　　砂鍋燒開水，將炒好的肉丁倒入砂鍋內(nèi) 　　蓋蓋子，轉(zhuǎn)中火，煮30分鐘左右，熬制湯汁滋味濃郁 　　放入面條 　　將面條煮熟爛 　　關(guān)火，倒入香油 　　放入香菜 　　攪拌均勻，出鍋即可 　　將剩余的一半花生去掉外皮，灑在面上，辣椒灑在面上，即可 　　烹飪技

　　全國各地的小吃這么多，你都吃過了嗎?其實(shí)小吃也可以自己在家做喔，今天小編推薦一款天津小吃：鍋貼，味道鮮甜，肉汁鮮美呀。 　　主料 　　豬肉餡200克 餃子皮適量 　　輔料 　　西葫蘆2個(gè) 　　調(diào)料 色拉油適量 食鹽3克 蔥5金額 姜5克 料酒半湯匙 生抽1湯匙 老抽2湯匙 香油1湯匙 白糖2克 　　鍋貼的做法 　　1.將西葫蘆洗凈擦成絲 　　2.肉餡加調(diào)料調(diào)香，與西葫蘆絲攪拌均勻成餡 　　3.包鍋貼 　　4.平鍋，刷一層食用油，放上鍋貼 　　5.中火烙5分鐘后，加一小碗清水，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，香噴噴的鍋貼出鍋了

　　大家都知道揚(yáng)州的“大煮干絲”很有名，用雞湯和火腿湯熬制湯底，所以也叫“雞火干絲”，另外再加上蝦仁、筍絲、火腿絲等，滋味鮮美濃重。揚(yáng)州各知名茶樓都能做這道菜，售價(jià)不低。 　　不過，我更喜歡的是揚(yáng)州另一種更親民的干絲吃法“燙干絲”。大煮干絲把揚(yáng)州地區(qū)特產(chǎn)的厚厚的大白豆腐干切成火柴棍粗細(xì)已屬不易，可燙干絲卻更是需要把豆干切細(xì)得細(xì)如綿線，這可是很考驗(yàn)廚師刀工的。燙干絲除去對刀工的要求，其他步驟就簡單多了，我覺得新手煮婦們完全可以勝任。 　　用上好的醬油、糖、海米，煮成醬汁備用，再準(zhǔn)備好切得極細(xì)的姜絲、蔥絲。切好的豆干絲用水泡去豆腥味，再用沸水焯燙兩次，這樣可以讓豆干絲更加綿軟吸味。撈出豆干絲控去水份，堆碼在深盤中間，頂端撒上蔥絲、姜絲、香菜，前淋上熬好的醬汁和香油，上桌后現(xiàn)吃現(xiàn)拌。 　　夾一筷子燙干絲細(xì)品，豆腐干綿軟

　　陜西由于其有悠久的歷史，也注定了這里是西北美食的領(lǐng)軍地點(diǎn)，涼皮和臊子面的名氣更是遍布大街小巷，如果作為一名地道的山西人，一定對這兩種美食有無盡的感悟。 　　西安涼皮是陜西著名小吃，口味獨(dú)特，老少皆宜，近年更已走出陜西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。西安涼皮種類繁多，依原料不同，又分為米皮和面皮兩大類。 　　     起源與做法 　　現(xiàn)在西安以秦鎮(zhèn)大米涼皮最受歡迎，其歷史悠久，可上溯至秦代，為秦鎮(zhèn)一帶百姓給朝廷的貢品。秦鎮(zhèn)位于西安市轄區(qū)戶縣內(nèi)，毗鄰西安，自古盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳米。傳說秦始皇時(shí)，一年大旱絕收，無米上貢。當(dāng)時(shí)刑罰嚴(yán)苛，鄉(xiāng)民皆恐，求教于一鄉(xiāng)紳。隔日，鄉(xiāng)紳計(jì)出，制涼皮上貢!將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉淀，撇去上清，上籠蒸制，再加各種調(diào)料，即成秦鎮(zhèn)涼皮。秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當(dāng)年賦稅，并指定秦鎮(zhèn)涼皮此后為皇家貢品。秦鎮(zhèn)

　　北京作為中國的首都，名望小吃當(dāng)然數(shù)不勝數(shù)，在寒冷的冬季為大家推薦一道適合驅(qū)寒的美食——北京羊肉火鍋，我們一起來學(xué)習(xí)一下它的做法吧! 　　原料:羊肉1200克，白菜和細(xì)粉絲各400克，海米50克，鮮湯2500克，精鹽、味精和醬油各適量。 　　味碟:芝麻醬、腐乳、醬油、鹵蝦油、韭菜花、醋、糖蒜和香菜段。可根據(jù)個(gè)人口味配制，每人一碟。 　　北京羊肉火鍋的做法: 　　1.將細(xì)嫩羊肉切成大薄片，粉絲水發(fā)好后剪成段，白菜去老幫擇洗干凈后切成長條塊。以上各料分別裝入盤內(nèi)，上桌待用。香菜擇洗干凈后切成小段，海米用水泡一下。 　　2.火鍋內(nèi)放人鮮湯和海米，點(diǎn)火上桌，待鍋內(nèi)湯沸后，用筷子夾著羊肉片在鍋內(nèi)涮一下，將涮熟的羊肉片蘸著調(diào)味汁食用。最后把白菜和粉絲放人鍋內(nèi)燙至快熟時(shí)，加入精鹽、味精和醬油即可食用。 　　特點(diǎn):北京風(fēng)味，肉質(zhì)鮮嫩，不膻不膩，補(bǔ)中益氣，固腎壯陽。

　　今天小編給大家介紹一款小清新的江蘇小吃，這款江蘇山藥糕不僅味道好，而且具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，受到眾多游客的喜愛喔。 　　所屬地區(qū)：江蘇小吃 　　工藝：其他 　　江蘇山藥糕的制作材料： 　　山藥500克，糯米粉200克，蜜棗、罐頭糖蓮子各100克，紅瓜、糖板油丁各50克，白砂糖400克，糖桂花5克，濕淀粉50克，熟豬油300克。 　　江蘇山藥糕的特色： 　　黃白相映，色澤美觀，甜香可口。 　　教您江蘇山藥糕怎么做，如何做江蘇山藥糕 　　1.將山藥洗凈，放入鍋內(nèi)煮熟，去掉皮，放在案板上剁成泥，放入碗內(nèi)，加糯米粉、白砂糖300克、熟豬油230克和清水100克，拌勻成山藥泥。 　　2.取小碗3只，內(nèi)壁均勻地抹上熟豬油30克，撒上糖桂花，把蜜棗去核切成4片，與糖蓮子、紅瓜分放在碗內(nèi)底部一周，中間放糖板油丁，再把山藥泥分裝入碗內(nèi)抹平，入籠蒸約20分鐘取出，翻扣入盤中。 　　3