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　　廣東的特色小吃之一腸粉的做法有很多種，廣東主要有三種人群，廣府人、客家人、潮汕人，這三個地區(qū)的腸粉都各有千秋，讓你流連忘返。小編今天教大家的是最簡單的廣府人的腸粉制作。 　　食材明細 　　粘米粉90g 粟粉或澄粉30g 水300ml 　　適量豬肉餡 適量蔥花 適量豆芽 適量生抽 蠔油一勺 　　制作步驟 　　1. 粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調(diào)均勻。 　　2. 準備一個較大的盤子，用來蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鐘。 　　3. 倒入粉漿前，用勺子調(diào)均勻，粉漿很容易沉淀的。倒入盤子，放上豬肉餡，蔥花，芽菜。 　　4. 蓋上鍋，蒸三分鐘。 　　5. 經(jīng)過，多次操作，晶瑩剔透，好吃美味的腸粉就完成了。 　　6. 可以調(diào)汁了。放適量的生抽，加一勺蠔油，怕太咸，也可以兌些水。加點蒜頭粒，也很不錯哦。大功告成了。

　　山西大同是一個煤炭城市，經(jīng)濟的帶動使得這里發(fā)展飛速，同時這里也有自己的特色小吃——燴菜，希望朋友們可以抽空來品嘗一下! 　　   大同人口味雜，不講究，各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子的，實惠又好吃的燴菜其實被當?shù)氐膹N師操練的最到火候。燴菜有點東北菜的味道，土豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮，大魚、大蝦也不吝下鍋，暖胃。 　　大同景色推薦：云岡石窟、九龍壁、上下華嚴寺、恒山和懸空寺 　　大同市現(xiàn)有各級文物保護單位346處，其中，全國重點文物保護單位22處(云岡石窟被列入世界文化遺產(chǎn)名錄)，省級文物保護單位20處，市、縣文物保護單位300余處。這些文物保護單位中有古建筑188處，古墓葬38處，古遺址66處，石窟寺9處，近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑23處(其中革命文物18處)，石刻及其他22處。共有館藏文物9.7萬余件，許多文物在國內(nèi)外享

三鮮豆皮 三鮮豆皮是武漢傳統(tǒng)小吃，也是武漢人最愛吃的早點之一，曾拿到過中國飲食行業(yè)的最高榮譽“金鼎獎”。它主要由糯米和豆皮制作而成，餡料則通常為鮮肉、鮮蛋、鮮蝦等，觀來色澤金黃，極為奪目，吃來外皮薄潤脆爽，內(nèi)餡鮮美十足，讓人久久難忘。若去武漢，可千萬別錯過了這道美味。 熱干面 若武漢人早餐想吃點面食，過半的人會選擇熱干面。熱干面是中國十大面條之一，也是武漢最出名的小吃之一了，全國各地都有它的身影，但最正宗的還屬武漢本地出品的。熱干面色澤金黃油潤，極為動人，味道又頗為鮮美香辣，極具醬香，勾人食欲。若去武漢要吃早餐，可千萬別錯過了這美味的熱干面。 面窩 面窩是武漢特有的小吃，就沖著這一點去武漢也得來幾個面窩試試啊。面窩是油炸食品，外觀為圓形，中間也有個圓形的小洞，四周厚中間薄，看著非常憨態(tài)可掬。

　　杭州的小吃有很多，而三鮮暖鍋就是其中的一種，下面我們就來跟著美食專家一起來學習一下三鮮暖鍋的具體做法吧! 　　三鮮暖鍋是杭州的特色火鍋。暖鍋是我們過去的叫法，今天不是叫火鍋就是叫涮鍋，那是因為所用的盛器不同，用的燃料也不同。以前原始，用的是紫銅皮的鍋子，大肚皮細腿，中央有個較大的孔，豎起半截煙囪，孔內(nèi)燒缸炭。擦得錚亮的鍋蓋上，兩端有活絡(luò)的銅把手。 　　三鮮暖鍋 - 做法 　　三鮮暖鍋的做法簡單是菜譜里的常見菜，三鮮暖鍋做法屬火鍋煮菜類，但怎么做三鮮暖鍋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整。 　　菜系私家菜 　　功效：健脾開胃 　　菜譜口味:咸鮮味 　　制作工藝:煮 　　一、準備材料 　　主料:火腿 100克 雞肉 100克 平菇 250克 白菜 500克 　　調(diào)料:鹽 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 豬油(煉制) 50克 各適量 　　二、制作方法 　　1

　　麻婆豆腐，已經(jīng)是中國的名菜，這道菜說簡單簡單，但是做得好，就很難了，如今無論是小的快餐店，還是大的五星級酒樓，都可以在餐牌上看到這道菜。你會做麻婆豆腐嗎，你知道麻婆豆腐的做法嗎? 　　麻婆豆腐介紹 　　麻婆豆腐是我國八大菜系之一的川菜中的名品，色澤淡黃，豆腐嫩白而有光澤。主要原料由豆腐構(gòu)成，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。 　　麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字 陳家店鋪稱之為八字箴言。麻，指豆腐在起鍋時，要灑上適量的花椒末。 花椒要用漢源進貢朝廷的貢椒，麻味純正，沁人心脾。 如若別地花椒，麻味卡喉，令人氣緊，誰還會有食欲，誰敢再夾豆腐?三十年代初，軍閥割踞混戰(zhàn)，漢源花椒告罄，店鋪除向外縣重價購買漢椒外，還在鋪門貼出告示聲明無上好花椒，麻婆豆腐寧停不賣。這一坦白經(jīng)營作法，在同業(yè)中傳為美談。 辣，是選用龍?zhí)端麓蠹t袍油椒制作豆瓣，剁細煉

　　上海是各種各樣的小吃的集聚地方，雖然它的口味稍微有別于粵港地區(qū)純甜味，但是以清淡、鮮美、香甜、可口著稱。上海小吃品種多樣，消費者最喜愛，最青睞的三件為：小籠、百葉、油面筋。 　　小籠包 　　上海小籠包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有大量湯汁。 　　百葉 　　是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、蔥花等佐料，吃起來清淡爽口。 　　油面筋 　　是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干佐料的碗內(nèi)，食用時，有一種油而不膩的可口之感。 　　

桂林米粉 桂林米粉大概是廣西最有名的小吃了，雖不是十大面條之一，但它的味道卻是半點兒不差的。桂林米粉剛制成便是潔白、細膩、軟滑又爽口，配以獨特的鹵水熬制，嘗來更是香味濃郁，軟滑爽口。這特制的粉和鹵水就是桂林米線的核心，只有當天現(xiàn)做才最好吃，因此基本只有廣西才能嘗到真正正宗美味的桂林米線。 但很多人剛吃桂林米粉的時候都會覺得很難吃，吃不慣那酸筍味，但其實在添加配料時便可注意不加自己不愛吃的，就能完美避免這個問題，真正品嘗到桂林米粉的魅力了。 螺螄粉 螺螄粉是評價非常兩極分化的美食，喜歡它的人恨不得天天吃，不喜歡吃的聞到味兒都受不了，有的更是聽到名字就犯生理性惡心。若你平日里是一個愛吃螺螄粉的人，我只能說廣西的螺絲粉是最正宗的，具有真正的辣爽鮮酸的特點，吃了后會感覺世間其他螺螄粉都入不了眼了。若你平日里十分討厭，那還是不吃

　　餃子是中國北方的特色食物，那么為何在西安有如此大的影響力并且造就出了古今中外聞名的餃子宴呢，究竟西安的餃子宴有什么特色呢？ 　　餃子是中國的傳統(tǒng)食品。使這種尋常小吃登上宴會的“大雅之堂”，是西安餃子宴飯店(原西安解放路餃子館)近年的獨創(chuàng)，它與著名的仿唐菜點和牛羊肉泡饃，一并被譽為“西安飲食三絕”。 　　     說到餃子宴的誕生，頗有一段艱難的經(jīng)歷。西安餃子宴飯店(原解放路餃子館)位于西安市解放路北段，有著近50多年的歷史。他們制作的餃子一向出名，玲瓏剔透，形似元寶，軟嫩可口，味道鮮美，常使食客久別而不忘其味，買賣頗盛。為了適應(yīng)旅游事業(yè)的發(fā)展，滿足廣大群眾的要求，該店從1984年起，著手研制餃子宴。他們派出名廚師走遍京、津、滬、杭以及沈陽、青島等南北大城市，認真學習各地餃子的式樣、特點、制作工藝和各地群

普洱茶 普洱茶在古代就是特別重要的商品，西雙版納境內(nèi)有著名的普洱茶六大茶山，現(xiàn)如今西雙版納仍然是普洱茶的最主要產(chǎn)地。 普洱茶的六大茶山分別是南糯、南嶠、勐宋、布朗、巴達、景邁。如果去了其中一個茶區(qū)，不妨買些正宗的普洱茶葉。 水果干 西雙版納的熱帶水果特別多，比如香蕉、菠蘿、芒果、柚子、楊桃、酸角等等，種類很多，帶水果回去自然是不方便的，托運的話也容易壞，買不成水果，還是可以買水果干的，比如酸角這種被做成了酸角糕，還是非常好帶的。 藥材 西雙版納因為環(huán)境和氣候的因素，在熱帶雨林中生長著很有奇特的藥材。 前段時間熱播劇《那年花開月正圓》中提及到的藥材“血竭”就是其中一種。 如果有

　　喜歡吃辣的你有口福啦，今天小編介紹的是來自四川特色雜醬面。四川的辣味不是人人都能承受喔，我們一起來試試來自四川的小吃：紅油雜醬面。 　　紅油雜醬面的做法雜醬所用料：豬后腿肉350克、生姜1大塊、花生油7湯匙、大蔥2段(食指長)、榨菜1包、甜面醬1湯匙、醬油2湯匙、黃酒1湯匙、冰糖3粒 　　湯面所用料：豬大骨頭700克、鮮面條100克、生姜1小塊、花椒粉1/2咖啡匙　辣椒油2湯匙、醬油1湯匙、細香蔥花1/2咖啡匙、蒜末1/3湯匙、鹽適量、空心菜尖5個、　熟白芝麻1/2咖啡匙 　　1.鍋里燒足量清水，把豬大骨頭放進鍋內(nèi)燒開，氽1分鐘，撈出洗掉浮沫 　　2.電飯鍋放入大骨和拍破的生姜，加能沒住大骨的清水，按吃的時間預約煮好(用砂鍋燉也可以) 　　3.生姜去皮，拍破，大蔥切成末，榨菜切細粒 　　4.豬肉剁成肉碎，加入2湯匙花生油拌勻 　　5.凈鍋燒熱，放5湯匙花生油，油溫后加

  　　豆汁兒是老北京獨特的食品，根據(jù)文字記載有300年的歷史，是傳統(tǒng)小吃的奇葩。豆汁兒是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘渣進行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。對于它的味道，真的拿不準應(yīng)該用什么詞匯來形容它，只好用一個“特殊”來委屈它一下了。很多人說：“不能喝豆汁兒，就不算真正的北京人。”我覺得倒是也大可不必這么說。豆汁兒的味道的確不是任何人一下子就能接受的。但正因為如此，我想應(yīng)該用一個“緣”字，來代表喜歡它的朋友。可以接受并且喜歡上如此奇怪味道的食品，我想也只有用“緣份”來解釋了。   豆汁兒：老北京餮客美食 　　過去賣豆汁的分售生和售熟兩種。售生者多以手推木桶車，同麻豆腐一起賣;售熟者多以肩挑一頭是豆汁鍋，另一頭擺著焦圈、麻花、辣咸菜。

生煎饅頭 生煎饅頭是上海歷史非常悠久的小吃了，可以說是上海的標志性早餐。它跟普通的饅頭一樣是由面粉和肉做成，皮酥汁多，肉香不膩。不同的是它采用的不是發(fā)酵蒸制的方法，而是直接炸制的方式，吃來更為酥脆，卻不焦，需要注意的是，吃的時候一定是要先咬出一個小小的口子，放出熱氣再食用，否則內(nèi)里的湯汁在咬下那一刻會迸濺出來，燙傷嘴唇。如果去上海，可別錯過這生煎饅頭，除了底厚焦枯的別食用，其他的味道大抵都不錯。 蟹殼黃 蟹殼黃是上海茶樓里最常見的小吃之一，其主要以油酥皮加酵面做餅皮，內(nèi)包餡料，不忌咸甜，烤后色澤金黃，極為酥軟香甜，甜餡讓你感覺在戀愛，咸餡讓你感覺在旅游，從胃到心都非常的滿足。若去上海要吃點糕點，蟹殼黃和生煎饅頭可謂是不二選擇了。 鍋貼 鍋貼是上海傳統(tǒng)小吃，很多人聽到名字會以為是圓形的一個餅，其實它

　　臺灣有很多著名的小吃，其中甜品以“九份芋圓”著名，材料也十分簡單，喜歡吃甜品的你不妨來跟小編一起學做這款甜品：九份芋圓吧。 　　主料 　　芋頭100克　　紅薯100克　　紫薯100克　　菱粉120克　　赤小豆100克 　　調(diào)料 白糖120克 水60克 紅糖50克 淡奶油少許 　　九份芋圓的做法1.紅豆洗凈后浸泡4個小時，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用 　　2.將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊 　　3.入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透 　　4.取出用勺子將紫薯按壓成泥，白糖用沸水化開后分成三份，取一份沖入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中 　　5.用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團 　　6.同樣的方法將芋頭和紅薯也壓成泥，加入糖水和木薯粉揉成面團 　　7.將三種面團放到案板上，用雙手搓成

　　很多地方都有馬蹄糕這種小吃，其中以廣東的馬蹄糕勝人一籌。傳說廣州的泮壙是盛產(chǎn)馬蹄的地方，因此附近的酒家就把馬蹄加工，制成甜點馬蹄糕。現(xiàn)在馬蹄糕成為了廣東人茶余飯后的小吃喔。 　　主料 　　馬蹄粉125克 水500毫升 　黃糖60克 冰糖60克 　　做法步驟 　　1. 準備材料，先用150克水開馬蹄粉! 　　2. 過濾，去掉雜質(zhì)。我用的是紙盒包裝的顆粒狀的馬蹄粉，所以要過濾，但是更有韌勁! 　　3. 切好馬蹄，不要拍，拍出來的馬蹄不夠脆1 　　4. 剩下的375克水燒開，把黃糖，冰糖溶解，我不太喜歡太濃烈的黃糖味道，所以就兩種糖對半，而且冰糖的清甜吃起來很和馬蹄的清爽非常絕配。黃糖是用來增色的。 　　5. 水開了，把馬蹄放進去。 　　6. 然后把從一步開的生漿中舀四分之一倒進糖水中 ，這就成了熟漿。 　　7. 慢慢的把1步驟中剩余的生漿倒進熟漿中，一邊倒，一邊快速

　　深圳的工作生活節(jié)奏快，不少人都喜歡晚上或者工作過后喝一杯咖啡。那邊深圳哪里有浪漫的咖啡廳呢?最有情調(diào)的咖啡廳又在哪里呢?一起來看看吧! 　　咖啡作為一種飲料，帶給人們的是享受、健康、振奮;作為一種文化，咖啡熏陶出男人獨有的優(yōu)雅浪漫、凝重有力的品質(zhì)。來咖啡館，首先當然是來喝咖啡的。 　　星巴克 　　星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區(qū)。 　　小編覺得去那里就是去感覺氣氛的，環(huán)境那還真的很好，覺得在那種生活節(jié)奏快的地方，到那里去坐坐簡直是一種天堂般的享受。覺得他們那里的擺設(shè)與優(yōu)雅環(huán)境是星巴克的招牌。覺得去那里喝咖啡是次要的，享受那種生活才是主要的。所以來星巴克

　　講到浙江紹興，第一想到的應(yīng)該是筆墨紙硯。小編今天介紹的是紹興的第一小吃----喉口饅首，名字有點奇怪，但是提高了我們想吃的食欲吧?快來看看這款小吃是如何制作而成的。 　　浙江小吃紹興喉口饅首的做法詳細介紹 　　所屬地區(qū)：浙江小吃 　　工藝：蒸法 　　紹興喉口饅首的制作材料：堿嫩酵面300克，精面粉500克，凈豬肉750克(肥三瘦七)，小蘇打75克，蔥末、醬油各150克，味精10克。 　　紹興喉口饅首的特色： 　　一口食一個，皮薄滑韌，餡多香鮮。 　　教您紹興喉口饅首怎么做，如何做紹興喉口饅首 　　1.將豬肉切成綠豆大小的粒，盛入大碗內(nèi)，加入醬油、味精、蔥末調(diào)勻成餡。 　　2.精白面粉加入250克清水和勻，再放入酵面、小蘇打揉勻揉透，略餳一會兒，搓成長條，揪成100個面劑，按扁成直徑約5厘米、中間厚邊緣薄的圓形面皮，包入餡料，用右手提起面皮邊緣，逆時針捏褶，制成喉口

羊肉泡饃是哪里的特產(chǎn) 羊肉泡饃是陜西西安的風味美食，泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。 因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。宋代著名詩人蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。 隨著我國的影響的力的提升，我國的美食在全世界各地都和受歡迎，許多外國人來到西安爭相品嘗當?shù)孛朗常绕涫茄蛉馀蒺x。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

         說起冰糖葫蘆就想起了小時候那一嗓子：“賣冰糖葫蘆咯”，聲音抑揚頓挫引人遐想。曾經(jīng)那酸甜的滋味如今能復制嗎？ 　　山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核。 　　將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份。 　　冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化。 　　待冰糖都融入水中后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒。 　　糖稀熬好后，將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉(zhuǎn)動，裹上薄薄一層即可。 　　將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可享用。 北京小吃 冰糖葫蘆 　　注意事項 　　熬糖和裹糖是做好糖葫蘆的兩個關(guān)鍵點 　　1、熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠透明，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙。如

　　元宵節(jié)要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦芒果湯圓，以及芒果湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 　　芒果湯圓的做法 　　原料：1/2個芒果、2顆櫻桃、8個湯圓 　　配料：10g生粉 　　做法：1芒果剝?nèi)スぃ馇谐尚∷槎　烟仪逑锤蓛簦コ肮耍庖睬谐尚∷槎　? 　　2鍋中放入400ml清水，水開后放入湯圓，煮至湯圓浮起 　　3生粉以少量水化開，淋入鍋中，待湯汁黏稠后將芒果丁放入，稍加攪拌即可關(guān)火。 　　特點：黃金般的果粒隱現(xiàn)在珍珠般的小湯圓間，芒果的果味濃郁、湯圓的清爽與甜美，兼具美觀于美味。 芒果湯圓的做法

　　口味偏辣的朋友有時候會很喜歡吃羊蝎子火鍋，那么對于這種美味的火鍋，大家有詳細的了解過嗎?下面為大家詳細介紹一下。 　　中文名：羊蝎子火鍋 　　主要食材：羊蝎子，香菜，蔥，姜 　　口味：辣 　　原料： 　　羊蝎子2斤 香菜1根 蔥1根 姜1小塊 花椒 15克 小茴香10克 孜然15克 良姜1小塊(約15克) 草果1個 香葉2片 桂皮1段 干辣椒4個 白胡椒粒15克 　　調(diào)料： 　　生抽3湯匙(45ml) 老抽2湯匙(30ml) 鹽3茶匙(15克) 料酒3湯匙(45ml) 　　做法： 　　1.把羊蝎子清凈后，放入鍋中，倒入可以沒過羊蝎子水量的涼水，大火煮開后，煮5分鐘左右，撈出羊蝎子，用水沖凈浮沫，并倒掉鍋中焯燙的水。 　　2.炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干凈的羊蝎子，炒3分鐘左右。 　　3.等羊蝎子炒出香