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山東小吃：博山烤肉的做法烤肉是我們經常吃的夜宵小吃，你吃過著名的山東小吃---博山烤肉嗎?小編今天介紹的這款烤肉有別樣的風味喔，有機會去嘗嘗吧。 博山烤肉博山烤肉起源于博山地區，是一種歷史悠久，絕無僅有的傳統名吃，距現今已有100多年的歷史。如今博山烤肉已名揚省內外，成為迎賓的佳肴，饋賓贈友的禮品。 解放后，博山食品公司將博山烤肉作為一個重要熟制品種納入正常生產，并進一步地研制了配方和提高了操作工藝。規定：每小塊烤肉長15～30厘米，寬約5厘米。1972年又由原來的先烤后剔骨，改為先剔骨后烤肉。近幾年有關部門更進一步重視這一傳統名吃的制作和發展，使這一傳統名吃在產品質量和加工技藝上有了新的提高，并獲得了商業部和山東省優質產品稱號。 原料配方：豬肉100公斤鹽2000克花椒皮200克 制作方法：將活豬(60公斤重的為宜)宰殺，熱水退毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾干，然后進行剔骨，割掉
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青海特色美食：清蒸牛蹄筋去到青海，你不得不試一下的就是這一道清蒸牛蹄筋，清蒸牛蹄筋是青海的傳統名菜，有高原鄉土的風味，色味俱全，快來試試吧！ 清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，先煮后蒸，色澤淡黃，筋爛味香，淡嫩不膩，質地猶如海參。在清真飯館里被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉土味，在內地很難吃到它。 俗話說：“牛蹄筋，味道賽過鮮海參。”回族人民對加工牛蹄筋十分考究，有高超、熟練的烹飪加工技術。牛蹄筋加工比較費時間，先將牛蹄筋留皮煺毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用堿水略泡，反復刮洗，使皮為金黃色，先入鍋煮爛，再上籠蒸，剝去骨骼，蒸到筋質爛透，皮亦熟綻，即可配料烹飪菜肴。切筋為條，加胡椒、花椒、精鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，待料味滲進筋內，扣碗上桌前澆鮮牛肉湯，并撒香菜
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廣東特色早點：荷葉糯米雞相信很多人都吃過荷葉糯米雞，特別是很多廣東人肯定吃過，因為荷葉糯米雞也是廣東早茶的經典點心之一，但是荷葉糯米雞要怎么做呢，糯米雞怎么做才好吃呢。下面親親寶貝小編告訴你荷葉糯米雞的做法吧! 糯米雞的材料 1. 糯米3杯 2. 雞腿2個，去骨把肉切丁 3. 廣味香腸3-4根切丁 4. 胡蘿卜切丁 5. 熟咸蛋黃2-3個(可省略) 6. 凍碗豆和玉米粒 7. 香菇4-5朵，切丁 8. 荷葉2張 (呵呵，我最初泡了4張荷葉，煮兩杯米，米完全不夠。由煮了3杯米，還是扔了大半張荷葉) 9. 姜末，蔥末，鹽，白胡椒面，醬油，油少許。 糯米雞的做法 1. 糯米用電飯煲煮熟。 2. 荷葉用開水泡兩小時，洗干凈，擦干，分成2-3份。 3. 雞丁里放白胡椒面，醬油，鹽，姜末，蔥末， 拌勻，淀粉，備用。 5. 鍋里放
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北京小吃——老北京疙瘩湯作為我們祖國的首都北京，這座極具文化特色和年代的城市有很多名副其實的小吃，下面為您推薦的這種——老北京疙瘩湯就是很有特色的一種，我們來一起學習下它的詳細做法吧! 做法：煮 口味：咸鮮味 難度：初級入門 人數：2人份 準備時間：15分鐘 烹飪時間：<15分鐘 西紅柿2個 雞蛋1個 小麥面粉60克 調料 食鹽5克 蔥5克 香油少許 番茄醬10克 植物油適量 白糖3克 香菜30克 老北京疙瘩湯的做法 *準備食材，西紅柿洗凈去蒂切成小塊;香菜洗凈切成香菜碎備用 *取面粉適量 *分次加入清水，邊加水邊用筷子攪拌成面團顆粒 *直至將面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩(這個步驟可在下鍋時同時進行，邊攪邊將面團顆粒倒入鍋中) *將雞蛋打入碗中，攪打成蛋液 *炒鍋加熱，倒入適
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深圳華強北特色美食：華強北有什么好吃的華強北，可以說是深圳的黃金商圈。那么華強北有什么特色美食呢?親親寶貝小編為你推薦華強北的特色美食，告訴你華強北有什么好吃的! 華強北美食：華香鵝 推薦理由：可以很負責任滴說，他家的燒鵝是深圳最正宗的。香港老板開了20年，每天不到晚上7點，燒鵝一定全賣完。油光水滑，皮薄如紙，咔嚓一聲咬下去，牙齒劃開酥皮，任憑香香的鵝油在齒間流過，嚼一口肉質脆而鮮嫩，飽含麥兜式幸福元氣，酸甜醬很贊!店面很小，不容易找哦。一到飯點就人滿為患，真應了那句老話：酒香不怕巷子深。人均：￥24 推薦菜：燒鵝、 叉燒、叉鵝飯、燒鵝飯、油雞、鵝肝、 叉燒飯、 燒排骨、 鹵水、燒鴨、鵝頭、排骨 在深圳的華強北，有一家價格不便宜店面又小，裝修很一般，服務員態度總是話不多說半句多的樣子的店。但卻總是生意好到沒位置坐! 大家不會特意去討論這家店，但總是會隔三差五去吃一次，解解饞。這家店也許會
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熱干面-舌尖2第二集小吃熱干面對于我們來說都不陌生，很多的人都是喜歡吃這個特色小吃，提到熱干面，大家一定會想到武漢熱干面。 特喜歡那種加千張絲的熱干面， 這種熱干面比普通的熱干面要貴1元，一般要熱干面的時候，老板就會提醒你要那種，還會問你要不要辣椒。那熱干面特勁道，里面的榨菜丁特開胃，加上芝麻醬香味，真的不愧是武漢最出名的特色小吃。 熱干面功效：解毒,提高免疫力,聰耳,補充能量,明目 食材：香蔥 香菜 熟花生末 堿面條 榨菜 芝麻醬 辣椒油 千張 鹽 醋 做法： 1. 用香油將芝麻醬慢慢調成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調稀一點。 2. 榨菜切小顆粒 3. 把香蔥香菜洗凈切末， 4. 千張切絲，焯水撈起 5. 堿面條抖散下入開水鍋中，水開后大火煮1分鐘左右 6. 撈出放在涼水下沖洗 7. 把沖洗好的面條平攤
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重慶小吃:提拉米糕重慶給人的印象除了熱和辣之外，其實重慶也有一些小清新的小吃喔。今天小編介紹的這個重慶小吃叫做提糖米糕，可愛的名字讓人有想馬上吃的沖動喔。 重慶小吃提糖米糕的做法詳細介紹 所屬地區：重慶小吃 工藝：蒸法 提糖米糕的制作材料：大米1千克，白糖500克，雞蛋清1個，化豬油100克，蘇打粉5克，酵漿150克。 提糖米糕的特色： 潔白泡嫩，香甜爽口，細軟化渣。 教您提糖米糕怎么做，如何做提糖米糕 1.將大米淘凈，加冷水浸泡無硬心時濾起，另換冷水磨細成稍干的水漿，加入酵漿，任其發酵鼓大泡時待用。 2.白糖放入開水鍋中用瓢攪動，使其溶化，接著倒下調散蛋清，打盡浮沫沉淀，然后舀起糖水，冷卻后倒入米漿中加蘇打調勻。 3.將木箱架洗凈，安放在蒸籠內，把打濕的蒸帕布四角搭在木架板中順板插入(四角按平)，將米漿舀入架內，蓋嚴，置旺火鍋中，以猛火蒸
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坐火車適合吃什么零食 火車上最適合吃的零食面包/飯團 適合要在火車上解決吃飯問題的朋友。 有些火車上賣的盒飯其實還不錯，也不算貴，但是難吃的還是更多，所以咱們也就不要去冒那個險了。 買一些帶包裝的面包真的是個很不錯的選擇，不管是隔夜的還是不隔夜的，面包管飽，而且也能放啊，還不怎么占地方。 飯團其實也是個好東西，連鎖的便利店像匯米吧之類的都有賣，飯量不大的女生是最適合買了，飯量大的男生要么多買幾個，要么就多買點別的。 周黑鴨/絕味鴨脖 就是各種鹵制品，鴨脖、鴨架、鴨掌、雞翅等等，這個在車站附近都會有店子的。 在絕味鴨脖店里買蘿卜條等素食，買點鴨脖，在周黑鴨里買一盒鴨架，想想都興奮，吃貨表示真是忍不了。 各類餅干點心 個人是喜歡去一些專門賣餅干、糕點
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廣東特色小吃：蝦餃蝦餃，是廣東人喝早茶的有名的點心之一，那么你知道這美味的蝦餃是怎么做出來的嗎?其實在這里頭，要用到澄粉這一原料，下面讓親親寶貝小編告訴你蝦餃的做法，蝦餃怎么做才好吃? 制作食材 澄粉500克，生蝦肉400克、熟蝦肉100克，肥膘肉125克。豬油90克，筍絲125克。調料：鹽23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少許。 關于澄粉 澄粉：又名澄面，是用小麥粉加工而成的。先把小麥粉洗出面筋(此為小麥粉中的蛋白質成分)，再將洗過面筋的漿水沉淀，濾干水分，將沉淀的粉曬干后研細，便是澄面。(適宜制作蝦餃皮、水晶餃皮、粉果等。)粉質幼滑，色潔白。用炸的方法會脆。 特點：加溫后呈半透明體，軟滑帶爽。 因現在的澄面的加工方法多為烘干，用此澄面制作的蝦餃皮韌性不足，因此，現在酒樓茶居多用澄面搭配生淀粉來制作蝦餃皮。具體配比為，澄面 ：淀粉 3 ：1。
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廣東特色小吃：倫教糕很多人都說吃在廣東，但是順德人就覺得吃在鳳城。順德的美食文化淵源流傳，不管是桌上的菜式，還是街邊的小吃，都有不同的典故。順德倫教糕，美味鮮甜，快來看看怎么做吧。 倫教糕的做法主料： 秈米粉(干、細)1500克 輔料：西谷米150克, 調料：白砂糖150克,白酒10克 材料1：在來米1/2 材料2：白砂糖1/2斤 材料3：酵母粉1T 做法： 1.將在來米洗凈，泡水備用，加水一杯，打成米漿。 2.將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤，趁水滾熱沖入米漿，并要一邊沖一邊攪拌，使米漿成為半熟狀態。 3.酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中。 4.米漿冷卻后，調入酵母粉攪拌，使其發酵。 5.放入已處理好的蒸籠蒸熟。 6.取出切成小塊。加雞蛋應該是為了讓做出的糕口感更好,更有營養
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關于旅游勝地樂山的美食推薦四川樂山以其獨特的地理位置和風俗習慣吸引著全國各地的游客，一年四季這里都是旅游的高峰期，到了這里的游客不論是游玩還是觀光，免不了都會仔細品嘗這里的美食，下面就會為您推薦兩道關于樂山的美食小吃! 一、西壩豆腐 在樂山特色獨具的樂山西壩豆腐，按其佐料配兌和烹飪方法，可分為紅油型和白油型兩大類。紅油型以麻、辣、燙、綿、軟、嫩、香為特點，白油型則玉嫩似髓，色彩油亮，淡雅清醇。這兩大類豆腐，色、香、味、形兼備，令人觀之飽眼福，食之飽口福。經過楊師傅師徒數十年的努力，西壩豆腐已有300多個品種，常做的有108種，精品36種，薈萃成了飲譽中外的美食佳肴，川菜的一個品牌，也成為樂山旅游文化的重要組成部分。 如果你有機會去樂山旅游，一定得去嘗嘗哦!還有更多樂山小吃等著您的! 二、樂山甜皮鴨 樂山人稱“鹵鴨子”，是四川樂山地區的著名美食，沿用的
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湖南特色小吃:米粉去過湖南的朋友會對當地的特色小吃——米粉很難忘，也因為湖南的米粉是湖南人最喜歡的早餐之一。鑒于它易儲存、味道鮮美，煮食方便的特點，它也成為了很多湖南人念念不忘的家鄉美食。 長沙米粉以切粉為主，與常德米粉在口味上有著很大的區別，最大的特點就是清淡，正宗的長沙米粉的湯以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。長沙米粉的蓋碼也是五花八門，只要你想得到的都有，米粉端上來各人可視自己的口味再加上一點剁辣椒、蘿卜條、酸菜、榨菜等佐料。長沙米粉其實還有一大類面條為忠實用戶的，面條的吃法更是復雜。長沙米粉經過這些年的發展，可以說是百花齊放，連鎖形式的百年老店就有：甘長順、黃春和、新華樓、楊裕興等數家，更不要說街著巷尾的各類小店了，例如玉林粉店、肆姐粉店等，都是名聲在外，很多家我也只是聽說，沒有機會一一品嘗，曾經有一次特意周末起了個大早換了兩次車去玉林粉店吃粉，結果發現物無所值。
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蘇式小方糕-舌尖2第二集小吃舌尖上的中國2第二集里面的美食比第一次豐富，其中蘇式小方糕最被大家熟悉。以江蘇省蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上占有重要的地位，是中國漢族糕點主要幫式之一。據有關史料，蘇式糕點萌芽于春秋，起源于隋唐，形成于兩宋，發展于明清，繼承、發揚、創新于現代。下面小編為你推薦蘇式小方糕的做法。 原材料： 主料：純牛奶 輔料：淡奶油、奶粉、椰蓉 調料：玉米淀粉、白糖 做法： 1.材料和容器：純牛奶一袋240ml或者250g，淡奶油100g，玉米淀粉40g，白糖40g，椰蓉若干，任何品種的奶粉5g(可要可不要)，耐高溫容器一只，我用的是樂扣的格拉斯玻璃碗，型號LLG421，以上的量剛好做這樣的一碗。 2.容器洗干凈擦干，底部鋪一
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河南開封特色小吃推薦：小籠包和羊湯說起河南開封的美食——小籠包，您一定看到圖片就會饞的流口水吧，因為它的做法和口味真的是很不尋常，那我們趕緊去一飽眼福解解饞吧! 開封小籠包子歷史悠久。風味獨特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，制作精細。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，他還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。 小籠包子的做法 開封小籠包子歷史悠久，它是由北宋時期“在京第一”的“王樓山洞梅花包子”經歷代廚師逐漸改制而成。色、香、味、形具佳，別具一格。具體制作方法如下： 原料： 精粉一斤、豬后腿肉一斤、小磨油二兩半、味精一錢、紹酒、姜末、鹽各三錢、醬油八錢、
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重慶特色小吃：過橋抄手對于吃貨們來說，吃遍天下就是最大的快樂了。那么在成都這個美麗的地方，游覽完了美景，還能享用到全國聞名的巴蜀地區的抄手，就是一大美事了！過橋抄手以面粉為主要材料，口味咸鮮，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味后食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。 1、面粉加涼水、一點堿和成面團，將整塊面分成不超過二吋見方之小塊加干面粉，盡量搟開，但至一定程度就搟不薄了。 2、這時以玉米淀粉取代面粉，就可搟至隨意所需的厚度，搟成薄皮，切成6cm見方的片。 3、和面的時候最好放個雞蛋在里面,面不要太軟,要比搟面條要薄.搟到合適的時候把搟面棍從中抽出來,用刀把面切成8公分寬再把面皮撣開,一條一條羅好,用刀再切就可以了.抽搟面棍前要在面上多撒干面粉,防止粘連。 4、在面皮里包好做好的肉餡，下開水煮，調好味碟即可食用。
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《爸爸2》營養親子菜式做法3《爸爸去哪兒2》第一集中亂入了"舌尖上的爸爸們"，其中的營養親子菜式讓人口水不已。而吳鎮宇的“青春不老魚”除了讓人們見識到了大明星的廚藝外，還讓觀眾們學到了一招營養健康的美食。下面來看看明星爸爸們的招牌菜式，都是怎么做的。 竹筍炒肉的做法 材料：竹筍、豬肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜 1、竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。 2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。 3、鍋里放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白。 4、把竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。
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西安小吃推薦說到古城西安，想必來過的朋友都會了解那里的美食和文化，下面就詳細為您羅列一下西安的小吃，在在此歡迎各位朋友游玩西安，領略古城的歷史文化和經濟發展狀況。 西安特色飲食大全 泡饃——老劉家泡饃(北廣濟街內) 水盆羊肉——老白家(北廣濟街內) 小炒——老烏家(北院門向西300米路北) 雜羔湯——(建設西路旅館村內) 烤肉——山羊烤肉莊(烤羊排、羊腿，文藝北路中行對面) 肉夾饃——秦域肉夾饃(柏樹林南口) 孜然炒肉夾饃——(灑金橋十字東南角)
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婺源特色美食推薦：荷包紅鯉魚和粉蒸菜對于美味的魚想必大家已經品嘗過很多種類和口味了，那么對于婺源荷包紅鯉魚，您有沒有品嘗過呢?下面我們來聽小編是怎么介紹的。 荷包紅鯉產于江西省婺源縣，是當地獨有的傳統養殖魚類，因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。荷包紅鯉和婺源綠茶、龍尾硯(歙硯)、江灣雪梨一起被稱為“婺源四色”，與興國紅鯉、玻璃紅鯉并列為“江西三紅”。 據史料記載，明朝萬歷年間，時任戶部右侍郎、總理漕儲的婺源人余懋學(死后追封為工部尚書)將荷包紅鯉獻給明神宗，以示家鄉“物華天寶”。明神宗目睹荷包紅鯉雍容華貴之體態，鮮妍吉慶之色彩而龍顏大悅，稱之為“圣魚”，奉養于故宮御范池中，使之得以“長伴君側”。 荷包紅鯉魚清蒸
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油燜春筍——舌尖2第三季小吃用料 嫩筍、料酒、生抽、老抽、白糖、高湯、鹽 做法 1、將嫩筍剝去筍衣，切去根部; 2、將筍用刀拍松，切寸段，然后切薄片; 3、鍋中油熱后，放入筍片，翻炒均勻，加料酒、生抽、少許老抽調色、白糖翻炒均勻; 4、加適量高湯，燜煮十幾分鐘，加鹽調味，淋少許明油，撒上蔥花即可。 小訣竅 如果覺得筍有澀味，炒之前可在過水焯一下。不過一般家庭做都沒有那么多講究，都是直接炒的，也沒吃出什么毛病來，我比較喜歡家常的做法，簡單的美味。
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板栗燒雞——舌尖2第三集小吃用料 主料 栗子(鮮)適量 雞腿1個 調料 色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 姜適量 料酒適量 小蔥適量 白糖適量 做法 1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用 2.鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用 3.余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒 4.雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗 5.倒入開水，大火燒開后轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右 6.再大火收干水份，撒入蔥段即可 烹飪技巧 板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。其實，好吃不好吃，區別就在一個步驟上：燒栗子之前先把它焯水煮個3、4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，不信你試試～
