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蔥包檜兒 蔥包檜兒是浙江很有名氣的小吃，“包”字就很好的體現了它的特征，一般是用烤熟的油炸檜包裹起炸的金黃香脆的油條和蔥段，又刷上甜面醬，再入爐復烤一輪，直至油炸檜被烤的金黃，“吱吱”發叫為止。一口咬下，先感受到的是蔥包檜兒的酥脆，然后是蔥段的鮮美，再便是甜面醬的濃郁美味在嘴里炸開，實在是美味至極。若你步行在杭州街頭，想吃點什么，蔥包檜兒實在是極為美妙的選擇了。 杭州片兒川 片兒川曾獲得中國十大名面之首的榮譽，是杭州最具知名度的面食。片兒川的面條并不稀奇，稀奇的是它的澆頭。它的澆頭主要是由雪菜，筍片和瘦肉絲組成，瘦肉不消說，有肉的面湯油脂豐富，味道更香濃，單說雪菜和筍片，便都是非常鮮美的食材，溶于湯中，便解了肉的膩味，多了一分鮮美，食之極為爽口，令人拍案叫絕。若去杭州，大可選擇一碗片兒川來當你的早餐，讓美食給生活一個好的開始。

　　《爸爸去哪兒2》第一集中亂入了"舌尖上的爸爸們"，其中的營養親子菜式讓人口水不已。而吳鎮宇的“青春不老魚”除了讓人們見識到了大明星的廚藝外，還讓觀眾們學到了一招營養健康的美食。下面來看看明星爸爸們的招牌菜式，都是怎么做的。 　　黃磊-改良版臺灣鹵肉飯 　　在鹵肉飯中，黃磊加入了胡蘿卜，這算是改良過的鹵肉飯了，下面一起來看下正宗鹵肉飯的做法。 　　材料：五花肉400克、紅蔥頭100克、雞蛋5個、干椒2個、姜一小塊、八角1個、冰糖少許、植物油、醬油膏、鹽、老抽、清水 　　1、紅蔥頭去掉最外層的皮，洗干凈切成薄片 　　2、鍋里放適量油，放入紅蔥頭中火翻炒 　　3、炒至變色后，改小火繼續翻炒 　　4、完全變成黃色后，盛出來備用，即為紅蔥頭酥 　　5、炒紅蔥頭的同時可以將雞蛋煮熟，然后抽空去殼備用 　　6、五花肉切成不超過1厘米見

　　可能不少人都聽過臺灣的名小吃——臺灣鹽酥雞。如果自己在家做臺灣鹽酥雞的話，怎么做了?以下親親寶貝小編給你介紹家常臺灣鹽酥雞的做法!     臺灣鹽酥雞 　　用料 　　主料 　　雞腿2個 　　調料 　　食鹽小半勺 料酒1小勺 生抽1小勺 白糖1小勺 椒鹽小半勺 五香粉1小勺 小蔥1棵 　　臺灣鹽酥雞的做法 　　1、雞腿肉去皮去骨，洗凈，切成條狀。就是我們俗稱的雞柳 　　2、將雞腿肉里放入適量的鹽、生抽、料酒、五香粉、椒鹽、蔥段，少量的白糖攪拌均勻。腌制半小時 　　3、將面包糠和顆粒狀的紅薯粉混合均勻。再放入少量鹽 　　4、將雞柳均勻的裹上混合粉 　　5、將裹好粉的雞柳均勻的碼在炸欄上 　　6、預熱好空氣炸鍋，200度炸6分鐘即可 　　烹飪技巧 　　1、雞腿肉把脂肪什么的都去除的很干凈了，如果用空氣炸鍋

　　你喝過老北京的酸梅湯嗎?酸梅湯是傳統的消暑佳品，它除了消暑之外，還能治咳嗽、痢疾等多種疾病。無論如何，酸梅湯都是保健強身的消暑佳品。 　　酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制(也有用楊梅代替烏梅)，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說：“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。 　　熬制秘訣：酸梅湯的熬制其實就是中藥的熬制過程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水進行第二次熬制，才能將材料中的物質充分熬制出來，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。 　　方法1

    相信很多人都聽過蘭州拉面，也都吃過蘭州面。如今幾乎在全國各地都能瞧見蘭州拉面的聲音，但是其實在蘭州，蘭州拉面還不是特色，特色應該是馬子祿牛肉面。     “蘭州牛肉面”發展歷史悠久,是蘭州的一張名片,“馬子祿牛肉面”是在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上，經過近100多年的發展成為先如今知名百年老店。    發展歷程     1954年“馬子祿牛肉面”正式掛牌。以貨真價實，童叟無欺的經營理念，贏得了廣大人民的厚愛。 2001年4月8日，“馬子祿牛肉面有限責任公司”正式成立，由馬繼祖先生擔任公司董事長兼總經理。公司下設兩個店面―――大眾巷總店及文化宮分店，店面設有兩層，經營面積

　　元宵節要吃湯圓了吧，湯圓可以有各種餡的，你喜歡哪種呢？本篇小編為您推薦花生湯圓，以及花生湯圓的做法，不妨試試這一做法吧！ 　　原料： 　　面團材料：糯米粉100克、開水50克 　　花生餡材料：花生50克、糖30克、豬油40克 花生湯圓的做法 　　做法： 　　1、糯米粉加入開水揉成團; 　　2、面團不會怎么成團，因為這時你要取一小團面團放入開水中煮開再放回面團中這時，你就可以輕松的揉成面團了; 　　3、花生炒香去皮，用攪拌機攪拌成花生粉; 　　4、將豬油加白糖放在一個小碗中用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化; 　　5、加入花生粉; 　　6、攪拌好后，放入冰箱冷凍10分鐘至硬; 　　7、面團分成相等的大小，包入花生餡，揉成湯圓坯子; 　　8、鍋中放水燒開下入湯圓，至湯圓浮起就熟了;

　　去過新疆的朋友一定都吃過新疆的特色美食——馕，那么它的做法是怎么樣的，您知道嗎。下面我們一起來了解一下吧! 　　馕是新疆各兄弟了族喜愛的主要面食之一，已有兩千多年的歷史。 　　馕的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕，等等。 　　據考證，"馕"字源于波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。維吾爾族原先把馕叫做"艾買克"，直到伊斯蘭教傳入新疆后，才改叫"馕"。 　　馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油馕;用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉馕;將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，馕的名稱也就相應而別

　　蘇州的名小吃有很多，蘇州小吃是中國的四大名小吃之一。那么你又知道什么蘇州小吃呢？去到蘇州旅游，又該品嘗什么名小吃？小編在這里為你介紹一些蘇州小吃。 　　藏書羊肉 　　藏書羊肉歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成為傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。 　　獨特風味與品種 　　藏書羊肉以活殺山羊為原料，以白燒羊肉、羊肉湯、羊糕和紅燒羊肉為主要品種，運用傳統獨特的烹飪技藝燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，常食不厭而聞名，近年又推出“全羊宴”等特色系列萊肴。品種達30余種，分冷盆類、熱炒、燒烤類、湯類、點心類等。 　　1.冷盆類：羊腿、羊舌、羊心、羊肝、羊腰子、羊腳、羊肚、羊鞭、羊睪丸、羊糕等。 　　2.熱炒燒烤類：大蒜羊肉、雪菜羊肉、大蒜羊肚、紅

　　很多人都喜歡喝老北京疙瘩湯，因為這個老北京疙瘩湯又香又稠，有些酸甜，也有些咸，有時候實在讓人愛不釋手，下面親親寶貝小編就告訴你老北京疙瘩湯的做法吧! 　　老北京疙瘩湯 　　1.準備食材，西紅柿洗凈去蒂切成小塊;香菜洗凈切成香菜碎備用 　　做法;1.面粉中緩慢加入60克左右溫開水，用筷子攪拌,就會形成小的面團. 　　2.雞蛋打碎攪拌均勻. 　　3.番茄洗凈去皮,切小塊,放入油鍋煸炒. 　　4.加入鹽和糖翻炒,加入番茄醬炒至濃稠. 　　5.把炒好的番茄醬下入水開的湯鍋中.煮開. 　　6.下入面疙瘩，同時攪動. 　　7.蓋蓋燜煮3-5分鐘，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許，倒入攪拌好的雞蛋. 　　8.放點麻油,一點胡椒粉,一些蔥(香菜也可以)就OK了!

　　當中藥里的魚腥草根莖撞上引人食欲的腌制臘肉，貴州遵義的人們造就了“折耳根炒臘肉”這道當地特色小吃。那么，這道冷暖相結合的，令人百吃不厭的佳肴怎么做呢，一同來看看吧。 　　用料 　　折耳根 適量 　　臘肉(培根) 適量 　　蒜苔 適量 　　姜 適量 　　白皮蒜 適量 　　干辣椒 適量 　　食鹽 適量 　　醬油 適量 　　植物油 少許 　　做法 　　1、將折耳根，臘肉，姜，大蒜，蒜苗，干紅辣椒洗凈; 　　2、姜，大蒜、蒜苗、干紅辣椒改刀; 　　3、折耳根用清水洗過后，用手折成段; 　　4、臘肉上鍋蒸熟，然后切成薄片; 　　5、過中放少許油，待熱后，將切成薄片的臘肉放入鍋中翻炒，直至臘肉肥肉部分變成透明色，熟了，然后盛出，放入碗中; 　　6、鍋中留少許底油，然后放入姜，大蒜，蒜苗，干紅辣椒煸炒出香味; 　　7、這時再放入魚腥草、

　　盤絲餅，是濟南的一大名小吃，是山東的傳統面試品種，盤絲餅有個特點，面絲金黃透亮，酥脆甜香。但是由于制作工藝復雜，想在濟南吃好吃的盤絲餅已經很難了，但是作為濟南的名小吃，還是要向你推薦一下! 　　做法 　　材料：面粉500克、白糖150克、酵母5克、泡打粉8克、豆沙200克、堿2克、油500克。 　　制作工藝： 　　1、將面粉放入盆內，加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團。 　　2、用抻面的方法拉成11扣面條，順絲放在案板上，在面條上刷上香油，每隔7.5厘米將面條切成小坯。 　　3、取一段面條坯，從一頭卷起來，盤成圓餅形，直徑約4.5厘米，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。 　　4、放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。 　　清油盤絲餅 　　清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的

　　相信你已經聽過臺灣的特色小吃臺式三杯雞!那么你知道臺式三杯雞的做法嗎?親親寶貝小編教你如何做臺式三杯雞，十分美味哦! 　　用料 　　主料 　　雞翅中10個 　　輔料 　　羅勒1把 紅尖椒1個 　　調料 　　冰糖20克 蔥5克 姜5克 蒜5克 生抽30毫升 老抽20毫升 芝麻油10克 江米酒100毫升 　　臺式三杯雞的做法 　　1.雞翅中用刀對半切開，這樣比較好入味 　　2.雞翅冷水下鍋，焯熟瀝干備用 　　3.臺式三杯雞，必不可少的是黑麻油和臺式米酒，味道是否純正，調料起著至關重要的作用 　　4.鍋燒熱，倒入黑麻油，放入蔥、姜、蒜、辣椒圈炒香 　　5.把焯過水的雞翅放入鍋中，加入醬油(生抽+老抽)、米酒 　　6.大火燒開后轉小火，放入冰糖 　　7.蓋上鍋蓋，燜煮約10-15分鐘，燉制過程不加一滴水，充分利用液體調料煮熟雞翅 　　8.待鍋內湯汁減半，轉大

　　荔灣艇仔粥相信很多人都聞其名去試過，與之并排相稱的及第粥，你又知道它的由來嗎?為什么有個威武的名字叫狀元及第粥呢?及第粥是怎么做的呢? 　　及第粥的介紹： 　　及第粥是一味融粥與菜料為一體的風味小吃，早年間流行于民間，因為有特色，由小攤點、粥鋪經營逐漸進入酒樓，并在用料上加以精選，使其更加精美。此粥相傳為家景破落的窮書生發明。讀書時因無足夠的米做飯，只好抓一把米放入水中熬粥食之，為了調味，有時干脆把菜葉之類的放入粥中一起熬之，調味后食之。后來這位窮書生進京趕考，結果被皇帝欽點為狀元。此粥因他所食，后名曰及第粥。 　　主料：大米3000克，豬骨2500克，水發腐竹250克，干貝(水發)100克，豬瘦肉泥300克，豬肥肉丁150克，青菜末、精鹽、味精、豬肝、豬腸等各適量。 　　如何做及第粥 　　1.將豬骨洗凈，放入鍋內加適量清水，用旺火熬煮1.5小時，取出豬骨，濾凈渣，加入洗

    做法 　　制作食材 　　米飯一小鍋，不能過熱會燙手，也不能過涼太硬不好吃(可以大米糯米等摻著煮，吃起來會更加美味)。 　　韓國紫菜若干張(韓國紫菜是薄薄的一大片的，在韓國有很多，在中國的大型超市也都有得賣，找不到的可以問一下)。 　　若干個香腸，正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味加肉松或臘腸(切碎加入) 　　若干個雞蛋，一定要適量，否則會浪費的。 　　胡蘿卜一至二條，與之搭配的是日本腌蘿卜，不過味道很咸，若買不到可以忽略不影響口感。 　　新鮮嫩綠的菠菜。 　　少許的鹽、白芝麻、芝麻油。 　　制作流程 　　首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在一邊晾著。 　　蛋打散后，加少許鹽調味，放入平底鍋中煎成蛋皮后切作長條。趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。 　　一切準備就緒，開始

　　去到呼和浩特，怎么能不吃羊?內蒙古的羊會比其他地方吃到的肉更加鮮嫩，更加美味。在這里，小編向你推薦內蒙古的兩道特色美食，都與羊有關。 　　烤全羊 　　全羊席或烤全羊(蒙語為不禾勒)是蒙古族招待貴賓的傳統佳肴(又稱整羊席)。是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席，一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待高級貴賓時擺設。將整羊加工后擺在長方形的大木盤里，像一只臥著的活羊，肉味鮮美，香飄滿堂，濃郁撲鼻。賓客在進餐前，還要舉行一定的儀式，高唱贊歌，朗誦獻整羊的祝詞等。據文獻記載，成吉思汗曾設過全羊宴。忽必烈登基時，也設全羊宴祭神祗、招待賓客。到了清代全羊更加盛行，現在成為接待貴賓的馳名中外的名貴菜肴。烤全羊的做法是將羊宰了后掏出內臟，煺毛留皮，加各種調料在特制的爐子里用扎嘎梭梭烤制而成，色澤金黃，味道鮮美。烤羊腿全市在內蒙古各地具有民族風味的餐館都能制作。 　　手把羊肉 　　手把羊肉

　　望潮其實就是我們經常說的小章魚、八爪魚之類的。 　　平日里經常炒著、烤制或者紅燒，只是沒有拍過成品照，趁著這個時間，趕緊著端上來和大家一起分享吧。 　　紅燒望潮的制作材料： 　　主料：八爪魚 青蒜 姜 蔥 　　調料：紅糖 料酒 海天頭道醬油 　　紅燒望潮的做法圖解： 　　1、八爪魚內臟摘除，用鹽抓拿清洗干凈 　　2、青蒜切細、姜切絲、蒜切薄片 　　3、燒開水將八爪魚放入焯燙10秒左右撈出 　　4、熱鍋冷油爆香青蒜白、姜絲和蒜片 　　5、大火加入八爪魚迅速翻炒片刻 　　6、烹料酒，加入其它調味料，最后撒青蒜拌勻即可。 　　小貼士： 　　焯燙后大火迅速翻炒可以保持八爪魚的口感，否則燒久了比較韌影響口感； 　　醬油什么的不要太多，因為八爪魚本身是帶咸味的，如果喜歡上色深的可以直接用老抽少許就好。

成都有什么特產可以帶回家 火鍋底料 川渝地區的火鍋一直都是聞名全國的，成都火鍋由于使用清油代替牛油，就需要添加更多的香料來增加味道和香氣。 冷吃兔 四川人對(吃)兔子的熱愛絕不亞于火鍋，網上還有一句笑稱：“沒有一只兔子可以活著離開成都”，冷吃兔又名香辣兔、麻小丁子、麻辣兔丁，是源于四川地區一種特色傳統美食，在川菜分類上屬于小河幫菜系，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足氣。 張飛牛肉 張飛牛肉在四川具有非常悠久的歷史，其發展可以追溯到清朝時期，其牛肉原料具有非常鮮香的特點，主要用在川菜的制作當中，禁得住細細咀嚼，味道nice。 洞天乳酒 這種酒有著1200年的悠久歷史，被人們稱之為青城四絕之首，據說這酒是根據完

　　珠江新城是廣州的新城區，由于廣州塔“小蠻腰”而成為了很多游客的首選。旅游當然離不開餐飲了，珠江新城有什么美食可以吸引游客呢?小編今天推薦的是珠江新城高德置地廣場的美食。 　　推薦一：上荷西餐牛排 　　推薦理由：在頂級CBD嘆經典頂級西餐，這種體驗怎一個“贊”字了得!花城廣場燈光美景盡收眼底，優美鋼琴音符飄蕩耳邊，果木濃香美食滿滿一桌，與愛人或密友對飲一杯——美食美景，美妙一刻!典雅華貴的布藝沙發，彩幻迷人的絢麗光線，優雅氣質的白色鋼琴，還有蘊藏著美好夢想的白色鐵藝南瓜車。這就是上荷西餐牛排帶給你的頂級享受。置身其中，感受到的不僅是盤中美食，還有一份舒適，一份溫馨，一份優雅，一份感動。 　　推薦菜式：果木炭烤肩胛牛扒套餐 　　餐廳地址：天河區花城大道85號高德置地廣場夏幢4樓(君悅酒店旁) 　　推薦二：上

　　貴州著名的除了黃果樹瀑布外，還有很多的貴州小吃。玫瑰肉糕就是其中一個著名的小吃，名字雖然有點奇怪，卻充滿了貴州的風味喔。 　　貴州小吃玫瑰肉糕的做法詳細介紹 　　所屬地區：貴州小吃 　　工藝：爆炒法 　　玫瑰肉糕的制作材料：干蕨芡粉400克，碗兒糖(或白糖)400克，玫瑰糖、芝麻、核桃仁、瓜片各25克，白糖50克，熟肥豬肉、熟豬油各100克，熟花生米100克。 　　玫瑰肉糕的特色： 　　此色澤醬黑色，質軟綿，味香甜，是貴州名吃之一。 　　教您玫瑰肉糕怎么做，如何做玫瑰肉糕 　　1.將干蕨芡粉用清水750克調散，濾凈清滓，再用清水500克漂凈;肥豬肉切成細小方粒，碗兒糖敲碎。 　　2.用熟豬油75克下鍋燒熱，放入碗兒糖和150克水，用小火熬制5分鐘，再將肥豬粒放入同炒，再放入調散的蕨芡粉炒熟。 　　3.核桃仁、花生米、瓜片均切成細末，壓碎芝麻(先放入鍋內干炒過再壓

　　你聽過桂花芡實羹嗎，你喜歡吃桂花芡實羹嗎，其實桂花芡實羹是一道蘇州的小吃。因為蘇州人喜歡吃甜羹，所以蘇州人利用雞頭米來做這道桂花芡實羹。你喜歡吃嗎？ 　　芡實，又名雞頭米，是蘇州土特產的上品。古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋潤，滋養，收斂的作用，被譽為“水中人參”的秋季進補首選食物。 　　蘇州人吃“水中人參”雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節吃，一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了。 　　雞頭米的吃法，蘇州人多半喜歡做甜羹，做點心居多，用砂鍋烹煮最適宜。當然煮粥，炒蝦仁，也是極好的搭配。 　　桂花芡實羹做法 　　1.砂鍋中加入一大碗水，加入冰糖，大火燒開 　　2.之后加入新鮮的雞頭