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　　深圳萬象城也是比較著名的一個綜合化商場，除了購物和娛樂，怎么少得了美食呢?雖然消費比較高，但是依然吸引了不少朋友前來用餐喔。 　　推薦一：利苑酒家 　　人均：207元 　　特色菜推薦： 鮑汁鳳爪 仔鴨 雪山包 古法雙冬燜羊腩煲 蠔皇北菇扣玉掌 　　地址: 羅湖區寶安南路1881號華潤萬象城二期S348號 　　電話: 0755-22655339 22655319 　　推薦二：滿記甜品 　　人均：32元 　　推薦理由：來自香港的甜品店。原料據說“都是從香港進的”，“隨便你點什么都很好吃”。最愛榴蓮班戟了——“可愛”的綠色外皮，“入口即化”的奶油，還有“新鮮”的榴蓮果肉，想起來“都要咽口水”;楊枝甘露也是

　　正值炎熱的夏天，最適合吃些冰涼的食品。小時候常吃的冰棒，你懷念嗎?小編今天推薦的是來自老上海的鹽水棒冰，正好可以補充一下夏日流失的汗水喔。 　　主料 水400毫升 　　輔料 淀粉1/2勺 　　調料 食鹽1克 蜂蜜1/3勺 檸檬汁幾滴 　　老上海鹽水棒冰的做法        1.在開水里放入鹽，讓水有點咸味 　　2.水溫熱的時候放入一點淀粉 　　3.淀粉在水中攪勻，再放入少許蜂蜜，擠入一點檸檬汁攪拌均勻 　　4.把液體倒入模具里蓋上蓋子放入冰箱冷凍三個小時即可

炸椿卷 炸椿卷是衡陽一道很有特色的小吃，它的主要原來是面粉、豬肉、冬筍和香椿芽等，其中的香椿芽是這道美食的靈魂，椿卷由面粉皮和餡料組成，一般餡料是由豬肉、冬筍、水發魷魚，香椿，韭黃，放入料酒、適量的鹽、醬油炒勻裝盤，晾涼后，加入香椿芽、韭黃、香油、味精拌成，十分的鮮香，將面皮包著拌好的餡料放在鍋里炸成金黃的樣子即可出鍋，炸好的椿卷外皮酥脆，餡料鮮美，十分的好吃，是一道不容錯過的美食。 渣江魚粉 魚粉是衡陽很有名的一道美食小吃，有著悠久的歷史，起源應追溯到衡陽縣的渣江魚粉，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。魚粉要好吃的關鍵就是魚要新鮮，熬制好的湯要濃郁，一般來說，魚粉的湯并不是單純的只用魚來熬湯，需要加入豬的筒子骨，這樣熬出來的湯才鮮香濃郁，奶白誘人，來衡陽一定不要錯過這碗鮮香誘人的魚粉。 排樓湯圓

　　老婆餅是廣東著名的點心，是佳節送人的佳品。聽說戀愛的人或者單身的人吃了老婆餅都會走好運的。溫馨的名字，有沒有感覺到廣東的浪漫氣息呢?想要給愛人最甜的時刻，還是親手做老婆餅最貼心喔。 　　食材 　　1 水皮：低筋面粉90g，高筋面粉40g，糖10-15g，黃油(或者豬油)26g，清水65g。 　　2 油皮：低筋100g，黃油(或者豬油)50g。 　　?3 餡：冬瓜一塊、椰蓉、黃油(或色拉油)5g、白糖隨意、糯米粉適量。 　　方法/步驟餡的做法： 　　冬瓜擦成絲，放鍋里炒(不要放油)，中小火大約25分鐘后加入椰蓉、白糖，隨后加入糯米粉，攪拌均勻，汁收干后出鍋備用。 　　餅的做法 　　水皮的材料全部混合形成 　　1 油皮的材料混合行程 　　2 分成8個小球;油皮搟平，包住水皮;包好的繼續用力搟成牛舌狀，牛舌狀的皮卷起來，壓平，再疊成被子，繼續搟成牛舌狀;以上動作重復三

　　大家都有吃過山東的小吃利津水煎包嗎?利津水煎包可是老少皆宜的面食佳品，色澤金黃，香而不膩。下面快跟著親親寶貝小編來試試做利津水煎包吧! 　　利津水煎包的做法 　　面團：高筋面粉300克、溫水160克、酵母粉2克 　　餡料：五花肉100克、韭菜150克、甜面醬1勺、姜末1勺、鹽1茶匙、生抽2勺、白糖1茶匙、醋1茶匙、白胡椒粉5克、香油3克、雞精3克 　　面糊水：清水300克、面粉15-20克(面粉約占5%) 　　1.清水化開酵母粉，放入面粉和面，靜置溫暖處發酵至2-3倍大 　　2.五花肉切丁，放入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽 　　3.攪拌均勻，腌漬2小時以上 　　4.韭菜提前浸泡洗凈，控干水分，切細丁，放入香油、醋攪拌均(放一勺醋你感覺不可思議嗎?這是同事教給我的，調韭菜餡我都會放一勺，真的提味不少哦!) 　　5.攪拌均勻的韭菜餡 　　6.將發酵好的面團

　　上海的擂沙湯圓，已有70多年歷史，舊時是先用一只內壁帶有梭形紋路的缸瓦土沙盆，再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的“擂漿棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黃豆，干磨出碎末粉狀的“香沙”;最后，煮熟的湯圓在“香沙”里滾來滾去，于是粘粘的糯米丸子粘滿了盈香撲鼻的“香沙”，故名為擂沙湯圓。有的食肆把它作為即點即做的點心，要吃的就是一咬餡料就有如流沙般涌出的新鮮感覺。 　　食譜原料 　　皮：糯米粉250克，水50克，花生粒適量。 　　餡：豬油150克，芝麻250克，砂糖100克。 上海擂沙湯圓的做法 　　制作方法 　　1、將熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟豬油拌勻成餡心。 　　2、將澄粉燙熟后加入糯米粉、油，再加水和成面團。 　　3、將面團分成小劑，包入餡心，搓成圓球。 　　

    做法： 　　• 1.將魷魚圈洗一下。撕去外皮，切成圈就可以了。 　　• 2.根據自己的口味添加調料后攪拌均勻。腌制10分鐘左右。可加鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下。 　　   　　• 3.用3個小容器按照從右到左的順序分別放入生粉、雞蛋、面包糠。 　　• 4.將雞蛋打散，均勻后放入切好的芹菜丁或香菜丁。生粉、面包糠放容器里備用。 　　• 5.然后將魷魚圈按照從左到右排好的順序，分別裹上一層生粉、加入芹菜丁的雞蛋液、最后裹入面包糠。 　　   　　• 6.不粘鍋燒熱后加入適量的油，油溫8成熱(微熱)放入魷魚圈，用中火開始炸。 　　   　　• 7.炸至底部有點金黃色時就可以翻面了，兩面都炸至金黃色時就熟了。出鍋盛盤，開始吃吧 　　&

　　清湯火鍋根據其名稱名稱，湯清營養卻不缺乏，下面就為您著重介紹一下清湯火鍋的做法，希望各位喜歡。 　　制鹵水：將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水中出一水后，再用清水漂洗干凈。然后放入鍋中，摻水3000克，先用大火燒沸，打去浮沫后改用小火吊出鮮味。舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈豬瘦肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯澥散。將鮮湯置火上燒沸。 　　用料加工：毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，剞梗，水漂。牛環喉水泡，撕膜，剞花，開條。牛肉、豬肉橫著筋絡下刀，要片得大而且薄，不能有連刀。鴨腸用鹽反復揉摶，去凈粘液，用水反復清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方頭將油刮去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。午餐肉200克切片。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水，整理齊。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。 　　吃法：吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油

　　當你去到鳳凰，你便會知道姜糖是鳳凰的特產。為什么呢?因為在鳳凰，每家每戶都在賣姜糖，姜糖前只是冠以姓氏命名，一般一包姜糖很便宜，大概10塊錢三包，親們去到鳳凰也可以買回來嘗嘗，味道還不錯! 　　姜糖，系鳳凰傳統的獨家特產，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。 　　在鳳凰老街，你會看到現場拉制姜糖的場面，姜糖師傅會極其夸張地將姜糖團掛到門旁的鐵鉤上拉長、繞圈、再拉長，如此這般地反復拉扯，現場表演成分大過買賣，然后出售還帶著溫熱的姜糖。 　　姜糖這種低價值的小食品，竟然成為張家界最出名的特產。 古城內生產姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面規模和制作工藝大致相同，招牌式經營，都有一些正宗、祖傳之類的宣傳。最早在古城內制作姜糖的是鎮竿賈氏和劉氏姜糖，現在已經有幾十家制作姜糖的店鋪。 　　姜糖是一種蠻好吃的特產，

　　蘿卜牛腩是冬天補身暖胃的菜色，但是如果作為廣東的特色小吃，就要數蘿卜牛雜了。很多街頭小吃，吆喝喊著蘿卜牛雜，風味才是最獨特的。想要做美味的牛雜拌拌飯，快看下文吧。 　　原料： 　　白蘿卜、牛肚、大腸、牛肺。 　　輔料： 　　香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。 　　做法： 　　1、牛腩切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3-1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿卜沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。八角、香葉、桂皮，沖一下，放入小碗。蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開; 　　2、完成上面的工作后，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油

　　要數廣式金牌面店，非鮮蝦云吞面莫屬。鮮蝦云吞面食廣東人最受歡迎的小吃之一，餡料十足，味道甜美，快來看看小編的介紹吧。 　　廣式鮮蝦云吞面的做法     主料：方便面2塊、餛飩皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、荸薺2個、雞蛋1個 　　配料：高湯300毫升、韭黃10克、生菜2片 　　調料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油幾滴、大紅浙醋1大勺 　　1.蝦仁洗凈、去蝦腸、切小粒，荸薺去皮、放入保鮮袋、用刀橫拍幾下、再用刀背切碎，豬肉剁碎 　　2.將豬肉碎、蝦仁和荸薺碎一起放入容器中，打入一個雞蛋 　　3.放入適量生抽，再放入鹽、白糖、雞粉和料酒 　　4.再加入生粉和少許香油 　　5.用筷子順著同一個方向攪拌均勻 　　6.取云吞皮一張，放入適量餡料于中央 　　7.沿餡料周圍涂點水，對折

　　很多人慕名去香港，都是為了一試當地的特色小吃。位于灣仔的新九記粥面，就吸引了不少游客。不要以為簡單的粥面沒有特別，吃過才知道喔。 　　吃完一頓滿足的桃花源，漏夜趕往灣仔的這家九記。 　　在經過白天夜晚的一番車輪戰般配的美食之后，尤其是桃花源這種每道菜都能教人回味無窮的經歷后，我開始懷疑來到這家店的目的。因為吃得實在太飽太飽而又太好太好。所以回旋曲折地找來這里的時候，已近深夜11點了。 　　【黃金蠔豉】 　　新九記黃金蠔豉 　　網上有攻略，店家經營到11點。也有說到12點。店家說經營到12點。 　　一個看起來就已經上了年紀的小店，店面很小，小的就像沙縣小吃的店一樣。據說這里最出名的是鮮甜濃郁的蠔豉粥和粥底火鍋。店家白天以粥面為主，晚餐主打粥底火鍋。粥底火鍋，因為天氣的緣故，在冬天會特別受歡迎。所以當我們坐定之后，在這個即將打烊的暑氣仍然很熱烈的深夜里點了一鍋粥底火鍋時店家

　　成都賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。 　　成都賴湯圓做法一 　　用料：糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。 　　1.將糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊干成湯圓面。 　　2.將芝麻去雜質，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。 　　3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。 　　4.將大鍋水燒開，放入

　　臘八蒜的做法(一) 　　【食材】蒜頭 　　【調料】米醋、紅糖、生抽 　　【做法】 　　1、倒一些生抽到碗里，加入米醋、紅糖，攪拌均勻 　　2、將蒜頭剝去外皮，放到裝糖醋汁的碗里 　　3、將蒜頭、糖醋汁一起裝到玻璃瓶子里，放在低溫處密封保存，20天左右蒜就會變綠了哦 　　臘八蒜的做法(二) 　　【食材】蒜頭 　　【調料】米醋、冰糖 　　【做法】 　　1、將蒜頭去外皮，放到干凈、無水的玻璃瓶中 　　2、把米醋倒入瓶中，沒過蒜瓣 　　3、把蓋子擰緊，放到冰箱中冷藏，年三十的時候就可以吃了 　　臘八蒜做法小貼士： 　　①做臘八蒜的時候，要選擇完好的、無腐爛的蒜頭; 　　②如果想要蒜頭能夠快點變綠，可以加大溫差，即把臘八蒜白天曬太陽，晚上放冰箱冷藏，這樣3、4天就可以了; 　　③先將米醋和冰糖放入鍋中煮開、再放涼，然后用它來泡大蒜，再放冰箱冷藏，這樣也能夠快

　　香港是個美食天堂，小吃多不勝數。其中被評為米其林的餐廳，不僅僅限于大酒店，有一些簡陋的小吃店也成為座上客。我們一起來看看香港被評為米其林星級的牛腩店吧。 　　這家位于上環歌賦街21號的小門店，已有近90年歷史，由大牌檔做起，1997年起于歌賦街設店，憑清湯牛腩及咖喱牛腩馳名，湯底加入藥材炮制，藥材選料更會按季節調配，為全港最知名的牛腩面店之一。九記現由潘國興經營，東主稱前特首曾蔭權3代皆有光顧。 　　九記牛腩清湯凈牛腩 　　點了清湯凈牛腩，絕對想像不到清湯也可以這么濃香、清甜，這么矛盾的字眼居然可以和為一體。肉質極嫩卻不糟爛，肉香濃郁，從小吃牛腩到大的小編頓覺驚奇，牛腩怎么燉得這么好吃呀。 　　九記牛腩咖喱牛筋腩河粉咖喱牛筋腩河粉 　　還嘗了咖喱牛筋腩河粉，想象不到的牛筋可以燉到晶瑩剔透，如同琥珀，在擁擠的餐桌上只要有人抖動就可以左右搖弋。牛筋腩雖然都煮得十分軟腍，而且吃

  　　饸饹面是一種傳統的面食，是將和好的面團放在饸饹床子里，用杠桿直接把面擠軋成長條，放入鍋里煮熟。這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜于大一點場面的集體就餐。饸饹面最美味的吃法就是澆上肉炸醬鹵!　　 山西小吃：饸饹面 饸饹面的做法 　　原料：豬肉餡1碗，小麥面粉300克 　　調料：食鹽，醬油適，醋，姜，蒜，花椒，料酒，水淀粉，小蔥，水190克 　　一、山西饸饹面的做法 　　山西人家最經典肉炸醬鹵的做法： 　　豬肉餡，姜蒜切片，蔥切馬蹄形;花椒數粒;二勺土豆淀粉倒入，適量的清水混勻成水淀粉。水淀粉的作用是讓肉吃起來滑嫩 　　鍋中倒油，放幾粒花椒炸香。如果肉餡偏瘦，可多放些油 　　將肉餡倒入鍋中，大火翻炒，肉餡半白半紅時倒入少許料酒， 在放入蔥姜蒜，繼續翻炒。料酒一定要在肉沒有全變色前倒入，這樣方可去腥味 　　炒出蔥姜蒜的香味，并且

　　蕓豆糕，作為老北京的民間小吃，不僅盛行于北京的街頭小巷，更是馳名中外。蕓豆糕，據說通常是有小販背一圓木桶，上蒙白布，內裝白蕓豆泥，可做成帶餡的小餅和蘋果，亦可這樣用云豆泥包上餡料，大多是紅豆沙或山楂糕，揉成團，逐個摁在月餅模子里，然后磕出。豆糕不僅小巧玲瓏，口感更是香甜爽口、軟而不膩，一吃則讓人欲罷不能。 　　蕓豆糕 　　材料： 　　白蕓豆，水比例1：3，冰糖適量，紅豆沙。 　　做法： 　　1.白蕓豆加足夠水浸泡至少一夜，然后剝去皮，加三倍的水，放入砂鍋大火煮開，小火煮1小時以上，2小時左右，把白蕓豆煮的很綿軟。然后等稍微涼一些，倒入料理機，打成泥(圖1、2、3)。 　　2.炒鍋熱少許油，或者不加油也行。然后倒入打成泥的白蕓豆。加冰糖適量，大火熬開，轉小火，不停的攪拌，直到熬至水份差不多收干(圖4)，但不要熬太干，因為在變涼的過程中，還會蒸發很多水份。若不小心炒太干，可

　　你有聽過北京的小吃鹵煮火燒嗎?其實鹵煮火燒的原料是一些豬的內臟，喜歡的朋友也不妨試一試。下面，親親寶貝小編為你介紹以下北京小吃鹵煮火燒的做法! 　　主料：豬肚1個、豬大腸1000g，豬肺1個，小麥面粉500g 　　輔料： 　　豆腐500克 酵母粉5克 　　調料 　　食鹽25克 醋20克 冰糖15克 蔥10克 姜10克 八角3個 花椒20粒 桂皮1小塊 干辣椒3個 黃豆醬油50克 白酒80克 黃醬20克 郫縣豆瓣醬10克 豆豉5克 白芷2片 香葉5片     做法： 　　1.準備下水一副(大腸、肺和豬肚)，肺用水灌大，就是把氣管對準水龍頭讓水的壓力把水打進肺里，反復三次肺就非常潔白漂亮了，腸子翻過來把油全部抓去，肚也反過來把油全擇掉，然后抓把鹽和醋抓一會和沖干凈就可以了 　　2.洗完的肺切大塊，冷水下鍋先煮腸和肚，里邊多放點白酒和蔥姜，焯

　　說起廣東韶關,不少人想起的是擁有獨特地貌的丹霞山.但是韶關當地美食你又是否品嘗過呢?今天小編帶你走進韶關特色美食頻道,讓你嘗盡韶關地道菜肴. 　　南水水庫三角魴魚 　　乳源南水水庫是廣東第二大水庫，占地15公頃，湖面35000多平方米，水清碧綠、風景秀麗，湖光山色無一污染，水庫育大的三角舫魚，鮮甜嫩滑，稱之為粵北僅有的美味佳肴。 　　瑤山煙肉 　　必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中，瑤族同胞居于深山老林，遠離集市，食肉甚為不便，故自養家豬，宰殺置于爐灶煙窗懸掛憑煙熏干，全年享用，保鮮時間甚長，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!游客至此，必食為先，而今食的人多了，此菜名氣也大了。 　　剁椒鴕鳥腎 　　乳源鴕鳥寨是世界第二大鴕鳥大寨，取生宰的新鮮鴕鳥腎配剁椒生炒，爽辣無比，口味獨特，實為有之佳肴。      &n

鴨血粉絲湯 鴨血粉絲湯是南京的傳統小吃，顧名思義，這道菜少不了鴨血和粉絲，但鴨血粉絲湯中不止有鴨血，還有鴨腸和鴨肝，鴨血粉絲湯最初是由鴨血湯演變而來的，清朝時期，有人將粉絲放入鴨血湯內，湯汁芳香四溢，賣相極佳，由此產生鴨血粉絲湯，現在制作的鴨血粉絲湯還可以放豆腐果，豆腐果經鴨湯一泡，十分的入味好吃，在冬天吃上一口粉絲，喝上一口鴨血湯，真是再幸福不過的事情了。 南京干絲 南京干絲屬開陽的最為有名，干絲的原料是豆腐店特制的大白干，對于大白干的品質要求是很高的，需要嫩而不破，干而不老，干絲之所以叫做干絲，切的手法十分的重要，好的刀工切出來的干絲細如頭發，能穿針，只不過現在有這種手藝的人很少了，干絲是由原汁雞湯煮制好的，還要搭配嫩黃的生姜絲，特有的麻油也不可少，吃上一口，香氣撲鼻，來南京一定不要錯過這道美食。 牛肉鍋