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　　今天小編為大家推薦一款傳統而又不失特別的中華小吃--廣州荔灣艇仔粥。從艇仔粥的由來特別有趣，而材料豐富，味道鮮甜的它也成為了廣州街頭和五星酒樓的特色粥品。 　　廣州人稱小舟為“艇仔”，艇仔粥就是這些以小艇為生，專營供應水邊及船上顧客的小商販所經營的粥品，主要集中在荔灣和東堤西濠口。光緒年間，在荔枝灣開始流行“扒艇”(劃船)，舟穿樹影，畫舫縱橫，有粥艇在其中為游客供應特制的魚生粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品。 　　據說，一個家道中落的廣州“西關闊少，他于經濟拮據的窘境中，買了一只小艇，在荔枝灣做起了賣粥的營生。以油炸花生米、炸魷魚絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲等作粥料，客人要吃時，就把粥料放入碗里，臨時加入新鮮魚片

　　廣東的端午節，也叫粽子節。粽子的做法有很多種，其中廣東最著名的要數肇慶的裹蒸粽了。肇慶的裹蒸粽一年四季都可以買得到，而且味道絕對是一流的。 　　材料 　　主料：長糯米1斤綠豆仁1/2斤五花肉，干蓮子，栗子，蛋黃，雞肉各適量香菇約20朵叉燒肉適量烤鴨切塊適量荷葉5～7張粽葉20～30張米酒3大匙醬油3大匙鹽1小匙醬油3大匙 　　做法 　　(1)荷葉用熱水煮5～6分鐘，洗凈，粽葉泡軟洗凈瀝干備用。 　　(2)長糯米泡1小時，綠豆仁泡半小時，干蓮子泡1小時備用。 　　(3)將雞肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小時。 　　(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調味料一起拌勻。 　　(5)取1張荷葉，上面鋪4張粽葉，舀4大匙的米，再加上2大匙泡好瀝干的綠豆仁、一塊五花肉、一塊雞肉、2～3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上2大匙綠豆仁，最后再鋪上4大匙的米，然后包起來用棉繩綁好，放入開

　　深圳有什么西餐廳比較好吃的呢?情人約會，或者你會選擇一家浪漫好吃的西餐廳，那么深圳哪里的西餐廳有比較好的口碑呢，下面親親寶貝小編搜羅了幾家比較有名的西餐廳，大家可以參考參考! 　　王品臺塑牛排 　　別名:Wang Steak 　　參考人均￥245 　　推薦指數：★★★★★ 　　王品臺塑牛排(深南店)地址:福田區深南中路1045號紅嶺大廈1棟1樓(紅嶺南路口) 　　電話:0755-25866333 　　“出了名的”連鎖品牌。“不設單點”，全是套餐，“一道一道上”。餐前面包“藏在餐布里”，“外酥內柔”，很是“可口”;湯“味道一般”;主食里臺塑牛排“最有名”，“全熟的&rdq

　　去到山西大同，不得不嘗的就是大同的刀削面，作為中國的五大面食名品，你還會錯過嗎?至于小編也會在本文中介紹的黃糕，也是大同的傳統小吃，雖然如今將黃糕作為主食的人已經少了，但是去到大同的你，還是不要錯過啊! 　　刀削面 　　刀削面的做法就是將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入梢子、調料食用，以山西刀削面最 為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越 香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。 　　大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀

      麻花香脆是平時休閑的最佳小吃。北京知名的脆麻花如何制作呢？ 　　脆麻花是北京清真小吃的常見品種，脆麻花不僅北京有南方也有，形狀、質地基本相同。北京除脆麻花外，還有芝麻麻花、馓子麻花、蜜麻花等，所以《故都食品百詠》中有詩說：“麻花燒餅說都門，名色繁多恣飽吞，適口價廉隨處有，一年四季日晨昏。” 北京小吃 脆麻花 　　脆麻花先將紅糖、蘇打、油加兩倍水溶化，再將面粉倒入和均勻。也有用明礬、堿面、紅糖、糖桂花和面的做法，成面團后，再揉進溫水，蓋上濕布餳10分鐘。 　　制作時將餳好的面團揪成小劑，搓成約10厘米的長條，放入盤中刷一層油，碼三四層再餳一會兒后，拿起一根搓成長繩條，合成三股，做成麻花，它的規格長約 12厘米，條要均勻，呈棕黃色，每根約重30多克。將油倒入鍋內，用旺火燒六成熱時，將麻花坯子分批下

　　廣州地鐵一號線落成后，帶動了地鐵沿線的商場及臨街旺鋪，其中最典型的例子要數恒寶廣場了。這里不僅是潮人們逛街的首選，而且各式美食也遍布，絕對可以滿足大家喔。 　　推薦一：八千代日本料理(恒寶廣場店) 　　推薦理由：地鐵上蓋，交通方便，三文魚刺身、三文魚腩、煎三文魚頭、鹽燒三文魚骨系列款色一應俱全，真材實料，新鮮味美，配搭上辣辣的WASABI，果然不同凡響，還有燒鰻魚，香飄四溢，誘惑無窮。 　　推薦菜式：三文魚刺身，鰻魚炒飯，三文魚腩，天婦羅，煎三文魚頭，燒鰻魚，蟹子炒飯，鹽燒三文魚骨，墨魚仔，雪糕，套餐，魚生，活魚刺身，燒三文魚骨 　　餐廳地址：荔灣區寶華路133號恒寶廣場3樓18鋪(近長壽路地鐵站) 　　推薦二：百度烤肉(恒寶店) 　　推薦理由：烤法獨具新意--烤爐是“電爐”，分“上下”兩層，烤制時鋪上“特殊

        云南是一個盛產鮮花的地方，因為那里四季溫暖如春。鮮花做成美味的鮮花餅就理所當然了。鮮花餅的做法非常的簡單而且可以根據自己的喜好和想象隨意搭配。 云南風情小吃 嘉華鮮花餅 　　用料 　　【主料】：面粉。 　　【輔料】：玫瑰，玉蘭，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油。 　　做法 　　用以上原料調和成鮮花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。

燴面 燴面是河南鄭州傳統的一道美食，面的原料是高筋面粉，做出來的面非常的勁道，燴面還必須配有高湯和多種配菜，可以說是葷素搭配，營養豐富，燴面的精華都在湯上面，一般是用嫩羊肉和羊骨再加入幾味中藥熬制幾小時而成，熬制好的湯色白如牛乳，一看就讓人垂涎欲滴。來鄭州一定不要錯過這道歷史悠久的美食。 油饃頭 油饃頭也是鄭州非常有名的小吃，一看這名字就知道油是少不了的，油饃頭是面醒發好后放在油鍋里炸好的，做好的油饃頭外皮酥脆，里面松軟，十分的好吃，用來油炸面團的油也是十分香的，對于喜歡面食的人，這道油饃頭一定不要錯過，趁熱吃更好哦。 開花饃 開花饃是一道有著悠久歷史的美食，最早可追溯到晉代，現在的開花饃一般是在面團充分發酵后加入適量白糖，餳到一定程度后蒸制而成。因為成熟后饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃。可以說是

　　很多人都喜歡吃陽春面，也將陽春面作為了長壽面來食用，那么就陽春面的起源和人們的飲食習慣，我們一起來了解一下吧。 　　陽春面，又稱光面或清湯面，是指一種不加上任何菜肴配料而只有湯的面條，常見于中國上海地區。煮這種面的面條一般沒有規限，細如龍須面或者粗如寬面均可使用。陽春面的名稱起源于農歷十月的別稱“小陽春”。相傳由于這種面的價格是十分錢一碗，因此被冠以陽春面的美名。 　　陽春面 　　陽春面英文譯名Plain Noodles ，又稱光面。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。 開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢.1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡

　　四川著名的面食擔擔面，具有上百年的歷史，在四川流傳廣泛。今天小編給大家介紹四川擔擔面的做法，面條爽滑，香氣撲鼻，快來試試吧。 　　用料主料 　　面條(生)300克 豬肉餡200克 碎米芽菜100克 　　調料 醬油1/2湯匙 醋1/2湯匙 雞精1/2茶匙 蒜2瓣 辣椒粉1湯匙 白砂糖1茶匙 芝麻醬1/2湯匙 　　芝麻1/2湯匙 花椒粉1茶匙 大蔥1小段 花生仁(油炸)2湯匙 香菜2根 植物油2湯匙 　　擔擔面的做法         1.鍋中注入植物油，爆香蔥碎 　　2.下入肉餡煸炒均勻后烹入料酒，加入醬油糖煸炒均勻 　　3.下入碎米芽菜繼續翻炒均勻即成臊子 　　4.把辣椒面和芝麻放入小碗中 　　5.鍋中注入植物油燒至6成熱 　　6.將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子 　　7.醬、糖、醋按

　　香港被評為米其林的餐廳有很多，各式各樣，是內地吃貨的覓食之地。哪些正斗的餐廳可以值得前往一試呢?看看小編的逐一推介吧。 　　香港的米其林餐廳一直是內地吃貨的朝圣之地。關于網絡上的評價也是眾說紛紜。尤其是平價的米其林餐廳，在網上更是傳得如火如荼，文字里那種難以言喻的美妙與大呼上當的感覺皆旗鼓相當。無論是好是壞，單看吃貨們無法自拔的前赴后繼地沉醉的模樣，就好像沒去吃過它們都不算到過香港一樣。為了驗證它的好與壞，于是有了這次的米其林之旅。 　　去之前在網上做了很多攻略。事實證明，這些攻略有好有劣，大部分相當正確，也有少部分已經更換地址，滄海桑田，時光破碎，就等著我們這一行人去拯救。 　　廣九的直通車， 在暑假末尾的上午的班車里，依然人潮洶涌。大陸人對香港都有種莫名的情愫，這個人口規模遠遠大過于土地面積的小城市，經過英帝國的殖民之后，成長為一個在我們看來超級神奇的國際化都市。單看前

　　美麗的城市海南三亞在近些年一直是人們選擇旅游的絕佳去處，那么這里除了風景宜人之外，還有哪些特色小吃呢?今天就為您推薦一道——文昌雞。 　　文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。 　　相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時帶了幾只雞供奉皇上。皇帝品嘗后稱贊道：“雞出文化之鄉，人杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!”文昌雞由此得名，譽滿天下。 　　     食材準備 　　文昌雞(以將要下蛋的小母雞最佳)1只(重約1千 克左右)姜絲、蒜泥、味精、白醋、白糖、精鹽、 老抽各適量。 　　制作步驟 　　1:將

　　臘排骨火鍋，是麗江比較有代表性的麗江美食，去到麗江怎么能不品嘗一下呢這道臘排骨火鍋呢，那么去麗江，又該去哪里吃到好吃的臘排骨火鍋呢? 　　臘排骨火鍋是很好吃的云南吃食，據說還是麗江美食中比較有代表性的、屬于大菜序列中的菜肴。傳說中納西土司招待尊貴客人的席面叫做三疊水，一疊是甜點，二疊是涼菜，這第三疊是以臘排骨火鍋為中心的火鍋。火鍋滾滾，熱氣騰騰，因此第三疊也叫做熱烈疊。這個說法我還是認同的，因為以火鍋為主的宴席倒是符合邊地無大菜的說法。 　　麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經約15天腌制后，鹽味已經深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來，這時，肉的香味還不足;經試驗腌制后，拿出來在背陰通風處晾干，晾的時間在一個月到三個月之間，然后其味道變得“臘味十足”了。上好的臘排骨，應干爽緊

　　南京的小吃有很多，有金陵烤鴨、鴨血粉絲湯、梅花糕、秦淮八絕等，南京有著名的小吃街“夫子廟小吃一條街”，在那里你可以嘗遍南京的各種美食，在這里小編向你推薦南京的三種小吃，在南京來說很普遍，但是也很有特色。 　　鴨血粉絲湯 　　鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。 　　南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面，不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯，還是民間雖不著名卻享有口碑的小店，都能把這幾樣東西的美味發揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 　　南京比較有名

　　到過麗江的人應該會知道麗江的“阿安酸奶”。阿安酸奶和平常我們所喝的酸奶有很大不同，一般的酸奶不會添加任何的附加食品，而阿安酸奶卻波具特色，其酸奶分原味的、加蜂蜜、加紅豆、加水果的，其款式應有盡有，在品嘗濃郁酸奶的同事還可以吃上愛吃的水果口味，真的是讓人回味無窮。現釀濃郁的酸奶，用非常漂亮印有藍色花朵的古色小碗盛著，在享受美味之余還讓人不禁懷念這美的經典。 （店內優雅舒適的環境，心情便簽記錄快樂的旅程） 阿安酸奶（原味）   　　推薦： 　　原味酸奶 　　紅豆酸奶

　　在東北有幾道著名的小吃：醬骨架，東北大拉皮等，而翡翠人參茅臺雞也是一道不可忽視的一道美食，我們一起來了解一下吧。   　　翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。 　　是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。 　　此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調制成。 　　該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢。是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。 　　另外為您推薦一些長春的旅游景點： 　　凈月潭森林公園 　　凈月潭森林公園位于長春市東南15公里,這里有亞洲最大的人造森林。湖畔還有梅花鹿養殖場,是夏天消暑和冬天進行冰上運動的好去處。 　　偽滿皇宮 　　長春市的偽滿皇宮是偽滿皇帝溥儀的宮殿,現已辟為“皇宮”陳列館,對外開放。整個宮廷可分為內外兩部分, 主要建筑有緝熙樓、同德殿、勤民樓、懷遠樓、嘉樂殿。此外還有

　　廣東主要有廣府人、客家人和潮汕人三個人群組成，每個人群都有自家的飲食文化，而且各地的小吃也讓人嘴饞。小編今天介紹的是潮州小吃，很多意想不到的食物盡收眼底喔。 　　腐乳餅 　　關于腐乳餅的起源有個傳說，昔年有一位高明的師傅，因憤于老板無情義，離店前夕，暗將廚房里的腐乳、酒、大蒜等物料亂混于大缸里的餅餡中，老板心痛不忍將其扔掉，制成餅，想不到卻形成一種特殊的美味，受到顧客的歡迎，而有了腐乳餅。這是傳說，不一定可信，但這種餅食歷史悠久，本世紀四十年代，潮州林權記號的腐乳餅便出名了。 　　腐乳餅用料奇特多樣，它以精面粉制成餅皮，餅餡有腐乳塊、酒、白豬肉、糖、蒜頭等，配料總共在十四種以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、份量得當，烤焙也有章法。這樣，餅皮才能薄而不裂，餅餡飽而不露，干潤而柔軟。獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。目前，腐乳餅已加上漂亮的包裝，每年均有

　　你有去過福建旅游嗎?閩南的街邊小吃眾多，哪一樣讓你難以忘懷呢?讓小編推薦一款在炎炎的夏日也吃得盡興的甜品吧。這款芋泥白果具有清熱降火的功效，味道還不錯呢。 　　材料 　　主 料： 荔甫芋凈肉半斤，白果三兩，糖半杯，油四湯匙，糖三湯匙。 　　配 料： 水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙。 　　福建傳統甜點芋泥白果的做法 　　1、荔甫芋洗凈，切片蒸熟，約蒸四十分鐘，趁熱搓成茸。 　　2、白果去殼，放落滾水中煮十五分鐘，取起去衣去心，洗凈滴干水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻(最好腌過夜)。 　　3、下油一湯匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。 　　4、下油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒勻鏟起。 　　5、芋茸冷后，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱

　　江西景德鎮有什么好吃的？來江西景德鎮旅游的朋友一定會對這里的美食念念不忘。那么下面就為您詳細介紹兩道比較有特色的景德鎮小吃：清湯泡糕、瓷泥煨雞。     清湯泡糕 　　江西稱餛飩為清湯。因系將特制的糯米糕泡入清湯中而得名。清湯是咸的，而糕是甜的，具有甜而不膩，韌而不粘，香甜可口的特點。　　最早經營這種小吃的是景德鎮的“金春館”，相傳清乾隆皇帝下江南時曾到過景德鎮，并品嘗過該店的清湯泡糕，頻為贊賞，還親筆為該店題寫了“金春”二字。這塊“金春”御筆匾牌，該店一直沿用到新中國建立，盡管字跡剝落，也從不換新，以示其尊貴。 　　所謂“清湯泡糕”，就是餛飩配桂花糯米糖糕同食，清湯是用精白面粉手工和面制皮，餡用精選鮮豬肉及多種調料調制而成，經包制煮熟后即可。泡糕是以優質

1、把糯米粉中間挖一個洞，分次倒入清水，邊加邊揉捏，和成一個面團就好啦。再把面團揪成鵪鶉蛋大小搓成圓球狀，然后壓癟。 2、炒鍋加熱，倒入植物油，至六分熟后下入面粑粑。小火即可！ 3、用一個小碗倒入紅糖白糖，用熱水化開。多少看自己喜好了，正宗的糖油粑粑糖是很多的，如果你怕膩就可以放少了點。 4、當面粑粑炸至兩面略微金黃時，小心的倒入化好的糖漿。 5、用鍋鏟一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心喲。等到每個粑粑上