貴州有什么特產(chǎn)可以帶回來(lái)的

糟辣椒

貴州喜食糟辣椒，而且還會(huì)自己做。炒菜、炒飯中加一勺。糟辣魚、糟辣子炒肉片等等，都要用到糟辣椒。吃的人說(shuō)好，可難有人知道做的人的辛苦，這就是美食的代價(jià)。參觀下糟辣椒制作過(guò)程，最后再拿一罐回家，就無(wú)憾了。

貴州牛肉干

貴州牛肉干是以貴州高原盛產(chǎn)的鮮牛肉為主料，加上白糖、蜂蜜、精鹽、料酒、味精、花椒、辣椒、自配香料等精工細(xì)作而成，口味有麻辣(川味)、五香(廣味)沙嗲和其他多種口味，著名的牌子有石佛洞牛肉干、牛頭牌牛肉干。

舊州雞辣子

舊州雞辣子是貴州省安順市西秀區(qū)舊州鎮(zhèn)的特色美食。舊州雞辣子不但色澤好看，而且味道鮮美，麻、辣并兼, 雞肉肥而不膩，加上紅艷艷的辣椒那絕對(duì)是冬季的助暖食。

灰豆腐

灰豆腐，是仡佬族人民世代相傳的特色食品，是仡佬族人民飲食文化的結(jié)晶，精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)黃豆及芙蓉江流域的天然礦泉水，攪拌均勻用石磨磨制成豆腐，再將豆腐與草木灰混合，經(jīng)民間特有傳統(tǒng)手工技術(shù)炒制而成，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美。由于草木灰、桐殼灰均含有堿性物質(zhì)，經(jīng)過(guò)漚、炒、兼之堿的化學(xué)作用，使豆腐外形凸脹，內(nèi)心松泡，狀若海綿，久儲(chǔ)不壞。臨吃之前洗干凈，煮火鍋或者燉湯的時(shí)候放一些，可以最大限度吸收湯汁的鮮味，營(yíng)養(yǎng)豐富吃不胖，這個(gè)富有民族特色的美食不能不嘗一嘗。

水城獼猴桃

貴州是中國(guó)獼猴桃的幾大產(chǎn)區(qū)之一，六盤水市于2014年1月14日被中國(guó)野生植物保護(hù)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)野生獼猴桃之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，在水城縣很多高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)還能看到大面積的野生獼猴桃。在水城縣玉舍公園、米籮鄉(xiāng)磨盤山、猴場(chǎng)鄉(xiāng)、雞場(chǎng)鄉(xiāng)等地分布的野生獼猴桃種類達(dá)貴州獼猴桃的三分之二以上。

獨(dú)山鹽酸菜

“北有茅臺(tái)酒，南有鹽酸菜”。獨(dú)山鹽酸菜是聞名全國(guó)的八大腌菜之一。它以其酸、辣、甜、咸俱全的獨(dú)特風(fēng)味，受到普遍歡迎，在國(guó)際享有盛譽(yù)。獨(dú)山鹽酸菜的重要原料之一是用貴州“三名椒”之首的獨(dú)山辣椒加工成粉，輔以上等青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒，加上少量的純堿制成，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C。

織金竹蓀

織金竹蓀是貴州省織金縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。竹蓀作為菜肴，具有一種獨(dú)特的無(wú)可比擬的清鮮風(fēng)味。其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽吸鮮湯汁，使味道愈見鮮美而爽口。竹蓀適宜于燒、炒、燜、扒、燴、涮等多種烹飪方法，宜勞宜素，總能保持松脆鮮美特色。

威寧火腿

威寧火腿是威寧的名優(yōu)特產(chǎn)之一。它之所以成為特產(chǎn)，是因?yàn)樘厥獾母咴a(chǎn)了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工制作，形成了威寧火腿特殊的色香味。

龍里刺梨干

在云貴高原的山野林間生長(zhǎng)著一種名叫刺梨的野果。刺梨有營(yíng)養(yǎng)并且養(yǎng)生，它是目前世界上發(fā)現(xiàn)的維生素C含量最高的水果。刺梨的維C含量是柑橘的50倍，同時(shí)也是獼猴桃的10倍，除了生吃之外，還可以曬成干品泡水喝。泡水喝的刺梨干能增強(qiáng)抵抗力、防癌抗癌、降血壓還能抗衰老。

貴州名酒

國(guó)酒茅臺(tái)家喻戶曉，口感均衡無(wú)短板，以其過(guò)硬的品質(zhì)贏得了國(guó)內(nèi)外酒友的喜愛。黔北高原的赤水河是迄今未受現(xiàn)代工業(yè)污染的河流，孕育著國(guó)酒茅臺(tái)、習(xí)酒等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛譽(yù)。這里獨(dú)特的氣候、土壤、水質(zhì)為釀酒業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。優(yōu)良的釀酒環(huán)境，精湛的釀酒技術(shù)，獨(dú)特的釀酒工藝，孕育了中國(guó)三大醬香白酒品牌，茅臺(tái)、郎酒和習(xí)酒，同出一源，其中近些年突飛猛進(jìn)的習(xí)酒更是以其優(yōu)良的品質(zhì)，親民的價(jià)格深受矚目，習(xí)酒主打產(chǎn)品窖藏1988，同樣為53度醬香型白酒，出自茅臺(tái)三個(gè)主產(chǎn)區(qū)之一的201廠，茅臺(tái)鎮(zhèn)下游五十公里的習(xí)酒鎮(zhèn)，習(xí)酒1988應(yīng)該是市面上最像飛天茅臺(tái)的產(chǎn)品，但口感上和茅臺(tái)風(fēng)格上略有區(qū)別，較為淡雅。另外本地人鐘愛的金質(zhì)習(xí)酒銀質(zhì)習(xí)酒，醬香十足，入口柔和，回味綿長(zhǎng)，也是非常不錯(cuò)的選擇，備受酒友好評(píng)。