紅薯姜湯

材料：紅薯、姜、白糖、鹽。

做法：

1.將紅薯去皮、洗凈，切大塊;姜去皮、洗凈，切塊;備用。

2.鍋置火上，放入足量清水燒開，放入紅薯、姜塊;大火煮開后，轉小火煮約30分鐘。

3.最后加入鹽、白糖攪勻，待白糖溶化即可。

鴨血豆腐煲

材料：鴨血、豆腐、蒜頭、老姜、紅辣椒、蔥、咸菜、白菜、臭豆腐、金針菇、玉米筍、豆芽、辣椒油、干辣椒、八角、花椒、月桂葉、丁香、高湯。

做法：

1.鴨血洗凈切塊 ,板豆腐 先切塊再放到冷凍庫中冰二三個小時,金針菇去尾端再對切,玉米筍 斜對切, 豆芽菜 去頭尾。

2.取一平底鍋 , 加入一湯匙油 , 把湯底材料順序加入 , 爆出香味后 , 再順序加入香料材料 , 用中小火煮40分鐘 , 即為麻辣湯底。

3.倒到砂鍋中 , 再加入煲底材料 ~ 鴨血 , 凍豆腐 , 臭豆腐 , 玉米筍 , 金針菇同煮。

4.煮至豆腐和鴫血入味 ( 約30分鐘 ) , 起鍋前3分鐘加入豆芽菜同煮 , 最后加鹽調味和灑上蔥花即可。

蒜蓉木耳

材料：木耳、蒜蓉、蔥、姜、精鹽、白糖、醋、雞精、胡椒粉、香油。

做法：

1.將干木耳用水泡開(一定要注意泡開)洗凈，用開水焯(就是放入開水里面，馬上拿出來)一下。撈出來瀝干放在盤子里面。

2.將蒜蓉放入一個小碗里面，加入精鹽、白糖、醋、姜末、蒜攪拌均勻。

3.把鍋放在火上放香油，油熱了以后，把油倒入小碗里面，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻，倒到盤子里面拌均勻即可。

紅棗山粉圓

材料：紅棗、山粉圓、決明子。

做法：

1.取4至5顆紅棗切片去籽，起鍋將水煮滾放入紅棗，煮至水呈紅色、香氣釋出。

2.將決明子裝入沖茶袋內。

3.將步驟2備好的沖茶袋放入步驟1煮沸即可。