杜仲牛尾湯

材料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生姜3片。

做法：

1.花生洗凈，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒干;牛尾買時請售者代處理干凈，洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。

2.所有材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)。

3.武火煲沸后改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。

板栗燉雞翅

材料：板栗、雞翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、蔥、姜、蒜等。

做法：

1.板栗洗凈。用剪刀逐個在板栗頂端剪開十字口。

2.鍋內放水燒開，要能沒過板栗，倒入板栗，加鹽，蓋上鍋蓋燜大約5分鐘。

3.逐個取出剝取栗肉，備用。雞翅焯水，瀝干水分，用刀開花，利于入味。

4.起油鍋，爆香蔥、姜、蒜、八角、花椒。

5.出香味后，倒入雞翅翻炒，烹入料酒。

6.翻炒兩分鐘左右，添加糖、鹽調味，加一點點老抽上色。

7.雞翅5分熟時，倒入板栗。

8.小火慢燉，至雞肉軟爛，板栗綿軟，加入蔥絲、蒜、彩椒翻炒，即可出鍋。

山藥粥

材料：白米、白糖、山藥各100克，清水1公斤。

做法：

1.將山藥去皮后切成小塊。

2.倒入開水中煮成七分熟時加入白米熬成粥，然后加入白糖稍煮即可。

甲魚滋腎湯

材料：甲魚1只(300克以上)，枸杞子10克，熟地黃15克。

做法：

1.將甲魚宰殺后，去頭、爪、內臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入鋁鍋內。

2.再放入洗凈的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。