多吃蔬菜對身體好，但是有些蔬菜這樣吃是不太好的哦，尤其是對寶寶來說，那么你知道是哪些蔬菜的吃法嗎？讓我們一起來了解一下！

蔬菜對寶寶的成長發(fā)育來說起到了不可替代的作用，可是靚媽們往往太過于注重蔬菜的營養(yǎng)，而忽視了吃蔬菜的方法，結(jié)果往往不盡人意。那么怎樣吃蔬菜才會對寶寶有益呢?

十種蔬菜吃法：傷害寶寶身體

★ 經(jīng)常在餐前吃西紅柿

西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。

★ 胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

★ 過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。

★ 香菇洗得太干凈或用水浸泡

香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。

★ 吃未炒熟的豆芽菜

豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。

★ 給寶寶過多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會影響智力發(fā)育。

★ 給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

★ 韭菜做熟后存放過久

韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。

★ 把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

綠葉蔬菜在烹調(diào)時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。

★ 速凍蔬菜煮得時間過長

速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養(yǎng)。

四類常見蔬菜的正確吃法

1、馬齒莧等野菜

寶寶吃野菜時，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，才能有效防止寶寶過敏。

常見的野菜：馬齒莧、薺菜、蕨菜、水芹菜、椿菜、薄荷。

2、十字花科蔬菜

這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，除此之外，其中豐富的纖維素也更容易讓寶寶消化。

常見的十字花科蔬菜：西蘭花、菜花、小白菜、菜心、大白菜。

3、芥菜類蔬菜

芥菜類蔬菜含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì)，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進消化吸收的作用。

常見芥菜類蔬菜：芥菜、大頭菜。

4、含草酸較多的蔬菜

草酸在腸道內(nèi)會與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣，干擾寶寶對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛(wèi)生，也不會影響口感和營養(yǎng)含量。

常見含草酸較多的蔬菜：菠菜、竹筍、茭白、萵苣、荸薺