可以吃。
鮑魚果含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E和人體所需的8種氨基酸,且其鈣、鐵、磷的含量也高于其他堅果,孕婦食用可補充孕期所需營養,對胎兒發育有利。另外,鮑魚果還有健腦作用,孕婦食用有利于胎兒的腦部發育。
1、食用要適量
鮑魚果營養豐富,油脂含量也較高。所以,孕婦要控制鮑魚果的攝入量,每次食用不宜超過3個,以免過多的營養堆積在體內不能夠被消耗,造成胎兒肥大和母體肥胖,增加分娩風險。
2、果仁含油量很高,注意吃的時候保潔。
3、霉變的鮑魚果會產生一種高毒性物質——黃曲霉毒素,食用可引起人發熱、嘔吐,甚至會危及生命,且還有致癌效果,所以為了身體健康不能吃。
鮑魚果是一種堅果,孕婦可以直接生吃。
鮑魚果自然開口的不多,加工過的會有裂縫,所以食用時一般需要借助小榔頭砸開,或者用山核桃鉗開,當然若是覺得自己牙口還,可以用嘴咬開。
鮑魚果除了生吃外,還可做加工食用,比如芝麻鮑魚果粥。
食材:糙米100克、,黑芝麻、白芝麻各50克、鮑魚果50克、白糖適量。
做法:
1、將糙米、黑芝麻、白芝麻淘洗干凈,糙米用清水浸泡1小時,備用。
2、鍋置火上,將所有準備材料一同入鍋內,加適量清水大火煮沸,然后改小火熬煮1小時成稠粥,最后加白糖拌勻即可。
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