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山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等營養成分，食后有生津開胃、助消化的功效。
山楂具有不錯的降血脂的功效。高血脂的人，可以適當泡山楂水喝，會有很大幫。
山楂片泡水，還有利尿通便的功效，所以出現便秘的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病，最好少喝。
如果在空腹以及餓肚子的時候喝山楂片水，容易誘發胃結石。山楂片中含有鞣酸，對胃黏膜有刺激性，會引起惡心、嘔吐，甚至會誘發胃石癥，而且胃石癥還會導致并發癥的產生，嚴重的會胃穿孔。
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