鱸魚和桂魚的區別
2019年06月21日 15:55閱讀次數：2306
鱸魚和桂魚都屬于肉多刺少，味道鮮美的魚類，不過很多人對這兩種魚都分不清楚，下面我們一起來看看鱸魚和桂魚的區別吧。
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外形不同
鱸魚：也叫海鱸魚、花鱸，它的體型長、側扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓，吻尖、口大，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方，魚嘴中有細小的牙齒。
桂魚：又叫鰲花魚、鱖魚、季花魚，它的身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭，體色黃或淡綠，腹部灰白色，體側有黑色垂直條斑和小斑塊，口大而能伸縮，下頜突向前上方，兩頜和口蓋骨上生有絨毛狀細齒，并有發達的犬齒，背鰭由根根利刺組成。
2
身上的刺分布不同
鱸魚：只有一根主刺，幾乎沒有小刺。一般在鱸魚的前腮蓋骨的后緣有細鋸齒，其后角下緣有3個大刺，后鰓蓋骨后端具1個刺。
桂魚：也只有一根主刺，在背鰭上，很硬，而且桂魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上面有毒腺組織，在殺魚的時候一定要戴上手套，避免被刺傷，出現傷口腫痛，甚至引起身體發熱、畏寒的情況。
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