原料:瘦豬肉1、豬油、精鹽、蔥、味精、香油各適量。
做法:
1、將黃花菜用冷水泡發,摘去蒂,洗凈,擠去水,切成寸段,豬肉洗凈切成薄片,抓上水淀粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內。
2、 鍋內放豬油燒熱,將肉片倒人鍋內,迅速劃開,炒至肉變色即出鍋。
3、炒鍋洗凈放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加精鹽,將黃花菜下鍋煮,待湯開后放肉片,并放味精,淋香油少許,盛入湯碗內。
功效:黃花菜營養豐富,且可降低血中膽固醇。
原料:雞肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精鹽4克、姜片6克、蔥10克。
1、將黨參去凈灰渣,烘干研制成末。
2、苡仁去殼,洗凈。
3、雞肉宰成條塊。冬瓜刮去粗皮,切成粗塊,姜蔥洗凈。
4、同時放入鍋中加適量水小火慢燉。
功效:健脾利濕,可以消除產后媽媽身體浮腫,更能補中益氣。
原料:鮮荷葉二張,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黃酒、鹽各適量。
1、牛肚先洗一次,后用鹽、醋半碗,反復擦洗,用冷水反復洗凈;
2、將鮮荷葉墊于沙鍋底,放入牛肚,加水浸沒,旺火燒沸后中火燒80分鐘,取出切小塊后再次放入沙鍋,加黃酒3匙,茴香、桂皮少許,小火煨2小時,加鹽、姜、胡椒粉少許,繼續煨2―3小時。
功效:補胃鍵脾的食療佳品。
原料:一歲齡的老母雞一只、當歸、黃芪、枸杞適量(當歸與黃芪以5:1比例搭配)
1、雞洗凈焯水,可以整只也可以斬塊
2、所有食材、藥材放入砂鍋內,大火煮開后轉小火煮至雞肉熟爛,加入鹽等調味料即可。
功效:適用于妊娠貧血,當歸補血、黃芪補氣,可改善血虛引起的手足冰冷,增強造血功能。
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