國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
1、脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
2、體弱、便溏者不宜多食。
3、手術(shù)前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解會拖延病人蘇醒時間, 影響病人康復速度。
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