咖啡有哪些食用功效與禁忌
2019年07月22日 09:31閱讀次數：893
只要是咖啡，都應該含有咖啡酸。但是每一種咖啡含多少咖啡酸，并沒有證據證實。那么咖啡有哪些食用功效與禁忌？
1
咖啡減少心血管疾病的發生
有一項非常有名的研究，納入了41000名醫生和86000名護士。在這十幾萬名醫務工作人員中調查他們心血管疾病的發生率和喝咖啡之間的關系。
結果發現，每天喝2杯到3杯咖啡的人群，他們發生心血管疾病的幾率得以降低。而不喝咖啡的那些人，心血管疾病的發生風險則較高。
2
咖啡降低癌癥發生風險
還有研究證明，癌癥也是和咖啡的攝入量相關的。
3
咖啡相當于抗炎藥
咖啡有3大種系、眾多亞種，它們的主要成分就是咖啡酸和咖啡因，而咖啡酸很有意思，它可以抑制機體微炎癥。也就是說，喝咖啡可以降低炎癥因子的水平，減少微炎癥。動物實驗發現：咖啡酸抗炎的效果和非甾體抗炎藥，也就是止痛藥的效果差不多，比如阿司匹林、泰諾、美洛昔康，但是咖啡酸的優勢在于沒有什么副作用。
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