對豆類制品過敏者,誤吃豆類制品恐引發蕁麻疹等癥狀。
黃豆含多醣體,其中胰蛋白酶影響消化,容易有飽足感的同時也容易脹氣。
黃豆是高普林食物,每100公克黃豆有高達150毫克以上普林,雖部分黃豆加工制品的普林并不高,但仍建議少吃。
黃豆屬植物性蛋白,經代謝會產生含氮廢物,增加腎臟負擔。
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大豆
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