菊花的營養價值有哪些
現代醫學研究證明,菊花的主要成分含有揮發油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃銅類化合物。對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。此外;菊花能增強毛細血管的抗病能力,并能抑制毛細血管的通透性而發揮抗炎作用。
菊花還能擴張冠狀動脈,增強冠狀動脈的血液流量,提高心肌耗氧量等,可以預防高血壓和冠心病等。菊花不僅可制成清熱解暑的飲料,而且還有良好的鎮靜作用。經常食用能使人肢體輕松,醒腦提神。還有,菊花含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭菊花中維生素E含量高,能為人體提供必需的營養成分。
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