兒菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進腸胃消化吸收的作用。此外,兒菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食欲,幫助消化。
兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素,被人體吸收后,能利尿除濕;促進機體水、電解質(zhì)平衡,可用于防治小便澀痛、淋瀝不盡之癥。
兒菜中含有豐富的膳食纖維,含水量也很高,食之可潤滑腸道,加快胃腸蠕動,并促進腸道中糞便的排泄,能夠縮短有害物質(zhì)在腸道中的停留時間,從而起到潤腸通便的作用,同時還有利預(yù)防結(jié)腸癌。
兒菜含有豐富的食物纖維,可促進結(jié)腸蠕動,縮短糞便在結(jié)腸中的停留時間,稀釋毒物,降低致癌因子濃度,從而發(fā)揮解防癌的作用,可用于防冶結(jié)腸癌、乳腺癌、肝癌。
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