火麻油是什么油

火麻油又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的干燥成熟果實榨取的一種食用油，還有“長壽麻”、“長壽油”之稱。

火麻油味甘、性平，入脾、胃，含有蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素，食用有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。

火麻油的功效與作用

1、補充營養

火麻油是巴馬火麻油的一種，其含有人體細胞必需的10種氨基酸，β—胡蘿卜素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇類等人體所需營養素，食用有助于身體健康。

2、提高腸道功能

火麻油能改善便秘;維護皮膚健康：其中含有的a-亞麻酸能夠制服過于活躍的免疫系統，抑制過敏反應，具有抗炎作用。

3、保護嗓子

火麻油還具有保護嗓子的作用，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

4、控制三高

中醫認為，火麻仁它可以潤腸胃、清肺去肝火、滋陰補虛，助消化，對于便秘高血壓和膽固醇高的疾病它都具有一定的療效。現代醫學研究，對于降血壓、調脂以及降血糖等也有一定的功效。

5、延緩衰老

火麻油中含有非常多的亞油酸等物質，能夠在一定程度上改善人體的血液循壞，從而起到一定的延緩衰老的作用。

火麻油的食用方法

1、用于調味

先用文火炒熱出香味，撈起，再放到炒、炸的食物一起吃，使食物具有香、酥的口感。

2、用于煮湯

先把火麻仁磨碎，加水煮沸(火麻仁及水比例為1：2)，用湯勺將鍋中上層泡沫狀浮物舀出，鍋底雜質全倒掉，用舀出的泡沫狀浮物和青菜煮湯，其味特鮮美。具有解熱、美容等功效。

3、口服

早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝。另外，火麻油還可與蜂蜜水或酸奶調制食用。

火麻油食用要注意什么

1、腸滑便溏的人群不宜吃

火麻油具有非常強的潤腸通便的作用，本身就腸滑便溏的人食用可能會造成拉肚子、加重便溏癥狀等不良反應，所以不能吃。

2、大便不成型、有腹瀉的人群不能吃

該類人群本身就有腹部不適癥狀，加上火麻油的功效，會使其癥狀更加嚴重，該類人群比較適宜食用溫補型食物，盡量避免食用火麻油為宜。