花螺的營養價值

花螺含有豐富的蛋白質和維生素及多種微量元素，食用能為身體補充營養，有益健康。

花螺中富含的蛋白質是機體生命活動并不缺少的一種物質，可強身健體。

花螺中富含的一些礦物質元素，比如說鈣元素和鐵元素，可以起到促進骨骼的發育和補血的作用。

花螺中的維生素a含量很高，食用有滋陰明目，清熱解毒的效果，同時還有助于治療腳氣、痔瘡等疾病。

吃花螺的好處

1.中醫認為，花螺具有潤肺補腎的作用，適合肺腎陰虛的人群食用。

2.花螺肉質爽脆、鮮美可口，具有促進食欲的功效。

3.從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，還有益精潤臟的作用。

4.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

花螺的食用禁忌

1、食用花螺時，為了防止病菌和寄生蟲感染，一定要煮透后再吃，一般煮10分鐘以上再食用為佳。

2、花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺同時不可飲用冰飲，否則會導致腹瀉。

3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。

4、螺性大寒，凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產后忌食。對海鮮過敏的人也應忌食。

5、死的花螺體內的細菌病毒就會大量繁殖，還會滋生出生物毒素，食用對健康不利，所以一定不能吃。