可以。
雙皮奶的主要食材是牛奶、雞蛋以及白砂糖,其中牛奶并沒有固定說要用那種,旺仔牛奶的牛奶香以及甜度和普通牛奶差不多,也是可以用來制作雙皮奶的。
可以。
用奶粉做雙皮奶時要注意,應(yīng)選用全脂奶粉或奶脂含量高達的奶粉,這樣做出來的奶皮才更容易凝結(jié),不容易失敗。另外,奶粉沖泡也要注意,沖泡奶粉的溫度不宜超過60攝氏度,以免破壞奶粉的營養(yǎng)。
不可以。
酸奶是不能加熱的,因為酸奶加熱之后營養(yǎng)價值及口感都會被破壞掉,而雙皮奶還要蒸熟,所以不能用酸奶做。另外,雙皮奶是甜的,而酸奶是酸甜的,用來做雙皮奶口感不正宗。
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