菱角煮熟怎么是脆的

煮的時(shí)間不夠。

一般來(lái)說(shuō)，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起來(lái)就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起來(lái)還是脆的，這可能是煮的時(shí)間不夠，還沒(méi)完全煮熟所致，可在放入鍋中加水繼續(xù)煮。

菱角煮多久才會(huì)熟

一般在水開(kāi)后還需再煮15~20分鐘。

菱角本身的殼雖然比較硬，但并不是特別難煮，一般只需要煮15分鐘左右即可熟透。不過(guò)因菱角的大小不同，所以蒸煮的時(shí)間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內(nèi)。

提醒：我們?cè)谥罅饨堑臅r(shí)候可以往水里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可殺蟲(chóng)或菌，同時(shí)還可讓菱角有點(diǎn)咸味，味道更好。

菱角怎么煮

1、在煮菱角之前一定要將菱角清洗干凈，特別是一些根部、角周需要好好刷洗，用牙刷多刷洗幾次。

2、然后將刷好的菱角用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，鹽水能夠殺毒和入味。浸泡好的菱角用清水沖洗干凈撈出瀝干。

3、將鍋中燒熱水，等水沸騰后將菱角放入鍋中，加入少許食鹽一起煮，煮15-20分鐘即可。

4、熟透的菱角撈起放入涼水中，這樣讓菱角快速降溫，能夠更脆，更早食用。