這是最簡單的食用方法。
具體做法:將菱角粉炒熟,然后每次食用時取一些加適量開水沖泡即可食用,就跟泡藕粉一樣。
菱角粉可做成菱粉羹食用。
具體做法:將菱角粉用水調開,然后另起一鍋將大棗熬至熟爛,然后加入調開的菱粉糊,煮大約10分鐘即可。
功效:中醫學認為:菱角味甘平,性涼,無毒,生食能消暑解熱,除煩止渴,熟食能益氣健脾,祛病強身。平日里常食此粥可起美發養顏的作用,亦可輕身健美。
菱角粉還可以做成菜食用,比如菱角濃湯。
具體做法:準備適量奶油、新鮮玉米粒、白糖和少量的食用鹽,把準備好的菱角粉放到鍋中,加適量清水調勻或放入適量食用鹽和白糖調味,再放入適量的奶油,繼續熬煮五分鐘,出鍋前加適量黑胡椒提味就可以。
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