鐵是微量元素中重要的一種物質(zhì)，在人體中的重量僅占0.004%，但卻發(fā)揮著巨大的生理作用，鐵也是組成血紅蛋白的重要原料。人體內(nèi)缺乏鐵會導(dǎo)致缺鐵性營養(yǎng)性貧血，表現(xiàn)為食欲降低，面色蒼白、疲倦乏力、免疫力下降等癥狀。兒童和青少年處于生長發(fā)育階段，對鐵的需求量很大，缺鐵的兒童可能會出現(xiàn)虛胖、肝脾輕度腫大的癥狀。所以，兒童缺鐵的問題越來越得到了外界的關(guān)注。

如何補鐵?

建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下給孩子補鐵，補鐵不當(dāng)?shù)脑捒赡軙?dǎo)致一些疾病的產(chǎn)生，缺鐵比較嚴(yán)重的孩子要服用口服液了，不過給孩子最好的補鐵方式還是食療。

含維生素C的食物

一周歲以上的寶寶在食用了含鐵食物的同時，再吃一些含維生素C的水果和蔬菜。，會使鐵的吸收率提高4倍以上，櫻桃、橙子、草莓、蒜苗、菜花等都是含維生素C比較高的果蔬。

動物內(nèi)臟

肝臟是預(yù)防缺鐵性篇貧血的首選食品，容易進食和消化，特別適合寶寶食用。

雞蛋黃

雞蛋黃中的鐵雖然吸收率低，但是含鐵量特別高，而且雞蛋黃在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見，給孩子食用起來比較方便。

很重要的一點，如果不知道如何為寶寶選擇含鐵食物時，盡量給孩子選擇那些紅色的食物，一般來說，紅色的食物含鐵量比較豐富，尤其在肉類中，盡量選擇紅色的肉類，因為這里面的鐵質(zhì)和人體中的鐵質(zhì)比較相近，而肉類也比植物類的補鐵效果好。