助消化

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。

推薦：作醪糟飲料

熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。

冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。

補氣養血

米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用米酒的風俗。、

推薦：全套醪糟

把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入燒開的牛奶。

保健

江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚等功效。

推薦：醪糟湯圓

選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

活血祛寒

江米酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲之功效，可用于治療胸痹、風濕冷痛、筋脈攣急等癥。

推薦：醪糟雞蛋

先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。

注意事項：

1、痛風患者不能吃甜酒

患上痛風的人要注意，痛風需要禁酒，酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。所以痛風患者是不能吃甜酒。

2、肝病不宜喝醪糟

醪糟雖然味美可口，但并不合適于每個人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)則不宜喝醪糟，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，此類人服用對病情不利。