我們從心理學、行為學和食材特性，來全面提升孩子的飲食質量、飲食習慣！

1.利用多運動多消耗體力，產生內在肌餓感

很多寶寶沒有食欲，不是媽媽煮得不好吃，而是根本就不覺得餓。其實媽媽們完全可以讓孩子白天都運動，消耗足夠的體能。這樣才會有饑餓感才有主動想吃東西的欲望。我們大人應該也有這樣的感覺，一天坐著不動，飯點也一點胃口都沒有。

2.不同菜式搭配

很多寶寶都喜歡玉米、土豆、黃瓜的味道，通常可以請小朋友先吃一些這類偏好的食物，讓喜愛的食物味道存于口中，混著其他的菜式一起吃就更容易接受一些。

3.顏色搭配好，視覺影響心情

寶寶2歲以后，其實可以換成有格子的餐盤吃飯，利用孩子喜歡色彩的心理及彩色的視覺發展，讓每一餐都有6種以上的顏色分布。

心理學發現，紅色跟黃色的搭配，會有助于食欲的產生，讓孩子覺得變好吃，所以別急著只喂進紅蘿卜的紅色，需要搭配一些黃色（如玉米粒，南瓜）食材，透過心理學作用，可以減少偏食，增加營養素的吸收利用。

4.從食材了解，到動手參與

帶著孩子上市場買菜，帶著孩子一起包水餃、一起洗菜及煮米，這些都是他們可以參與的動作。除了帶著孩子認識食材，制作過程中也會產生肌餓感，進一步刺激孩子想要吃的欲，這是很重要卻很少被重視的步驟。

5.你在孩子面前說挑食，他會更挑食

多鼓勵、多變化、多陪著吃（全家人一起飲食），也是讓孩子不挑食很重要的關鍵。很多爸媽會喂得氣急敗壞，根據研究，第一次嘗試就會挑食的食物，不見得多試幾次不會成功；

更有研究具體指出，這樣的嘗試多半會在9次之內會成功！所以可能需要多點耐心，過一陣子再試試，不要每餐都弄壞孩子用餐的情緒，這樣孩子跟爸媽都會很開心。

6.咬不爛的菜切碎或多烹飪一會

面對咀嚼能力不好的孩子，例如肉咬不爛或蔬菜總是吐出來，平常從飲食中軟中帶硬的漸進式練習是需要的，例如金針菇不好嚼碎，就可以先用開水焯一下再切成細小的碎末，跟其他菜一起烹飪又營養美味也易于消化。