早餐吃紅薯好嗎

早餐吃紅薯不好

紅薯本身含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。而且，紅薯中含有單寧和膠質(zhì)物質(zhì)，空腹食用會刺激胃壁，分泌更多胃酸，引起燒心等更多的不適感。另外，紅薯中缺乏蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白質(zhì)的食物一起食用，才能保證營養(yǎng)均衡。

早餐吃紅薯好嗎-紅薯什么時候吃最好

我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

早餐吃紅薯好嗎-吃紅薯要注意什么

1.不要生吃

紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會產(chǎn)生不適感。

2.不要吃太多

紅薯吃多了，就會出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現(xiàn)了。

3.烤紅薯不要帶皮吃

烤紅薯大多是用煤炭烘烤而成，烤熟之后表皮上沾滿了黑斑病菌，這種病菌不宜辨別，因此在食用的時候尤其要注意，有黑色斑點或是烤焦的紅薯最好不要吃，以免引起中毒;而且煤在燃燒的時候會產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，對健康也不利。

4.搭配禁忌

紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導(dǎo)致胃潰瘍。

5.黑斑紅薯不要吃

長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。