烤紅薯和蒸紅薯的熱量一樣嗎
2019年08月29日 17:18閱讀次數：1914
烤紅薯和蒸紅薯是紅薯的常見食用方法，它們的味道各有風味，有些想問，烤紅薯和蒸紅薯的熱量一樣嗎?
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烤紅薯和蒸紅薯的熱量一樣嗎
熱量是一樣的。
烤紅薯和蒸紅薯的食材都是紅薯，同樣的食物在不添加佐料的情況下，不管是蒸還是烤，熱量都是一樣的。
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烤紅薯好吃還是蒸紅薯好吃
大部分人都認為烤紅薯更為香甜好吃。
紅薯在高溫烤制的過程中，水分會流失，糖分被濃縮，甚至加熱到一定溫度的時，紅薯皮還會發生焦糖化反應，這樣的烤紅薯不僅會散發出甜蜜的香氣，味道也更為香甜。
而紅薯在蒸熟的過程中，受水蒸氣的影響，水分會增多，這樣吃起來更濕潤軟綿，相應的甜度也會下降。
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