前不久，首部女性生活藍(lán)皮書《2006年：中國女性生活狀況報告》由中國社會科學(xué)院社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版。報告顯示，北京女性幸福感不如哈爾濱和上海,被調(diào)查的92.8%女性感到工作壓力大。

今天的女性不僅能頂半邊天，而且常常獨當(dāng)一面。在她們獲取驕人業(yè)績的同時，也面臨著諸多難言的痛苦。疲勞與壓力就像一塊搬不走的石頭令她們身心俱疲。

其實，體力上的疲勞和腦力上的疲勞是常見的，而人們尤其是知識女性承受更多的是心理上的疲勞。當(dāng)現(xiàn)代生活中的高強(qiáng)度緊張感和巨大壓力對人造成超負(fù)荷的精神負(fù)擔(dān)時，人的心理就會處于一種混亂與不安寧的狀態(tài)中，情緒就會變得沮喪、抑郁、焦慮。緩解精神壓力當(dāng)然有許多方法，但好心情也能吃出來!

■科學(xué)進(jìn)餐能防止疲勞

人的精力與體力所需要的能量來源是食物，因此合理營養(yǎng)、科學(xué)進(jìn)餐能有效防止疲勞。

務(wù)必吃早餐許多女性從一睜眼就忙，不吃早餐或囫圇吞棗般地吃上幾口是常有的事。這是絕對錯誤的，因為一到10點左右就會感覺疲倦，腦子發(fā)昏，眼睛也感勞累。這是因為人在饑餓時，血糖趨于下降，而人體大腦、血細(xì)胞、視網(wǎng)膜都是依賴血糖來維持其功能和活力的。所以，如果想精力充沛，早餐一定要吃。從事腦力勞動的朋友，在疲勞和饑餓時可以吃一點巧克力一類的甜食，能迅速補(bǔ)充體能，提高血糖濃度，防止腦細(xì)胞活力因血糖下降而下降導(dǎo)致腦疲勞。

養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣健康者的PH值應(yīng)為7.35~7.45之間，為堿性體質(zhì)，如果低于這個值即為酸性體質(zhì)，會出現(xiàn)易疲勞、易怒、嗜睡、皮膚晦暗等癥。所以，不要過多偏食肉、糖等酸性食品，而應(yīng)適量增加蔬菜、水果、奶類等堿性食物，以中和體內(nèi)過多的疲勞物質(zhì)。

堅持運動雖然運動不是食品，但《中國居民膳食指南》中明確強(qiáng)調(diào)：“食量與體力活動要平衡，保持適宜體重”。運動醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，要想保持持久旺盛的精力，需要經(jīng)常運動，以增加體能儲存。如每周散步4~5次，或一星期進(jìn)行3~4次溫和的戶外活動。

■消除疲勞的營養(yǎng)素

乳酸是體內(nèi)的疲勞物質(zhì)，我們之所以感覺疲倦是因為乳酸在體內(nèi)的不斷堆積。要使疲勞消除就要依靠代謝功能對其進(jìn)行分解，而要使代謝功能正常運行就必須要依靠營養(yǎng)素的參與。換句話說，疲勞常相伴很可能是營養(yǎng)素缺乏造成的。就女性而言，以下營養(yǎng)素是不可或缺的。

鈣：鈣有“生命元素”之稱，女性尤其需要補(bǔ)充。鈣具有緩解肌肉緊張、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑，所以，心情不好、情緒不佳時，要有意識地多選一些含鈣豐富的食物，如牛奶、酸奶、蛋黃、蝦皮、豆類及其制品、可連骨一起吃的小魚小蝦等。許多女性在經(jīng)期前后都有乏力嗜睡的癥狀，而多吃含鈣豐富的食品能明顯改善這種狀況。

鐵：鐵擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)，缺鐵會導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈、乏力。豬肝、瘦肉、豆類都是鐵質(zhì)的好來源。

B族維生素B族維生素是很好的減壓劑，它能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，平衡情緒，松弛神經(jīng)，尤其是維生素B1對分解乳酸必不可少。粗加工的谷類食物、全麥面包、牛奶、深色蔬菜、葵花子仁、瘦肉、雞蛋等都是B族豐富的食物。

維生素C和維生素E 它們都是重要的抗氧化劑。人腦中除去水分主要是脂質(zhì)，脂質(zhì)的重要特點就是極易氧化，因此抗氧化的食物可以有效預(yù)防大腦“生銹”。人在承受巨大壓力時，體內(nèi)會消耗大量的維生素C，其數(shù)量是平時的8倍。新鮮的蔬菜水果中富含維生素C，而綠色植物中的維生素E則高于黃色植物。

必需脂肪酸亞油酸是人體必需脂肪酸，可衍生出花生四烯酸，其在人腦中的主要代謝產(chǎn)物是前列腺素D2,它在腦內(nèi)涉及有關(guān)睡眠、熱調(diào)節(jié)和疼痛反應(yīng)等功能。亞油酸在玉米油、花生油、米胚油、大豆油、芝麻油、葵花子油中較多。

植物多糖屬于活性多糖，是一種具有保健功能的碳水化合物，在茶、枸杞、銀杏、海藻、香菇、魔芋、銀耳、黑木耳等食物中含量較多，主要生理功能包括調(diào)節(jié)免疫功能、抑制腫瘤、延緩衰老、抗疲勞，其突出的保健功能和防病作用日益受到人們的重視。

■蔬菜水果最適合女性緩解疲勞

美國營養(yǎng)學(xué)家克拉克說：“科學(xué)地選擇食物，能使人精力充沛。”他舉例說，金槍魚富含酪氨酸，它在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。燕麥片富含纖維，而纖維能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，人體能不斷獲取能量，既不易感到饑餓又能精神飽滿。女性大都比較喜歡吃蔬菜水果，而許多蔬菜水果都有緩解疲勞的功效。

菠菜含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)———鎂，鎂在體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，因此多吃菠菜能增加肌肉的力量。

花椰菜能促進(jìn)膽汁分泌、振奮肝臟功能，又含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)，對消除身心疲勞特別有益。

蘿卜“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保平安”。蘿卜自古以來就被視為順氣食物，其味甘辛，能化積滯、散瘀血、化痰、消食，特別是青蘿卜，生吃最好。

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力。我國中醫(yī)認(rèn)為，西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的功效。

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素P，營養(yǎng)價值很高。它所含的番茄紅素有獨特的抗氧化作用，果膠膳食纖維能有效預(yù)防便秘，而酸味中的檸檬酸、蘋果酸等能消除乳酸。

蘆筍所含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素都高于一般蔬菜，熱量卻很低。蘆筍中含有維生素B1、維生素B2、維生素B3,能清涼降火、緩解疲勞和減肥。

香蕉富含鉀，鉀過低會導(dǎo)致肌肉疼痛、心律不齊、反應(yīng)遲緩等。香蕉含有一種特殊的氨基酸，能幫助人體制造“開心激素”，令人解除憂郁，緩解心理壓力。歐洲人把香蕉稱為“快樂水果”。

草莓含有豐富的維生素C，多吃能使人精力充沛。

芒果“熱帶水果之王”，維生素A和胡蘿卜素含量極高，益于視力的改善，還能潤澤皮膚，是女性的美容水果。

蘋果老幼皆宜，醫(yī)生稱它為“全科醫(yī)生”。蘋果中的檸檬酸和蘋果酸能提高胃液的分泌，促進(jìn)消化;現(xiàn)在空氣污染較重，多吃蘋果能改善呼吸系統(tǒng)和肺功能;蘋果香氣宜人，可有效消除壓抑感。

蓮霧含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、鉀及各類維生素，有解熱、利尿、生津、安定神經(jīng)的作用。

■吃點調(diào)節(jié)心情的小零食

女士們有一個“通病”：大都愛吃零食。那么，不妨有意識地選擇一些利于調(diào)節(jié)心情的小零食。

金橘維生素C、礦物質(zhì)含量豐富，能生津利咽、理氣解郁。

酸梅梅含有豐富的糖、鈣、鉀、鋅等，能祛痰、解熱、殺菌、促進(jìn)食欲、消除疲勞、除煩安神。女士們不妨常吃點話梅、烏梅，喝點酸梅湯。

紅棗歷來被視為食療滋補(bǔ)佳品，有“活維生素C丸”之稱，能養(yǎng)脾和胃、養(yǎng)血安神。民間常用紅棗作補(bǔ)血藥物，并有美容保健作用，最適合女性食用。

榛子“堅果之王”，其營養(yǎng)價值為牛肉的9倍，滋養(yǎng)氣血，補(bǔ)益脾胃，特別適合食欲不振、少氣乏力和病后體虛的人食用。

酸棗維生素C含量極高，是山楂的10倍、柑橘的20倍，能生津止渴、開胃健脾、提神醒腦。

葡萄干維生素、礦物質(zhì)、氨基酸含量都很豐富，女性常吃能使膚色紅潤、頭發(fā)黑亮，對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者有很好的補(bǔ)益作用。

桂圓中醫(yī)認(rèn)為，桂圓能溫補(bǔ)脾胃、安定提神，是補(bǔ)血益心的佳果，有失眠健忘、心煩出汗等神經(jīng)衰弱癥狀或正處于更年期的女性食用桂圓最好。