懷孕11周需要什么營養

　　懷孕11周服用維生素并非多多益善

　　懷孕11周媽媽嗜酸有禁忌

　　懷孕11周食譜精選推薦

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　　懷孕11周需要什么營養

　　準媽媽的重點營養攝取：葉酸、鋅、維生素B6、維生素B12

　　妊娠3~6個月是腦細胞迅速增殖的第一階段，稱為“腦迅速增長期”。主要是腦細胞體積增大和神經纖維增長，使腦的重量不斷增加。

　　葉酸、鋅、維生素B6、維生素B12的補充繼續持續。

　　鈣和維生素D

　　鈣在人體生命中占有十分重要的地位。“鈣乃生命之本”，實不為過。人體99%的鈣集中在骨骼和牙齒中，簡稱為骨鈣，其余的1%廣泛分布于人體血液和軟組織細胞中，被稱之為血鈣。

　　骨鈣與血鈣的爭奪

　　中國廣大地區有這么一句話，“生個孩子掉一顆牙。”這話說得有些偏頗，牙齒的損壞大多是準媽媽不注意口腔衛生造成的，但胎寶寶從媽媽身體里吸收不少鈣質也是事實。血鈣不足，無法保證機體所需時，人體的自我調節系統就會自動地從骨骼、牙齒中吸取鈣質補充血鈣，開始一場骨鈣與血鈣的爭奪。

　　鈣的吸收

　　維生素D 是鈣的好伙伴。充足的維生素D的攝入和適當的負重運動可促進人體鈣的平衡，而維生素D 的缺乏對鈣的平衡有不利影響。飲食中過量的磷、脂肪和過量的蛋白質都可導致骨鈣的流失。鎂是鈣的親密戰友，它在維持骨密度和肌肉、神經沖動方面，與鈣并肩作戰。

　　一般人不會缺乏維生素D，因為皮膚在日光下可以合成維生素D，牛奶、肉類、雞蛋中也含有維生素D。只有缺少陽光照射且膚色較黑的素食者才會出現維生素D缺乏。

　　懷孕11周服用維生素并非多多益善

　　醫學專家說，許多孕婦服用多種維生素，殊不知維生素雖是一種保健藥品，但過量的維生素對胎兒也會產生不可忽視的副作用。

　　例如，維生素A過量可引起倦睡，煩躁，頭痛及嘔吐，繼而出現脫皮，嘴唇干裂等，長期慢性中毒甚至會出現類似腦瘤的癥狀。曾經有北極探險者，因為食用富含維生素A的海豹肝而中毒死亡。

　　維生素D過量可引起厭食，惡心和嘔吐，繼而出現尿頻，煩渴，乏力，神經過敏和瘙癢。腎臟將受到不可逆轉的損害。由于以上兩種維生素都是脂溶性，很難排泄，故長期過量服用可以造成慢性中毒，且需要較長時間才能恢復。

　　如大量服用維生素C，可以造成體液及尿液酸化，進而造成缺鐵性貧血。同時大量產生的草酸可以和尿中的鈣結合成為難溶的草酸鈣，形成腎結石和尿道結石。

　　其他的水溶性維生素如葉酸、B1、B2等，盡管暫時還沒有發現過量服用導致的損傷，但也沒有發現過量服用有什么好處。實際上，只要正常均衡飲食，基本不會出現維生素缺乏癥。而維生素中毒大都發生在過量服用維生素藥片或者維生素保健品上。因此，保持均衡飲食是維持健康的最佳途徑。

　　懷孕11周媽媽嗜酸有禁忌

　　孕婦食酸應講究科學。有的孕婦喜歡吃人工腌制的酸菜、醋制品，此類食物雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多食用顯然對母體、胎兒健康無益。

　　所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、海棠、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適癥狀，也可增進食欲，增加營養。有利于胎兒的生長，一舉多得。

　　但一定要記住不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。

　　另外，對于酸酸的山楂，雖然其富含維生素C，但是無論是鮮果還是干片，孕婦都不能多吃。因為山楂或山楂片有刺激子宮收縮的成分，有可能引發流產和早產，尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食山楂。

　　懷孕11周食譜精選推薦

　　1.豬肝炒芹菜

　　營養分析：豬肝富含蛋白質、鐵元素和維生素A，具有養血補虛之效，對預防孕媽媽貧血有非常好的功效。

　　制作方法：

　　1、豬肝切片焯水，放入料酒、淀粉、糖略腌

　　2、芹菜切段，焯水備用

　　3、起鍋熱油，以武火炒豬肝，加入芹菜快炒

　　4、用鹽、胡椒粉、生姜汁調味，炒勻即可

　　2.青椒香腸炒雞蛋

　　營養分析：雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，對發育中胎寶寶的神經系統和身體發育有很大的作用。

　　制作方法：

　　1、把烤香腸切丁，雞蛋磕入碗中，拌入少許鹽和淀粉，尖椒切丁

　　2、油鍋燒熱，先將蛋液炒至凝固盛出

　　3、加一大匙油炒香腸呃呵青椒絲，并加入半小匙鹽、少許胡椒粉略炒，加入雞蛋，炒勻即可。