準(zhǔn)備食材

南瓜250g 、澄粉100g 、糯米粉150g、 白砂糖適量、蜜豆適量

步驟一

南瓜削皮放蒸鍋蒸熟，出鍋后用勺子壓成泥，加入少許白砂糖

步驟二

待涼加入過(guò)篩的糯米粉和澄粉攪拌成面團(tuán)(面團(tuán)不能太濕否則出鍋后容易塌陷)

步驟三

把面團(tuán)分成每個(gè)37g的小劑，搓圓按扁，然后包入蜜豆

步驟四

再用塑料刮刀弄成南瓜形狀，上面放一小粒蜜豆

步驟五

蒸鍋燒開(kāi)水，將南瓜糕放入進(jìn)去，大火蒸15分鐘左右即可

營(yíng)養(yǎng)小貼士

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。