奶香什錦豆腐

奶香什錦豆腐，可以作為3-6歲學齡前寶寶的菜譜。在這道奶香什錦豆腐中，豆腐和牛奶都含有非常豐富的鈣質，尤其適合學齡前寶寶的成長吸收。而且，這道奶香味道的菜肴，香味也能吸引到寶寶們的胃哦！

①你需要準備的原料……

豆腐400克，雞茸100克，牛奶100克，雞蛋清5個，火腿肉20克，豬肉末20克，水發香菇30克，水發海參25克，核桃仁20克，松子仁25克。

料酒10克，鹽2克，雞精2克，蔥5克。

②這道菜該怎么制作……

1. 火腿肉、海參、香菇洗凈切成細末待用。

2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

3. 豆腐內加入雞茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

4. 炒鍋入油，將蔥花煸香后，加入豬肉末煸炒，再將切成細末的火腿肉、海參、香菇放入，炒出香味后，加少量料酒和水燜煮片刻備用。

5. 再起油鍋，煸炒豆腐糊，使之凝結成碎粒狀，再加入已煸炒好的肉末等材料，加適量的鹽和雞精，勾點薄芡后，盛到盤子里，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。