孜然烤豆腐

材料：豆腐400克，蠔油適量，甜面醬適量，孜然適量，黑胡椒適量，辣椒粉適量。

做法：

1、豆腐切厚長條，瀝干水分，撒少許鹽，腌5分鐘。

2、甜面醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉和辣椒粉調成醬汁。

3、豆腐片抹勻醬汁，兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。

4、烤好的豆腐端出，再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次即可。

香菜蒸豆腐

材料：白豆腐500克，香菜，辣椒油，精鹽，香油，生抽。

做法：

1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽腌制。

2、香菜切段，然后將香菜段碼在豆腐面上，淋上辣椒油。

3、放進微波爐里高火5分鐘，端出，再淋上香油，生抽即成。

小吃熱豆腐

材料：嫩豆腐一塊、大蒜一輪、生抽、香油。

做法：

1、將豆腐切成薄片放入盤中，盡量把豆腐放的分散些，不要太厚，加熱時好受熱均勻。

2、剝幾瓣大蒜(若有條件，再放一些香椿更好)，和鹽一起在蒜臼中搗成蒜泥，盛入小碟中，加生抽、香油拌勻備用。

3、將豆腐盤蓋上蓋，放入微波爐中，選“微波” 功能加熱3分鐘。

4、拿出加熱好的豆腐，將步驟2中備用的蒜汁攪拌倒入豆腐中，拌勻即可。

小貼士：加熱三分鐘并不是絕對的，一般一斤豆腐3分鐘，二斤豆腐5分鐘，以后每增加一斤豆腐，時間增加2分鐘。