魚肉雞蛋湯

原料：草魚480克，雞蛋清50克，香菜10克，鹽3克，白酒3克，花生油5克，醬油3克。

做法：

1、將魚肉去皮洗凈，在冷水中浸泡10分鐘，撈出用刀背砸成細(xì)泥放入碗內(nèi)，加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水?dāng)噭虺婶~料子(以能在水中漂起為宜)。

2、炒鍋內(nèi)放入燒至五成熱時(shí)，將魚料捏成丸子下名燙熟，撈出放湯碗內(nèi)。

3、將蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2個(gè)，匙底抹少許熟油，將蛋泡做成兩個(gè)鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出。

4、湯鍋內(nèi)加清湯旺火燒沸，加鹽、醬油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油澆在湯碗內(nèi)，把鴛鴦?shì)p推入湯碗內(nèi)即成。

酸奶蜂蜜寶寶包

原料：高筋面粉200克，酸奶110克，蜂蜜2小勺，酵母1小勺，鹽1/4小勺，黃油20克。

做法：

1、除黃油外所有材料揉成團(tuán)，加入黃油揉至出膜。

2、放至溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵2.5-3倍大。

3、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣、滾圓、松弛15分鐘。

4、松弛好的面團(tuán)搟成1厘米厚的面片，用餅干模壓成各種造型，放到烤盤上，表面刷酸奶，松弛15分鐘，烤箱預(yù)熱180度，中層15-18分鐘即可。