自制手搟面
2016年03月09日 14:57出處：互聯網作者：ping64cs閱讀次數：2035
寶寶到了1歲左右，就可以吃一些面條了。媽媽們不妨自己做一下手搟面，增加寶寶對面食的喜愛程度喔。快來看看怎么制作吧。
材料:面粉250克,清水120克,細鹽0.5克
制作:
1 將細鹽用清水融化;
2 將淡鹽水沖入面粉中，用筷子攪成面絮;
3 用手將面絮揉成光滑的面團，蓋上一塊濕布，餳上15分鐘;
4 將面團再反復揉搓一遍，案板上撒上干面粉，將面團壓扁，往四周搟開;
5 將壓扁的面團搟成很薄的薄片;
6 用刀切成均勻的面條;
7 在切好的面條上撒上點干面粉，用手抖開即可。
制作心得：
1 加鹽、多揉、面干可使面條筋道;
2 寬面要盡量的薄，細面可搟的比寬面厚點;
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