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西蘭花燒雙菇 這道西蘭花燒雙菇，適合孕期媽媽吃了，菜花富含多種營養，長期食用可以減少癌癥的發病幾率，其含有的豐富類黃酮是最好的血管清理劑，它還可以增強肝臟的解毒功能。 ①你需要準備的原料…… 西蘭花100克，白蘑菇5朵，香菇5朵，胡蘿卜半根，鹽、蠔油、糖、水淀粉各適量。 ②這道菜該怎么制作…… 首先，將西蘭花洗凈掰成小朵，然后將白蘑菇、香菇洗凈、切成片，胡蘿卜切成丁。 接著往鍋內放蠔油，等蠔油燒熱后再放入西蘭花、白蘑菇和香菇翻炒，炒熟后再放入鹽、糖調味。 最后，用水淀粉勾芡就可以出鍋了。

孕初期： 吃熱性水果會“火上加火” 60%-70%以上的女性在懷孕后，都會陰血偏虛，內熱較重。正如中醫所說的“產前宜涼，產后宜溫”。因此，在孕初期的40～50天里，孕媽咪最好不要吃性溫或是大熱的水果。比如桂圓、荔枝或是熱帶的進口水果，都是熱性的，孕媽吃了很容易“火上加火”。 孕早期，不僅熱性的水果要少吃，像西瓜、柚子、橙子等寒性水果，也要有選擇性地吃。西瓜有利尿的作用，有些孕媽咪就拿來化浮腫，卻沒有想到多吃了也很容易引起腹瀉，造成脫水。所以，孕早期的媽咪最好還是多吃一些蘋果、桃、杏、菠蘿、烏梅等中性水果。 孕中期： 水果種類要豐富 孕中期，孕媽咪身體狀況比較穩定，胎兒的激素也很平衡。因此，孕婦可以根據自己的體質選擇多種水果進行補充。 體質偏寒的孕婦，可以吃一些熱性水果。像桃、櫻桃、

枸杞根燉老母雞的制作材料： 主料：雞1500克 輔料：地骨皮250克 做法： 將老母雞宰殺洗凈，鮮枸杞根洗凈切段，與老母雞同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮開后，改用小火燉3小時即可。 枸杞根燉老母雞的制作要訣： 地骨皮又稱枸杞根。 枸杞根燉老母雞功效： 此菜具有健脾補腎，養血安胎的作用。

材料： 黃花魚1條，雞蛋2只，韭王30克，姜片5克，雞湯600克，麻油2克，濕生粉適量。 調料：鹽、糖、胡椒粉適量。 制法： (1)將黃花魚剖洗干凈，抹干水分。 (2)把姜片放在黃花魚身上，放入鑊內隔水用猛火蒸5分鐘，取出拆肉。 (3)將雞蛋白取出，拌勻待用，韭王洗凈后切細粒。 (4)將雞湯、姜片放入煲內煮滾，加入魚肉及調料，然后邊攪拌邊加入濕生粉打芡，再倒入蛋白，并不斷攪拌，最后放入韭王及麻油便成。 功效： 此羹具有補益臟腑，養血生精，催乳下奶，養肝養心的作用。孕婦食用能健體及促進乳汁分泌，為產后哺乳作準備，并對嬰兒佝僂病有預防作用。

蓮子燉豬心 工藝：清燉 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐 主料：豬心400克 輔料：蓮子30克 小麥30克 調料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 料酒5克 口感：湯醇肉嫩，味道鮮美。 烹飪方法 蓮子、小麥(浮小麥)洗凈后用紗布包好，與洗凈的豬心一起放入蒸鍋內，加適量清水并調味，隔水蒸4小時即可。 注：本菜也可用煲的方式制作：將材料洗凈，蓮子去心，一起放入煲內，隔水燉4至5小時即可。若此湯用瓦煲，則用4碗清水，煮半小時即可。 制作提示 去腥:生肉一般都有一股特殊氣味，尤其在做湯時，很容易使湯變得混濁，所以在做湯菜前，一定要用冷水洗凈生肉，這樣做出來的菜，才不會有肉腥味，湯也不會混濁，而且用冷水清洗，也不會失去肉的鮮味;煮魚時放姜，但如果一開始就放

　　相信大家都知道，準媽媽是全家重點保護對象，家里人對其衣，食，住，行都謹慎地搭配整理照顧周到，并且購入各種營養產品，保健品，以此來補充準媽媽的營養。那么這些額外的營養孕婦真的需要嗎? 　　記者問：很多人覺得懷孕期間，日常飲食攝入的營養趕不上胎兒發育的需求，于是會額外吃些保健品。有這樣的必要嗎? 　　楊祖菁答：從我的臨床工作來看，現代孕媽媽們缺營養的是少數，反倒是大部分人屬于“營養過剩”。這也導致如今巨大兒的發生率越來越高。 　　懷孕是女性處于某一生理階段的正常過程。在此期間，準媽媽的身體對維生素、礦物質等營養物質的需求，確實會有所增加。并且因為烹飪方法不合理、食欲不佳、挑食、妊娠反應強烈等，一些準媽媽會出現較嚴重的營養物質攝入不足。 　　我們一般建議，若準媽媽身體健康，胎兒發育的各項檢查指標正常，以食補為佳。在此基礎上，可以遵醫囑，再吃一些孕婦營養補充劑或

一. 適宜多食的水果 1. 蘋果：一天一蘋果，醫生遠離我這句話相信已經深入人心，蘋果對于孕婦，能夠調節腸胃，解決懷孕媽媽們氣血不足、貧血等所造成的氣色不好的問題，更能夠幫助準媽媽們緩解早孕嘔吐哦。 2. 葡萄：富含鐵質、磷質、鈣質、有機酸以及維生素B1等各種對人體有益的元素，對準媽媽而言，多食用除了補充營養，更能夠緩解手腳冰冷，并起到安胎定身的作用。 3. 櫻桃：幾乎囊括了各種水果中對人體有益的營養物質，且含量極高，多食用櫻桃不但能幫助準媽媽補血，調理腸胃功能，對嬰兒更是大有益處，多吃櫻桃，將來嬰兒生下來必定擁有一白里透紅、健康漂亮的臉蛋。 二. 減少食用的水果 1. 山楂：山楂酸酸甜甜，是很多人的心頭好。但是準媽媽們必須抵抗住這種美味的誘惑，因為山楂具有活血化瘀的功效，會刺激子宮收縮，極有可能會造成流

①你需要準備的原料…… 豆腐250g，蝦米10g，蘑菇250g，胡蘿卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，醬油、味精、精鹽、水淀粉、高湯各適量，姜25g，蔥20g。 ②這道菜該怎么制作…… 1. 將豆腐洗凈切片;蘑菇洗凈，煮一下切片;胡蘿卜切片;油菜洗凈，瀝干;蝦米用溫水發好;蔥切絲;姜切末。 2. 勺內放油上火，燒熱后下蝦米、蔥、姜、胡蘿卜煸炒，放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇，再炒幾下，加高湯，放豆腐，燒開后加油菜、味精，燒沸后用淀粉勾芡即可。

板栗香菇 原材料： 板栗200克、水發香菇150克 調味料： 鮮湯100毫升、豆油、醬油、味精、香蔥、生姜、白糖、淀粉各少許 做法： 1. 香菇去蒂洗凈，大的切成兩片。 2.板栗直砍一刀至栗深白五分之三，放入鍋內加清水燒沸，去外殼及膜剖開。 3.燒熱豆油，下香菇、板栗煸炒；加醬油、鮮湯、蔥、姜、白糖，小火燜再改中火，水淀粉勾芡翻勻即成。 特別提示：在本菜起鍋前，可加加入一些青菜，可使本菜口感更清爽，營養也更豐富。 營養分析： 板栗，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 香菇，又名香蕈、冬菇，素有“植物皇后”美譽。據分析，每百克鮮香菇中含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克

銀魚綠葉杜仲排骨湯 如果孕婦妊娠時腳易抽筋，可以煲銀魚綠葉杜仲排骨湯。此湯含有豐富的鈣質，杜仲可補肝腎，而銀魚、杜仲和莧菜都可強筋骨。 1.你需要準備的原料…… 杜仲15克，調味料、味精、鹽半茶匙、生粉、水適量;莧菜250克，銀魚100克，豬肉絲25克，高湯1000毫升。 2.這道菜該怎么制作…… 先將莧菜揀好后洗凈，切小段備用，再將鍋內加高湯燒開后，放入杜仲、莧菜、銀魚、豬肉絲一起煮滾;后加鹽調味，并用生粉水勾薄芡就可以了。 孕婦妊娠時腳易抽筋，煲一道銀魚綠葉杜仲排骨湯是一個不錯的選擇哦!親，你學會了嗎?

翡翠白菜 原材料： 圓白菜500克，青、紅椒各20克，冬筍50克 調味料： 蔥15克，姜10克，鹽5克，糖4克，醋6毫升，紅油10毫升，干辣椒5克，油適量 做法： 1. 青椒、紅椒、冬筍、干辣椒、蔥、姜切絲，圓白菜一切為二。 2. 圓白菜焯燙，瀝水后入碗中撒入糖;入原材料、鹽翻炒;加水煮開調入糖，晾澆入裝有圓白菜的碗中;淋入紅油，醋即可食用。 特別提示： 本菜加入香菇或黑木耳會更好吃! 營養分析： 圓白菜：圓白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。 冬筍：冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能

干貝蒸白蘿卜 原材料： 白蘿卜250克，干貝8粒左右 調味料： 鹽3克 做法： 1. 干貝泡軟，備用。 2.蘿卜削皮洗凈，切成段，中間挖一個小洞，將干貝一一塞入，盛于容器中，將鹽均勻撒上。 3.將菜放入蒸鍋，大火蒸40分鐘左右，即可。 重點提示： 蘿卜要挑選嫩一點的，空心的蘿卜最好不要選用。 營養分析： 白蘿卜：現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 干貝：滋陰;養血;補腎;調中。主消渴;腎虛尿頻;食欲不振 菜品點評： 本菜口感清爽，一般人都可食用，尤其適合孕產婦食用。可增強免疫，滋陰、養血，增強食欲。

烤火雞 火雞蛋白質含量高，但是脂肪低，膽固醇低。火雞里含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。 火雞肉富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。 1.你需要準備的原料…… 火雞一只(約16磅)、香料束一把(含紅蘿卜、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)200克、栗子300克、雞肝和雞胗450克、面包6片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約2公斤，另加香料末束燉4小時后過濾)。 調味料：胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。 2.這道菜該怎么制作…… 第一步，雞肝、栗子、面包片(切邊，用80㏄牛奶泡軟)以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成

　　雖然有的媽媽有產假，但還是有很多上班族媽媽要在外工作，那么營養均衡的便當自然比在外面隨便吃吃要好，為了孩子，也為了媽媽自己的健康，可以學習一下本網站推薦的懷孕媽媽開胃便當，讓媽媽們胃口大開! 　　蔬菜種類 　　準媽媽的便當料理，應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養就已足夠，建議準媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。 　　烹調方式 　　適合準媽媽便當料理的烹調方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當菜色回鍋后變色、變味，而且不油膩，不會引起準媽媽嘔吐。 　　補充營養 　　由于懷孕后期，飯量會大增，或許一個便當的量根本就不夠，建議可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時候可以吃一點，或者也可以吃點餅干、牛奶之類的。 　　擺放技巧 　　便當菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯

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獼猴桃 抗斑指數：★★★★ 獼猴桃被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。 獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙。 提醒：脾胃虛寒的準媽媽不可多吃，容易腹瀉。 西紅柿 抗斑指數：★★★☆ 西紅柿具有保養皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。 提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛 推薦： 1、每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準媽媽面色紅潤。 2、準媽媽還可先將面部清洗干凈

低脂酸奶 酸奶富含鈣和蛋白質，即便是患有乳糖不耐癥的準媽媽，對于酸奶也還是易于吸收的。而且有助于胃腸健康。 脫脂牛奶 準媽媽需要從食物中吸取的鈣大約比普通人多1倍。多數食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。每天應該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。 麥片 為了讓自己有一個充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅油條換成麥片粥吧!為什么?因為麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜精加工過的麥片，最好是天然的，沒有任何糖類或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁葡萄干或是蜂蜜。 全麥餅干 這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細細地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應

干果堅果類零食 干果類零食如核桃、杏仁、開心果、碧根果等，通常含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，促進大腦的發育有非常要的作用，不過需要注意的是，干果類零食中的脂肪含量較高，每天食用量應控制在150g左右，過量食用易影響孕婦正常的血糖和血脂。 海鮮類零食 海鮮類零食如魷魚絲、魷魚仔、魷魚足片、手撕魷魚、馬面魚、黃花魚等，通常含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，同時，海鮮類零食可預防貧血且低脂、營養，是典型的低熱量食品，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。 水果類零食 水果是一種非常好的零食，如蘋果、葡萄、西瓜、黃瓜、西紅柿、桃子等，具有豐富的維生素含量，且可以補充身體水分，具有美容養顏的功能，非常適合孕婦食用。